¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

TendènciesCuinar no és una llauna: 10 receptes amb conserves
ActualitatPop made in Portugal: 3 saboroses i fàcils receptes
ActualitatLa riquesa de la gastronomia peruana, molt més que el ceviche

Actualitat

  • Ajo negro
    Tendències

    All negre, 10 receptes fàcils i saboroses per a gaudir-ne

    L'all negre és un ingredient que ha conquistat les nostres cuines en molt poc temps. Les seves virtuts són tantes que l'èxit ha estat fulminant: no només manté l'aroma de l'all original, sinó que aporta matisos dolços, de regalèssia i balsàmics als ...  Llegir més

  • Kimchi
    Tendències

    Kimchi, el súper aliment del futur

    És un aliment natural, sa, econòmic i fàcil de servir. Es pot menjar durant tot l'any i en qualsevol moment. La seva textura ferma i cruixent i el seu exòtic i refrescant sabor no deixen indiferent a ningú. La revista Health ho va posicionar entre els 5 ...  Llegir més

  • Conservas
    Tendències

    Cuinar no és una llauna: 10 receptes amb conserves

    Un àpat amb productes en conserva no té per què ser una llauna, al contrari: sense que potser en siguem del tot conscients, la nostra dieta és plena de productes en conserva, des de la melmelada de l'esmorzar a la tonyina de l'amanida del sopar, passant ...  Llegir més

  • Agua con limón
    Tendències

    És bo beure aigua amb llimona als matins?

    A ningú se li escapa ja que beure aigua amb llimona està de moda, però, sabem tot el que cal saber? És cert tot el que diuen sobre les seves nombroses propietats? Abans de començar és millor deixar les coses clares. Els miracles no existeixen i com tot ...  Llegir més

  • Pulpo
    Actualitat

    Pop made in Portugal: 3 saboroses i fàcils receptes

    En parlar de la cuina portuguesa el primer que ve al cap és el bacallà. Cert és que el bacallà és l'estrella d'aquesta gastronomia, però la cuina del país veí va molt més enllà. Per exemple, en la utilització del pop. Així com a Espanya ...  Llegir més

  • gastronosfera_caldo_fumet_fondo
    Tendències

    Fons, fumet y caldo: tot el què has de saber

    Els fondos formen part de la columna vertebral de la cuina occidental. Va ser Auguste Escoffier (qui va sistematitzar la culinària professional i assentar el domini francès sobre l'alta cuina fins a inicis del segle XXI) qui va acabar la feina iniciada per ...  Llegir més

  • Tiradito
    Actualitat

    La riquesa de la gastronomia peruana, molt més que el ceviche

    La cuina peruana integra gran varietat de mescles, producte de la integració d'emigrants de tot el món que van trobar arrelament allà. Pot dir-se, sense exagerar, que és una cuina de quatre continents reunida en un sol país. A l'herència pre-incaica i ...  Llegir més

  • Plancton
    Tendències

    El Plàncton Marí arriba a la nostra cuina: el mar d’una queixalada

    Tinc una amiga que sempre em diu que li agrada que els mariscs sàpiguen a mar, sense disfresses ni amaniments, però, i si condimentem el mar amb el propi mar, amb un potenciador del sabor natural? S’obre un ventall de possibilitats per donar-li un gust ...  Llegir més

  • Salchichón
    Tendències

    Llonganissa de Màlaga, dels rebosts modestos a les cuines d'autor

    Entre sis i deu dies de curació (depenent de l'empresa elaboradora) i uns dies més després de sortir de la fàbrica és el que necessita la llonganissa de cognom malagueny perquè concentri els seus millors atributs a l'hora de ser consumit. Amb tres o ...  Llegir més

  • Bulgur
    Tendències

    El bulgur, indispensable a la cuina d'Orient Mitjà

    Orient Mitjà ha estat el bressol d'algunes de les civilitzacions més antigues de la història i, des de sempre, terra de pas, de guerres i conquestes, de mercaders, però, per damunt de tot, lloc de trobada de diverses cultures i formes d'entendre la vida. ...  Llegir més