Keler Pintxo Week 2019 | Gastronosfera
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Keler Pintxo Week 2019
Ruta de tapes. Keler Pintxo Week 2019. Del 7 al 16 de juny de 2019

La ‘Keler Pintxo Week’ torna a Donostia amb 25 pintxos molt originals

Gastronosfera06/06/2019

Des del 7 i fins al 16 de juny se celebra a Sant Sebastià una nova edició de la 'Keler Pintxo Week'.

Per visitar la ciutat de Donostia no es necessiten excuses. Passejar per La Concha, donar-se un capritx en un restaurant amb Estrella Michelin, practicar surf a la Playa de Zurriola... Però et donem una: la 'Keler Pintxo Week', una ruta gastronòmica per 25 locals de la ciutat.

Del 7 al 16 de juny, cadascun d'aquests locals oferiran un gastropintxo acompanyat d'una cervesa Keler per només 3,95 €. Irresistible veritat?

Els millors productes de la terra, de temporada, amb tot el sabor dels mars i muntanyes; tot això unit al caràcter dels guipuscoans, que conjuga a la perfecció la tradició i la innovació en l'apassionant món de la gastronomia. Aquesta és la filosofia que inspira la ruta 'Keler Pintxo Week' d'aquest any. Una original edició per descobrir com és possible innovar des de la tradició, rescatant per a això ingredients o receptes de tota la vida i atorgant-los un toc creatiu per poder oferir una sorprenent selecció de pintxos.

Entre tota aquesta varietat de pintxos a Txalupa, per exemple, podràs assaborir un apetitós taco de bacallà amb blats de moro mexicans.

Arenales proposa una sèpia de Donosti “quemada” acompanyada de piperrada sobre una torrada elaborada amb la mateixa tinta. Una innovadora combinació de textures, sabors i colors.

Al restaurant La Tracamundana també ens ofereixen un pintxo irresistible: una original versió del bacallà al pil-pil.

Mentre que Rita ha preparat una lasanya de txangurro elaborada amb curiosos ingredients com la pols de julivert o l'aigua de tomàquet.

Una altra tapa que farà les delícies del teu paladar és la proposta d'Eguzki: una versió actualitzada del "Indurain" que transforma el bonítol en mousse i liqua el vitet per a acompanyar l'anxova del Cantàbric amb ceba tendra deshidratada i oliva verda.

Aquests són només alguns dels apetitosos gastropintxos que podràs assaborir durant els 10 dies que dura 'Keler Pintxo Week', una cita gastronòmica que val la pena marcar al calendari.

I si vols saber més, trobaràs tota la informació: locals, direccions, horaris i fotos en aquest desplegable.

Gaudeix dels millors pintxos de Sant Sebastià!

Tapas de la Ruta

  • Taco de Bacalao con maíces

    Fusión de nuestro querido bacalao con un toque mejicano mediante la tortilla de maíz tostada al fuego, achiote para marinar el pescado, ensalada de maíces y mayonesa de hongo de maíz.

    Txalupa
    Fermín Calbetón, 3, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Txerri-Belarri Pilkaina

    Oreja de cerdo cocida y a la plancha con una salsa pilpil y una salsa Vizcaína. Una curiosa combinación de salsas tradicionales realmente deliciosa.

    Txuleta
    De la Trinidad Plaza, 2, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Sushi Donostiarra

    Reinterpretación de la tradicional Gilda donostiarra (antxoa, guindilla y aceituna) elaborada con arroz sushi y alga, y esferificación de aceite de oliva.

    Sport
    Fermín Calbetón, 10, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Carrilleras a la Antigua

    Carrillera de cerdo cocinada a la antigua usanza acompañada de patata crujiente, salsa de vino, pimiento rojo y verde, zanahoria, calabacín y cebolla.

    Amarako Abadia
    Autonomia, 9, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Bihotza

    Espárrago autóctono rebozado envuelto en jamón york y queso Edam, con virutas de puerro y la tradicional salsa vasca de pimiento de Piquillo.

    Mesón Martín
    Elkano, 7, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Bask-Bao

    Una combinación de ingredientes tradicionales de nuestra tierra como la anchoa, atún, guindilla, cebolla y mahonesa, pero contrastando de forma original con el pan Bao (pan al vapor oriental).

    Pikin Good
    Loiola Edificio FNAC, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Bacalao en salsa verde con cebolla caramelizada

    El tradicional bacalao en salsa verde acompañado de cebolla caramelizada, pimiento verde y aceite de perejil. Una propuesta que sintetiza nuestra tierra.

    La Habana
    Easo, 31, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Sartén Arzak

    Original reinterpretación del plato favorito del gran chef vasco: huevo frito de caserío con piquillos confitados, Parmentier de patata, migas de pan y pimentón de la Vera.

    Oquendo
    Okendo, 8, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Costillas con Mojo

    Mojo Tradicional costilla de cerdo con el toque éxotico de un mojo preparado con ajo negro, logrando de esta manera un sorprendente sabor que nada tiene que ver con el ajo tradicional.

    Takatak
    Plaza Zaragoza, 4 , Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Sepia con tosta de tinta

    Sepia de Donosti “Quemada” acompañada de piperrada sobre una tosta elaborada con la propia tinta. Una innovadora combinación de texturas, sabores y colores.

    Arenales
    Alameda del Boulevard, 11, Donostia.

    3,95€ @mapa
  • Roca de Bacalao al Pilpil

    Original versión del bacalao al Pilpil en el que el pescado está tempurizado con tinta y decorado con pequeños brotes.

    La Tracamundana
    Etxaide, 4, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Cantábrico

    Todo un clásico de nuestra cocina en el que integramos la anchoa del Cantábrico en la elaboración de la mayonesa para maridar el sabor del bonito acompañado de piperrada.

    Kixki
    Secundino Esnaola, 41, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • RB 3.0

    Versión actualizada del “Indurain” que transforma el bonito en mousse y licua la guindilla para acompañar la anchoa del Cantábrico con cebolleta deshidratada y aceituna verde.

    Eguzki
    Secundino Esnaola, 44, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Doble Txapela

    Fusión de colores y texturas gracias a la combinación del calabacín con el jamón, el queso, tomate, pimiento verde y el peculiar contraste de la almendra

    El Doble
    Zabaleta, 3, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Txipiron & Chutney

    Crep rellena de txipiron acompañado de su propia salsa y buscando la innovación y el contraste chutney de mango y ali-oli.

    Ramuntxo Berri
    Peña y Goñi, 10, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Bacalao “La Kaba”

    Bacalao ahumado con cebolla caramelizada y una vinagreta de cebolleta morada con limón y aceite confitado en ajo. Una sinfonía de sabores con el toque del jalapeño.

    La Kaba
    Calle de Miguel Imaz Kalea, 7, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Bacalao al Pilbil

    Bacalao al pilpil tradicional, pero con pibil, la salsa con la que se hace la cochinita pibil. También lleva pibil de cacao y migas de maíz. Una fusión con nombre propio: PILBIL.

    Café Kursaal
    Ramón María Lili pasealekua, 2, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Bonito Verde

    Original combinación dos formas de preparar el bonito; en lámina con ensalada de guindillas verdes y también con tomate en ensalada con vinagreta de guindillas verdes.

    Ama-Lur
    Karkizano, 7, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Solomillo con Espuma

    Solomillo Estensoro acompañado de una original espuma creada con boletus y pistacho con el fin de lograr un curioso maridaje de contrastes complementarios.

    Gaztelu Txiki
    Karkizano, 3, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Fresquito

    Deliciosa combinación de Guanciale, especie de panceta de ascendencia italiana, con la piperrada tan nuestra y queso de cabra matizado con mermelada de frambuesa.

    Malandrino
    Miguel Imaz, 4, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Mar y Tierra

    Reinvención del tradicional pintxo de boquerón en vinagre: crema de pimiento asado con comino, nuez y limón, tomate seco, jamón crujiente y tapenade de aceituna negra y sésamo.

    Txartela
    Bermingham, 26, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Brocheta de Champiñón en doble salsa

    Original fusión de salsa de cebolla con salsa de lácteo e Idiazabal. La brocheta va sobre un “Buzti” o rodaja de pan que antiguamente se “Buztia” (mojaba) en la salsa.

    Tomás Gros
    Miracruz, 2, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Txipiron Keler

    Chipirones con ali-oli, perejil picado y salsa de boniato, todo ello con una reducción de cerveza Keler para buscar un original maridaje por contrastes de sabores.

    Le Comidare
    Calle Peña y Goñi, 4, San Sebastián.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Lasaña de Txangurro

    Partiendo de una materia prima tan nuestra como el txangurro se elabora una lasaña con pasta frita y como curiosos ingredientes polvo de perejil y agua de tomate.

    Rita
    Mandasko Dukearen Pasealekua, 6-8, Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa
  • Bacalao con Sanfaina

    Taco de bacalao acompañado de una sanfaina de inspiración local con berenjena, calabacín, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate, aceite, perejil, ajo y cayena.

    Via Fora
    Federico García Lorca, 10 , Donostia.

    Gastropintxo + Keler 20 cl 3,95€ @mapa




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