¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Mallorca

  • La Vieja
    Restaurants

    La Vieja

    Ho fa a través de tapes i plats que remeten a les elaboracions i als aliments més característics de les Canàries, que combina, en casos, amb producte local de Mallorca, com per exemple amb el caneló de 'ropa vieja' canària i suc de cabra mallorquina, ...  Llegir més

  • Aromata
    Restaurants

    Aromata

    Nascut a Inca l'any 1983, Genestra va inaugurar Aromata el 20 de novembre de 2014, l'endemà que se li concedís la primera estrella Michelin pel seu restaurant de Capdepera, ubicat a l'agroturisme de Son Jaumell. Casualitat o no, des de llavors, Genestra ha ...  Llegir més

  • El granizado de almendra, la bebida del verano en Mallorca
    Propostes Gastronòmiques

    El granissat d'ametla, la beguda de l'estiu a Mallorca

    Que el granissat d'ametlla sigui un clàssic de l'estiu mallorquí no es pot entendre si no s'explica que  el fruit de l'ametller ha estat lligat íntimament a la subsistència i a l'economia de Mallorca. És per això, també, que són nombroses les ...  Llegir més

  • Can Gavella
    Restaurants

    Can Gavella

    La fórmula del seu èxit es pot resumir en el bon ambient que s'hi respira, uns preus raonables, uns clients fidels i una bona paella a la platja. De fet, la paella, com per exemple la de marisc, el gall de Sant Pere, els calamars a la planxa, el pop torrat ...  Llegir més

  • Na Petra: pescado fresco de las aguas mallorquinas
    Restaurants

    Na Petra

    Es troba a primera línia del mar, i té la terrassa com un dels principals atractius, amb la zona costanera de Santanyí i les barques com a reclam. Però la seva cuina no ofereix els típics plats habituals en un indret mariner -com solen ser les paelles i ...  Llegir més

  • Ca'n Caló, un ejemplo de agricultura ecológica en Mallorca
    Actualitat

    Ca'n Caló, un exemple d'agricultura ecològica a Mallorca

    El nom, probablement, prové de l'escurçament del nom Miqueló (Queló > Caló), i té 5 hectàrees; Ara bé, actualment Torrens en gestiona devers 1.000 hectàrees, la majoria a Ruberts. Confessa que des de ben jove li ha agradat fer feina al camp, una ...  Llegir més

  • Stagier Bar
    Restaurants

    Stagier Bar

    Durant aquestes estades culinàries ha après i assolit coneixements culinaris a temples com Azurmendi (Eneko Atxa), El Bulli (Ferran Adrià) Celler Can Roca (Joan, Josep i Jordi), Zaranda (Fernando P. Arellano, quan el restaurant era a Madrid), Mugaritz ...  Llegir més

  • La harina de Xeixa
    Propostes Gastronòmiques

    La farina de Xeixa, el valor d'un bon blat

    El blat de xeixa s'ha pogut salvar de l'extinció gràcies a persones valentes i amb iniciativa, com el forner i agricultor mallorquí Tomeu Morro. Explica que, si bé és cert que el blat de xeixa és menys productiu, també cal destacar que el seu gra és ...  Llegir més

  • El 'pamboli', el 'pa amb tomàquet' mallorquín
    Propostes Gastronòmiques

    El pamboli, el pa amb tomàquet mallorquí

    El pamboli s'elabora amb llesques de pa. Sobre elles, es refrega all (opcional) i tomàquet, a Mallorca de la varietat ramellet, que destaca per un sabor més àcid i per la seva gran conservació en fresc. Després, s'amaneix amb oli d'oliva verge extra i ...  Llegir més

  • Restaurante Tomeu
    Restaurants

    Tomeu

    Ho porta fent des de l'any 2004 a la localitat de Sa Coma (Sant Llorenç) amb Bou Restaurant, i a partir del 2016 continua amb aquest propòsit a Palma, primer amb Taronja Negre i des del 2017 amb el restaurant Tomeu, on ha creat una casa de menjars a imatge ...  Llegir més