¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

café

Trending Coffee

  • Carpaccio de ternera
    Receptes

    Carpaccio de vedella amb vinagreta de cafè

    El carpaccio és una preparació italiana composta de talls molt fins -originalmente de filet de bou cru, actualment es pot preparar gairebé amb qualsevol ingredient- que se serveixen fredes. Nascut el 1950 a Venècia (Harry's Bar) per a què la Comtessa ...  Llegir més

  • Mousse café
    Receptes

    Mousse ràpida de cafè, unes postres cafeteres... en només 2 minuts!

    Com tantes altres coses bones de la jalamenta històrica, la mousse va néixer a França a mitjans del s. XVIII sobre una base de clara d'ou muntada -d'aquí el seu nom que significa escuma- i saboritzada. A més de la mousse clàssica, també es denomina ...  Llegir més

  • Latte Art
    Actualitat

    Latte Art, l'art de dibuixar amb llet sobre el cafè

    Si els artistes pinten sobre llenç, per als baristes la llet funciona com a pintura i el cafè es converteix en el llenç sobre el qual dibuixar. Per descomptat, parlem del latte art. Es tracta d'una disciplina creativa que des dels anys vuitanta practiquen ...  Llegir més

  • Café
    Actualitat

    Desmuntat tòpics: 5 mites falsos sobre el cafè (II)

    1. Per alleujar la ressaca, una tassa ben carregada. Quantes vegades ho haurem fet i què equivocats que estàvem. És veritat que, per un moment, el cafè pot despertar-nos de la ressaca però el més probable és que a la llarga accentuï el nostre ...  Llegir més

  • taza de café
    Actualitat

    Desmuntant tòpics: 5 mites falsos sobre el cafè (I)

    1. Crea addicció. És un dels mites més estesos, tot i que la seva certesa és qüestionable. L'OMS declara que el cafè no és una beguda que creï addicció. El consum de cafè amb regularitat pot ser considerat un hàbit i, tot i que pot funcionar com a ...  Llegir més

  • Receta de solomillo
    Receptes

    Filet amb duxelles de xampinyons i salsa de cafè: fàcil i saborós

    La utilització del cafè com a ingredient d'un plat és una excel·lent manera de guanyar profunditat de sabors. Matisos torrats, amargs i dolços (el cafè també té una component dolça que es percep clarament per exemple en la varietat aràbica de menor ...  Llegir més

  • Café
    Actualitat

    5 curiositats que mai haguessis imaginat del cafè (II)

    1. D'origen espanyol: Per al fred, què millor que un cafè espresso endolcit amb mel i llet calenta i condimentat amb canyella. El cafè mel va néixer a Espanya i, encara que s'ha estès per la resta del món, no s'ha instal·lat en els nostres hàbits de ...  Llegir més

  • Café
    Tendències

    5 curiositats que mai haguessis imaginat sobre el cafè (I)

    1. Algunes xifres: A Espanya prenem gairebé quatre quilos de cafè per càpita a l'any, segons dades de la Federació Espanyola del Cafè, la qual cosa suposa unes 599 tasses per habitant. A Finlàndia, el país europeu on es beu més cafè, la xifra supera ...  Llegir més

  • Proceso de producción del café
    Tendències

    El procés de producció del cafè en 8 passos

    És probable que tot bon amant del cafè s'hagi preguntat en alguna ocasió quin és el seu procés d'elaboració, quins són els passos des del seu origen fins que acaba en la nostra tassa, fumejant i aromàticament deliciós. Aquesta ...  Llegir més

  • Café y deporte
    Oci

    Els beneficis de prendre cafè a l'hora de practicar esport

    Milions de persones de tot el món comencen el dia amb una tassa de cafè. En prendre cafè, notem els seus efectes a l'instant, aportant-nos una dosi extra d'energia, una major capacitat d'atenció i millor predisposició a l'activitat i l'exercici físic. ...  Llegir més