¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Propostes GastronòmiquesDiferents tipus de llet: tot el que necessites saber
TendènciesSense carn no hi ha paradís?
Propostes GastronòmiquesCom preparar a casa les vostres barretes energètiques

Actualitat

  • huevo milenario
    Propostes Gastronòmiques

    L'ou mil·lenari, una experiència Made in China

    Molt abans que Daenerys Targaryen ens mostrés els seus “ous de drac” a la sèrie Joc de Trons, la gastronomia xinesa ja feia segles que utilitzava aquesta denominació per parlar d'un aliment que, tot i que en aquest costat del planeta era desconegut, ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    La gastronomia internacional, protagonista del nou festival Cook & Travel de Barcelona

    Durant dos dies el visitant podrà viure una completa experiència gastronòmica, degustant plats de cuina internacional, comprant ingredients i articles relacionats amb les cuines del món i aprenent gràcies a l’extensa programació d’activitats, taules ...  Llegir més

  • Actualitat

    Cinc consells per escollir la millor fruita

    Sempre hi ha dubtes sobre si estarem triant bé, sobre la seva maduració o sobre el seu aspecte... O no t’ha passat algun cop que, després de mossegar una fruita d’allò més apetible, l’interior no era com l’esperaves? És per això que volem ...  Llegir més

  • Diferentes tipos de leche
    Propostes Gastronòmiques

    Diferents tipus de llet: tot el que necessites saber

    La llet va començar a consumir-se a Europa Central fa més de 7.500 anys. Just quan la recol·lecta i caça van donar pas a l’agricultura i, amb això, la criança de bestiar i el conseqüent munyiment d’animals. Així, la llet de cabra, vaca i ovella, ...  Llegir més

  • Sense carn no hi ha paradís?
    Tendències

    Sense carn no hi ha paradís?

    Si als anys vuitanta va ser l'època dels 'fast food', als noranta la 'nouvelle cuisine', l'arribada de l'any 2000 va comportar la cuina tecnoemocional i des del 2010 fins a l'actualitat ha destacat per la creació d'espais de cuina per als gastrobars i per ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Com preparar a casa les vostres barretes energètiques

    Fer esport està de moda, o potser és que tots som conscients que és necessari per a la nostra salut. Sigui com sigui, és clar que els darrers anys s'han popularitzat al nostre país els esports de resistència, des del senderisme a les grans travesses de ...  Llegir més

  • Fra Roger y el Arte de la Cocina
    Actualitat

    Fra Roger i l'Art de la Cuina: història, tradició i innovació en la gastronomia menorquina

    Francesc Roger va ser un frare franciscà que va viure, va exercir i va cuinar per als seus companys al convent de Sant Francesc de Ciutadella durant la primera meitat del segle XVIII, en plena dominació britànica a Menorca. La seva experiència en els ...  Llegir més

  • ¿En qué consiste la dieta flexitariana?
    Actualitat

    En què consisteix la dieta flexitariana?

    Massa sovint, les dietes es basen en el que no es pot menjar. Un s'acaba obsessionant massa amb menjar d'una manera específica que interfereix en les seves vides. Potser per això la dieta flexitariana és una bufada d'aire fresc en el món de les dietes. La ...  Llegir més

  • La anchoa del Cantábrico
    Propostes Gastronòmiques

    Salaons: el caviar del mediterrani

    La necessitat de conservar carns i peixos i l'existència d'unes tecnologies molt primitives, que tenien com a components essencials la sal i el sol, als quals més tard es va unir el fum, són també la base de la nostra indústria xarcutera, que va saber ...  Llegir més

  • Sopas marineras malagueñas
    Propostes Gastronòmiques

    Sopes marineres malaguenyes, el gust de la mar

    El peix és un aliment que es digereix de forma fàcil i que té poques calories. Ric en vitamines, proteïnes, aminoàcids i amb un valor nutritiu molt alt. A les zones costaneres, el receptari mariner és molt abundant, destacant els guisats i les sopes, ...  Llegir més