¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Propostes GastronòmiquesIdees originals per 'foodies' amants dels bolets
ActualitatAliments que ajuden a lluitar contra l'astènia de tardor
Propostes Gastronòmiques7 arrossos imprescindibles per a aquest estiu

Actualitat

  • Hoja a hoja se come la alcachofa
    Propostes Gastronòmiques

    Fulla a fulla es menja la carxofa

    Explica una llegenda de l'Antiga Grècia que a la illa de Kynaros vivia una noia de gran bellesa, anomenada Cynara. Era tan bonica que no va passar desapercebuda pels déus i va ser precisament el déu suprem de l'Olimp, Zeus, qui en va quedar captivat. De ...  Llegir més

  • setas, setas de temporada, recetas con setas, setas para foodies, cocinar con setas
    Propostes Gastronòmiques

    Idees originals per 'foodies' amants dels bolets

    Per fi va arribar la temporada de bolets. Amb cistella en mà ens vam llançar a bosc per fer-nos amb els exemplars més cobejats ... D’acord, avui dia es poden consumir bolets gairebé tot l’any gràcies a diferents processos de conservació, però tal ...  Llegir més

  • Ibiza, recetas con higos, cocina de temporada, higos, platos típicos de Ibiza, Pitiusas, restaurantes de Ibiza, Es Ventall
    Tendències

    Les figues de les Pitiüses i les seves mil receptes

    A Eivissa i Formentera es coneixen al voltant d'una vintena de varietats d'aquest fruit, algunes de les quals han arribat a considerar-se autòctones de les Pitiüses. Entre les més populars, destaquen l'oriola, al·locors, ...  Llegir més

  • Astenia Otoñal, otoño, alimentos, alimentos de otoño, verduras de otoño, frutos secos
    Actualitat

    Aliments que ajuden a lluitar contra l'astènia de tardor

    Els dies es fan més curts, les fulles cauen, el fred ens aguaita al costat de la rutina i l'estrès de la feina, arriba un punt en el que ens cal una grua per aixecar-nos del sofà o del llit. Moltes persones pateixen la coneguda astènia de tardor (sí, ...  Llegir més

  • Queso de carbra pirenaica, Formatges LLuçà, elaboración de quesos artesanos, quesos
    Propostes Gastronòmiques

    Formatges LLuçà: el formatge de cabra pirinenca

    Més de quatre-cents anys d'història Viuen en una masia cultivant cereal, cuidant cabres i elaborant formatges artesans. Aquesta té més de quatre-cents anys. No és una dada anecdòtica, Jordi Compte pertany a una generació que després de créixer a ...  Llegir més

  • Cómo llenar la despensa de cara al otoño
    Propostes Gastronòmiques

    Com omplir el rebost de cara a la tardor

    Tornar a una rutina de cuinar després de les vacances d'estiu pot ser tot un desafiament. Alguns encara no ens hem recuperat de la fi de les vacances. No obstant això, cal reconèixer que la tardor també té el seu encant i és un moment ideal per gaudir ...  Llegir més

  • Tendències

    Esferificar a casa és fàcil

    Esferificar NO és difícil. Si tens curiositat sobre com es fa, a continuació podràs veure que aquest recurs tècnic (perquè això és, una tècnica, un recurs) no és complicat. Requereix rigor en les mesures, una miqueta de pràctica per donar-los la ...  Llegir més

  • Tomate “en ort”, el tomate ibérico de Málaga
    Actualitat

    Tomàquet “en ort”, el tomàquet ibèric de Màlaga

    El tomàquet "en ort" és una delicatessen que ha nascut de la mà de Carlos Cabrera, ceramista de professió establert al poble malagueny de Álora, que va descobrir que coure verdures en els forns on sempre havia cuit la ceràmica els proporcionava unes ...  Llegir més

  • Tendències

    Esturions i caviar, un dels secrets de la Vall d’Aran

    El riu Garona Un dels tresors de la Vall d'Aran és el naixement del riu Garona. La llarga serp hidràulica acaba a la llunyana Bordeus, encara que és en les aigües turbulentes del curs alt on trobem la piscifactoria Caviar Nacarii, dedicada a la cria ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Munta't el teu racó cafeter a casa (II part)

    Hi ha molts models de màquines domèstiques, si vols invertir en una cafetera semiprofessional, a continuació un apartat sobre cafeteres. Però recorda que, com hem vist en l'article anterior, es pot igualment elaborar un cafè excel·lent de forma ...  Llegir més