¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

cocina de fusión

  • Tataki de atún macerado con secuencia dulce, ácida, picante y salada
    Receptes

    Tataki de tonyina macerada amb seqüència dolça, àcida, picant i salada

    Situat en ple camp eivissenc, el restaurant Casa Piedra ofereix una original cuina de fusió. Alberto Soldán i Leo Ngo (propietari i xef d'aquest restaurant) ens mostren una de les seves receptes més emblemàtiques i elaborades: el tataki de tonyina ...  Llegir més

  • Nibble
    Restaurants

    Nibble

    Als seus impulsors, Juli Casi i Javier Benítez, vinculats des de fa  anys al sector de l'hostaleria, els agrada dir que fan slow fast food, una cuina ràpida, però sana, delicada i treballada, que mima molt el producte. Un dels grans ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Alvaroteca

    El restaurant s'ha convertit en un lloc de culte a la ciutat de Màlaga, és molt difícil anar sense reservar una taula, fonamentalment, perquè Álvaro és un mag dels plats. Inventa, reinventa i torna a inventar. Per això, en cada visita sempre trobaràs ...  Llegir més

  • CasaPiedra
    Restaurants

    CasaPiedra

    El seu nom ja ens dóna una bona idea del que trobarem en arribar a aquest lloc: una coqueta construcció pagesa de pedra, situada en plena naturalesa. "És un entorn idíl·lic per muntar un restaurant i començar des de zero", assegura Alberto Soldán, ...  Llegir més

  • Nobook
    Restaurants

    Nobook

    La de cuina internacional i de fusió, és una etiqueta que s'ha utilitzat de forma molt estesa però que no sempre s'ajusta a la realitat. En el cas de Nobook, la sorpresa del comensal està garantida perquè en aquest restaurant se surt de la cuina ...  Llegir més

  • Mexsia
    Restaurants

    Mexsia

    Després d'haver posat la seva primera osca a Cantàbria, amb Annua, un prestigiós restaurant que presumeix d'Estrella Michelin; i haver aconseguit la seva versió més terrenal amb el Nacar, també a la bonica població marinera de Sant Vicente de la ...  Llegir més