¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Mallorca

  • Paella mixta de Can Gavella
    Receptes

    Paella mixta

    Es pot anar a la platja i no menjar un arròs, però l'experiència ja és diferent. Al restaurant Can Gavella els arrossos són el principal reclam dels seus parroquians, i un dels més sol·licitats és la paella mixta. El gust especial que té aquest plat ...  Llegir més

  • Restaurante Aromata de Palma
    Receptes

    Fals arròs de coliflor, herbes silvestres, coco i fregits del mar

    El restaurant Aromata de Palma presenta un plat que juga amb el paisatge i ens remet a una cala de Mallorca. Ara bé, en aquest cas, l'arena és un fals arròs de coliflor, mentre que una emulsió d'herbes silvestres simula el mar. Es tracta d'un plat ...  Llegir més

  • La Vieja
    Restaurants

    La Vieja

    Ho fa a través de tapes i plats que remeten a les elaboracions i als aliments més característics de les Canàries, que combina, en casos, amb producte local de Mallorca, com per exemple amb el caneló de 'ropa vieja' canària i suc de cabra mallorquina, ...  Llegir més

  • Aromata
    Restaurants

    Aromata

    Nascut a Inca l'any 1983, Genestra va inaugurar Aromata el 20 de novembre de 2014, l'endemà que se li concedís la primera estrella Michelin pel seu restaurant de Capdepera, ubicat a l'agroturisme de Son Jaumell. Casualitat o no, des de llavors, Genestra ha ...  Llegir més

  • El granizado de almendra, la bebida del verano en Mallorca
    Propostes Gastronòmiques

    El granissat d'ametla, la beguda de l'estiu a Mallorca

    Que el granissat d'ametlla sigui un clàssic de l'estiu mallorquí no es pot entendre si no s'explica que  el fruit de l'ametller ha estat lligat íntimament a la subsistència i a l'economia de Mallorca. És per això, també, que són nombroses les ...  Llegir més

  • Can Gavella
    Restaurants

    Can Gavella

    La fórmula del seu èxit es pot resumir en el bon ambient que s'hi respira, uns preus raonables, uns clients fidels i una bona paella a la platja. De fet, la paella, com per exemple la de marisc, el gall de Sant Pere, els calamars a la planxa, el pop torrat ...  Llegir més

  • Na Petra: pescado fresco de las aguas mallorquinas
    Restaurants

    Na Petra

    Es troba a primera línia del mar, i té la terrassa com un dels principals atractius, amb la zona costanera de Santanyí i les barques com a reclam. Però la seva cuina no ofereix els típics plats habituals en un indret mariner -com solen ser les paelles i ...  Llegir més

  • Ca'n Caló, un ejemplo de agricultura ecológica en Mallorca
    Actualitat

    Ca'n Caló, un exemple d'agricultura ecològica a Mallorca

    El nom, probablement, prové de l'escurçament del nom Miqueló (Queló > Caló), i té 5 hectàrees; Ara bé, actualment Torrens en gestiona devers 1.000 hectàrees, la majoria a Ruberts. Confessa que des de ben jove li ha agradat fer feina al camp, una ...  Llegir més

  • Stagier Bar
    Restaurants

    Stagier Bar

    Durant aquestes estades culinàries ha après i assolit coneixements culinaris a temples com Azurmendi (Eneko Atxa), El Bulli (Ferran Adrià) Celler Can Roca (Joan, Josep i Jordi), Zaranda (Fernando P. Arellano, quan el restaurant era a Madrid), Mugaritz ...  Llegir més

  • La harina de Xeixa
    Propostes Gastronòmiques

    La farina de Xeixa, el valor d'un bon blat

    El blat de xeixa s'ha pogut salvar de l'extinció gràcies a persones valentes i amb iniciativa, com el forner i agricultor mallorquí Tomeu Morro. Explica que, si bé és cert que el blat de xeixa és menys productiu, també cal destacar que el seu gra és ...  Llegir més