¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

TendènciesCuina tailandesa per a principiants
Propostes GastronòmiquesHi ha moltes (i bones) receptes amb alvocat que no són guacamole
Propostes GastronòmiquesTrucs i consells per obtenir els millors purés

Actualitat

  • 5 recetas de coulants dulces y salados
    Propostes Gastronòmiques

    5 receptes de coulants dolços i salats

    Coulant en francès significa que raja, que flueix, per això va batejar així Bras el seu pastisset, amb consistència de bescuit per fora i interior de xocolata desfeta que es vessa en clavar-hi la primera cullerada. Elaborat amb cinc senzills ingredients, ...  Llegir més

  • Cocina tailandesa para novatos
    Tendències

    Cuina tailandesa per a principiants

    El menjar tailandès és conegut per ser dolç, agre, salat i, tal i com ja us deuen haver alertat els que han visitat el país, molt picant (pet, en tailandès). Tot combinat alhora, de manera harmoniosa. L'arròs és el rei i almenys un dels àpats del dia ...  Llegir més

  • tortas de txantxigorri
    Tendències

    ‘Txantxigorri’, la famosa coca navarresa elaborada amb porc

    Ha estat durant dècades un dolç tradicional molt consumit en la societat navarresa, però va ser a partir de l'any 2013 quan es va popularitzar moltíssim a tota Espanya gràcies al llibre 'El guardià invisible', de l'escriptora Dolores Redondo. La seva ...  Llegir més

  • Paco Pérez reinventa el restaurante L'Eggs
    Actualitat

    Paco Pérez reinventa el restaurant L'Eggs amb una nova carta

    La singularitat és un valor interessant en gairebé tots els ordres de la vida, i per descomptat, també a la cuina. A la bona cuina: la meditada, ben executada i amb fonament. Paco Pérez -cuiner hexaestrellat per Michelin- ha remodelat la carta del seu ...  Llegir més

  • Pastel de carne murciano
    Tendències

    Pastís de carn murcià: trucs per preparar-lo i on menjar-lo a Múrcia

    Segons l'ordenança de 1695 que determina i ordena com ha de fer-se el pastís de carn murcià, la carn que han d'utilitzar els pastissers ha de ser "fresca de vaca o toro, utilitzar espècies, llimona o taronja, pebre, clau, gingebre i safrà, i que la pasta ...  Llegir més

  • 5 recetas de tiramisú (alternativas) que te encantarán
    Propostes Gastronòmiques

    5 receptes de tiramisú (alternatives) que t'encantaran

    El tiramisú s'ha convertit en les postres italianes més conegudes arreu del món, i també les més versionades a partir de la recepta original, que consisteix en una base de melindros ben amarats de cafè fort (i sovint barrejat amb licor amaretto), i ...  Llegir més

  • Formas originales y divertidas de comer sushi
    Tendències

    Formes originals i divertides de menjar sushi

    Tots competeixen a les xarxes socials per aconseguir la presentació més original de sushi o per trobar els farcits més sorprenents. Encara que a molts japonesos els sembli un sacrilegi i es posin les mans al cap per aquesta manipulació excessiva del seu ...  Llegir més

  • Comer insectos: guía para novatos y 4 recetas
    Tendències

    Menjar insectes: guia per a novells i 4 receptes

    Menjar insectes és una realitat alimentària i cultural, àmpliament consolidada al voltant del món. Que nosaltres no els mengem vol dir senzillament que fins ara no ens ha calgut consumir-los de forma habitual. Altres alternatives hem trobat. ...  Llegir més

  • Maíz morado, el nuevo superalimento que causa sensación
    Propostes Gastronòmiques

    Blat de moro morat, el nou superaliment que causa sensació

    Ja fa temps us vam comentar els molts beneficis dels aliments violetes i aquest tipus de blat de moro n'és un bon exemple. El blat de moro morat s'ha convertit en un altre dels superaliments de moda, fins al punt que també el trobem en pols per afegir ...  Llegir més

  • Baobab: el alimento de moda que ha llegado para quedarse
    Tendències

    Baobab: l'aliment de moda que ha arribat per quedar-se

    El baobab sempre m'ha semblat un dels arbres més bells d'Àfrica. El seu aspecte és enigmàtic i majestuós, tota una icona dels paisatges africans. És conegut com l'arbre de la vida, i amb raó; pot proporcionar refugi, roba, aliments i aigua als animals ...  Llegir més