¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

‘La Algodonera Market Lab’
Actualitat.

La 'Algodonera Market Lab’ torna amb l'ou com a protagonista

Gastronosfera14/03/2019

Torna la 'Algodonera Market Lab' a la terrassa del Cotton House Hotel, durant dos dies i amb un maratonià showcooking dedicat a l'ou.

Com cuinar l'ou perfecte? Aquest bàsic que podem veure en diferents versions, és el protagonista de l'edició d'enguany de la 'Algodonera Market Lab'. L'arribada del bon temps i la primavera marquen l'inici d'una sèrie de showcookings que tindran lloc aquest dissabte 16 i diumenge 17 de març. La Terrassa del Cotton House Hotel és l'escenari de l'esdeveniment que celebrarà la quarta edició. Parelles, famílies i amics podran ser partícips, junt amb els xefs, i conèixer les tècniques per aconseguir els millors ous.

Les portes estaran obertes dissabte i diumenge a partir de les 12 h del dissabte i fins a les 19.30 h per tots aquells qui vulguin gaudir del mercat. Durant l’esdeveniment ‘L’ou perfecte’, es divulgarà com fer-lo de la millor manera i en totes les seves varietats: fregit, escalfat, en terrina, a la planxa o en omelette.

Entre els xefs que participaran s’hi troben: Annette Abstoss, gastrònoma integral i experta en food hunter; Ariadna Julián, referent de la cuina catalana que ens aproximarà a l’art de no emmascarar els sabors; Iolanda Bustos, qui destaca per l’ús d'herbes i flors silvestres; i Maria Pilar Ibern, l’eco xef que explicarà com aconseguir un ou dur perfecte fet al vapor; Núria Gironés, qui donarà el toc dolç als showcookings; Laila Bazham, que ens sorprendrà gràcies a la seva experiència culinària internacional; Rie Yasui, per aproximar-nos al Japó amb la seva elecció; Adriana Mendez, la xef que en cuinar ens farà viatjar fins a Llatinoamèrica; i Carme Picas, professora de tècniques de cuina que se centra en les primeres matèries i els productors.

Així doncs, s'inicia el compte enrere a un cap de setmana gastronòmic, en el qual no faltarà ni la música​ ni la gastronomia que estarà a càrrec de la xef Eva de Gil, responsable del restaurant Batuar de l'hotel.

I si ets amant de la moda, aquest és el teu lloc, ja que al Cotton House Hotel es podran trobar les últimes tendències. Les marques ja estan preparades amb les seves millors seleccions i peces més exclusives per captivar els assistents. La creativitat i l'estil arriben per envair Barcelona!

PARDO hats, Lemiché, Origami Art i Teràpia, Cora & Lea, La Cabellera de Berenice, Yama Malva i Mary Mood són algunes de les marques protagonistes que portaran les seves noves col·leccions per aproximar-se als qui vulguin visitar-los, gaudir de l'experiència i conèixer el més 'trend'.

A més a més, el hall del Cotton House Hotel acollirà una exposició fotogràfica que plasmarà la Barcelona clàssica en formats innovadors i que comptarà amb artistes com Josep Maria Lombart, Gemma Comas, Francisco Rodríguez, i Duarja d’Artists and Barcelona.

Horaris showcookings 'El Huevo Perfecto'

Dissabte a les 13 h - Xef Mª Pilar Ibern. 'El huevo duro al vapor con base de sobrasada vegana'.

Dissabte a les 15h - Xef Annette Abstoss. 'Huevos rancheros'.

Dissabte a les 16 h - Xef Núria Gironés. 'Trifásico de huevo al ron'.

Dissabte a les 17 h - Xef Ariadna Julián. 'Ou Monvínic'.

Dissabte a les 18 h - Xef Iolanda Bustos. 'Huevo merengado'.

Diumenge a les 12 h - Xef Carme Picas. 'Huevo pochado con alcachofas y jamón'.

Diumenge a les 13 h - Xef Laila Bazham. 'Huevo Yum Khao Dao'.

Diumenge a les 14 h - Xef Adriana Méndez. 'Huevo Perico'.

Diumenge a les 15 h - Xef Annette Abstoss. 'Huevo frito'.

Diumenge a les 16 h - Xef Rie Yasui. 'Tortilla japonesa'.

Diumenge a les 17 h - Xef Carlota Clavé. 'Huevos estrellados con panceta y erizo'.

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.