Ricard Camarena és el millor cuiner de València i un dels millors d'Espanya. Al restaurant que porta el seu nom ofereix plats amb profundes arrels de la seva terra, un enorme respecte pel producte, gran complexitat tècnica i una aparent senzillesa que és ... Llegir més
Situat a l'hotel Axel, al carrer d'Atocha, aquest nou restaurant suposa el desembarcament a Madrid de la família Iglesias, propietària, entre altres, de Ries de Galícia, per a mi la millor marisqueria de Barcelona, i socis d'Albert Adrià en els ... Llegir més