¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Arantxa López

  • La Sole
    Restaurants

    La Sole del Pimpi

    Què tenen en comú la cuina japonesa i la cuina malaguenya? Preguntant així segur que el primer que se't passa és que res. I tens raó, però si es combinen les tècniques culinàries i elaboracions japoneses amb els productes locals malaguenys, el ...  Llegir més

  • El Pimpi Solidario
    Actualitat

    2a edició d'El Pimpi Solidari, un dia per donar als demés

    El Pimpi és un dels cellers més antics de Màlaga, un punt de trobada per als malaguenys i una visita obligada per als que vénen de fora. Situat en carrer Granada, en ple cor de la capital de la Costa del Sol, El Pimpi s'allotja en un edifici que data del ...  Llegir més

  • Salchichón
    Tendències

    Llonganissa de Màlaga, dels rebosts modestos a les cuines d'autor

    Entre sis i deu dies de curació (depenent de l'empresa elaboradora) i uns dies més després de sortir de la fàbrica és el que necessita la llonganissa de cognom malagueny perquè concentri els seus millors atributs a l'hora de ser consumit. Amb tres o ...  Llegir més

  • Gazpachuelo
    Tendències

    Gazpachuelo, berza i brou 'poncima': 3 sopes molt malaguenyes calentes

    El fred està més que assentat i ja anem abrigats fins a les celles. No importa si vius al nord o al sud, en aquesta època de l'any a tots ens ve de gust en més d'una ocasió arribar a casa i prendre alguna cosa calenta. Les sopes i els guisats són un ...  Llegir més

  • Mango
    Tendències

    Mango, la fruita de l'amor: consells i idees suculentes per menjar-lo

    El seu arbre és el Magnifera indiques, emparentat amb la família del pistatxo i els anarcados. Es dóna en l'hemisferi sud, ja que és una fruita de climes temperats. N'hi ha unes 50 varietats amb formes, tonalitats i polpes molt diferents: en forma de cor ...  Llegir més

  • Castañas
    Tendències

    Castanyes del Genal, el dolç (i poc calòric) gust de la tardor

    La recol·lecció de castanyes de la Vall del Genal és la més primerenca d'Europa i sol coincidir just amb l'entrada de la tardor, a mitjans de setembre, i allargar-se fins a finals d'octubre. En general, aquesta zona malaguenya té una producció que ronda ...  Llegir més

  • Las Merchanas
    Restaurants

    Las Merchanas

    Des que era un nen, Pepe Tejón, propietari d'aquest singular establiment, ja sabia el que volia: "una taverna confrare d'aspecte anyenc". Perquè si hi ha alguna cosa que li agrada a Pepe és la Setmana Santa. Des dels 9 anys pertany a aquest món i ha estat ...  Llegir més

  • Ajoblanco
    Tendències

    Sopes fredes de Màlaga, sabor per combatre la calor

    Les sopes fredes són un dels millors antídots culinaris contra la calor dels mesos d'estiu. Són plats refrescants, contundents, colorits i molt saludables que vesteixen la taula perquè puguem sufocar les altes temperatures. Sopes fredes n'hi ha moltes, ...  Llegir més

  • Espetos
    Actualitat

    Espetos: consells per cuinar-los amb èxit i on menjar-los a Màlaga aquest estiu

    El primer berenador del que es té notícia a la província de Màlaga és La Gran Parada, fundada a la barriada El Palo per Miguel Martínez a 1885. Allà va començar a punxar sardines en una canya i a fer-les al foc, convertint un plat d'economies humils ...  Llegir més

  • Menús del día por menos de 15 € en Málaga
    Actualitat

    Menús irresistibles? A Màlaga, i per menys de 15€

    Per als que sovint mengem fora de casa, menjar de menú en els dies de diari és una opció que et permet dues qüestions interessants: d'una banda, ajustar el pressupost setmanal, i de l'altra, establir una primera presa de contacte en restaurants que no ...  Llegir més