¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

  • Actualitat

    10 idees en un gotet: decàleg de petites joies gastronòmiques

    Per  dies de festa i ocasions especials les petites porcions servides en got poden ser la solució ideal. Perquè permeten degustar gran quantitat de preparacions, perquè visualment són un espectacle nu de colors i textures i perquè davant d'una taula ...  Llegir més

  • Tendències

    El pernil a la cuina: 10 receptes per cuinar amb pernil

    La millor manera de gaudir amb el pernil de qualitat és menjar-lo tallat ben fi (si pot ser a mà) i en companyia (poca, per què toqui a més). Ens sembla una veritat inqüestionable. "En cas que tinguem la sort de poder adquirir unes rodanxes de pernil, o ...  Llegir més

  • Receptes

    Buffalo Wings cruixents amb salsa de iogurt

    Tot i estar sovint associades a la imatge del rude cowboy, les aletes picants 'Buffalo' tenen el seu origen en aquesta localitat del nord de l'estat de Nova York. En la nostra versió les aletes s'impregnen amb una massa d'arrebossat i després s'entelen amb ...  Llegir més

  • Actualitat

    L'espectacular ronqueo de la tonyina

    La fulla de metall separa les carns en enormes blocs de múscul vermell. Quan el tall del ganivet es llisca i frega l'espina dorsal del teleosti es produeix un so de xiuxiueig cruixent. Sembla que la tonyina ronca mentre la tallen. És el ronqueo de la ...  Llegir més

  • Shapó
    Restaurants

    Shapó

    Cerdanyola és una ciutat universitària i activa. Sobresurt sobre altres veïnes de corona metropolitana per la seva vitalitat, que l'allunyen del tristoi concepte de rusc dormitori. En el seu carrer més cèntric i vianants trobem el Shapó, restaurant ...  Llegir més

  • Cera 23
    Restaurants

    Cera 23

    Al carreró arrabalera on trobem el Cera 23, la Barcelona real sembla resistir millor la creixent gentrificació turística. Estem a poques illes d'una Rambla que ha quedat per poc més de protagonitzar cançons de gust dubtós, però aquest racó és una ...  Llegir més

  • Bocadillos
    Receptes

    Trio d'entrepans per triomfar: dos salats i un dolç

    Entre dues llesques de pa t'hi cap una vida. Quantes vegades oblidem que l'excel·lent practicitat d'aquest mos no està renyida amb la recerca hedonista del plaer masticable. Que sí, que un entrepà d'embotit xungo en pa industrial és una pena a l'ànima, ...  Llegir més

  • Nobook maridaje Inedit
    Tendències

    Maridatge Nobook: makis de salmó en tempura amb cervesa Inedit

    Nobook és un restaurant d'alta cuina amb inspiració ètnica i de carrer. Delícies presentades en format informal i canalla. El xef Iker Erauzkin és l'ànima i cap pensant d'aquest local amb estètica carcerària i plats de rabiosa creativitat, de vegades ...  Llegir més

  • NBA Café
    Restaurants

    NBA Café

    En plena Rambla barcelonina, prop de la mítica Font de Canaletes, es troba eNBA Café. La millor lliga de bàsquet del món desembarca en gran dins el negoci de l'hostaleria. La immersió visual i auditiva és part fonamental de l'experiència. Es veu i se ...  Llegir més

  • Sopa de ajos
    Receptes

    Sopa d'all o sopa castellana: com preparar-la en uns pocs minuts

    La sopa d'all és una de les majors fites del receptari tradicional. Una meravella d'extraordinaris resultats (en sabor, en aroma, en textura) aconseguits combinant tot just quatre o cinc ingredients d'humilitat extrema. Una preparació ideal per portar a ...  Llegir més