¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Javier Aranda

  • restaurante La Cabra Madrid
    Receptes

    Fes un bocata de calamars com un autèntic estrella Michelin

    Quan li vam dir a  Javier Aranda,  cuiner bregat en mil i un fogons de la nostra geografia, que ens revelés una recepta de la seva carta, no ho va dubtar ni un instant. "Ja veureu que bé que li surt al vostre públic l'entrepà de calamars que elaborem a ...  Llegir més

  • Javier Aranda
    Racó del xef

    Javier Aranda

    Comencem per una fàcil, que està molt associada a la seva manera de relacionar-se amb la gastronomia. Com defineix la cuina d'autor? La cuina d'autor és una cuina molt personal, basada en l'aprenentatge i en les vivències. En definitiva, en el coneixement ...  Llegir més

  • La Cabra
    Restaurants

    La Cabra

    A Javier Aranda li agrada el que fa. Només cal veure la passió que li posa a cada projecte que inicia. La Cabra, a la velocitat que corren les obertures i tancaments de la capital, podríem dir que ja és un nou clàssic de la gastronomia d'aquí. I més si ...  Llegir més