'Passeig de Gourmets' | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Ruta de tapes. 'Passeig de Gourmets'. Del 8 al 18 de març de 2018

Més de 20 propostes suculentes, a la 1a edició de ‘Passeig de Gourmets’

Gastronosfera06/03/2018

El Passeig de Gràcia acull del 8 al 18 de març ‘Passeig de Gourmets’, un festival gastronòmic en el qual participen més de 20 restaurants.

Del 8 al 18 de març se celebra a Barcelona 'Passeig de Gourmets', el primer festival gastronòmic de Passeig de Gracia. Durant deu dies, 20 restaurants del carrer més cosmopolita de la capital catalana presenten les seves millors propostes amb una ruta de platets, menús degustació, menús a quatre mans i interessants showcookings.

Ruta de Platets

La programació inclou una ruta de platets en la qual 12 restaurants ofereixen la degustació d'alguna de les seves especialitats, harmonitzada amb cervesa Estrella Damm, vi de la Família Torres o cava Gramona, per un preu fix de 7 euros.

Les propostes són d'allò més variades, El Cafè Vienés de l'Hotel Casa Fuster ha preparat per a l'ocasió un ou mollet cruixent amb crema de mongetes blanques, cruixent de pernil i teula de pa d'or.

D'altra banda, el Banker’s Bar del Mandarin Oriental proposa unes llenties de senyoret amb foie micuit i pinyons.

Mentre que El Somni Cocktail Bar, The One Barcelona ha elaborat un saborós caneló d'ànec amb beixamel de foie i tòfona melanosporum.

Menús Degustació

L'oferta s'amplia amb les propostes més originals i delicioses dels restaurants participants amb els seus menús degustació (entre 40 i 50 €), elaborats durant els deu dies del festival i acompanyats de cervesa Estrella Damm, vi de la Família Torres o cava Gramona.

La Terrassa del Claris, per la seva banda, proposa entre els seus plats, un caneló de carabiners, salsa americana i gelatina de tòfona.

Al menú del Restaurant del Majestic trobem un suculent filet de roger amb fonoll i taronja.

Menús a quatre mans

Els prestigiosos xefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca i Nandu Jubany, reconeguts amb estrelles Michelin, han creat amb Paolo Casagrande, Raül Balam, Rafa Panatieri i David Romero quatre menús a 4 mans amb els quals podràs descobrir el seu talent gastronòmic.

6 de març: Martín Berasategui i Paolo Casagrande (restaurant Lasarte)

8 de març: Joan Roca i Rafa Panatieri (Roca Moo, Hotel Omm)

15 de març: Carme Ruscalleda i Raül Balam (Moments, Hotel Mandarin)

15 de març: Nandu Jubany i David Romero (El Restaurant del Majestic)

Showcookings

A més, ‘Passeig de Gourmets’ ofereix 3 showcookings on aprendre a gaudir de la cuina amb els xefs Giovanni Esteve a l'Hotel Ànima, David Romero i el xef influencer Rafa Antonín al Majestic Hotel & Spa Barcelona, i Miguel Muñoz a l'Hotel The One Barcelona.

12 de març: Giovanni Esteve (Hotel Alma)

13 de març: David Romero y Rafa Antonín (Hotel Majestic)

16 de març: Miguel Muñoz (Hotel The One)

Pots consultar totes les activitats, plats, horaris, preus, dades de contacte o geolocalizació a la nostra renovada App per iOS Android o a través de la pàgina web: www.passeigdegourmets.com

Tapas de la Ruta

  • Guisantes con sepia Bar Jardín del Alma - Hotel Alma
    Mallorca, 271, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Ensaladilla de buey de mar Cafè de la Pedrera
    Passeig de Gràcia, 92, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Huevo mollet crujiente con crema de judías blancas, crujiente de jamón y teja de pan de oro Café Vienés - Hotel Casa Fuster
    Passeig de Gràcia, 132, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Croqueta nigiri de pescado Bar Hotel Claris - Hotel Claris
    Pau Claris, 150, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Corazones de alcachofas del Prat con langostinos y flor de jamón ibérico Farga Diagonal
    Avinguda Diagonal, 391, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Huevo a baja temperatura, migas con aceite de sobrasada y jamón ibérico La Vinoteca Torres
    Passeig de Gràcia, 78, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Huevo poché Gran Duque El Bar del Majestic - Majestic Hotel & Spa Barcelona
    Passeig de Gràcia, 68, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Lentejas de señorito con foie micuit y piñones Banker's Bar - Mandarin Oriental, Barcelona
    Passeig de Gràcia, 38 -40, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Patatas Buthan Mordisco
    Passatge de la Concepció, 10, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Bocadillo crujiente de calamares Roca Bar - Hotel Omm
    Roselló, 265, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Canelón de pato con bechamel de foie y trufa melanosporum Somni Cocktail Bar - The One Barcelona
    Provença, 277, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Planchado de carne asada con mojo de hierbas y queso castellano Solomillo - Hotel Alexandra
    Mallorca, 251, Barcelona.

    Platet + cervesa, vi o cava 7,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Amanida de cor de carxofa confitada amb fetge d’ànec caramelitzat 

    Enciam meravella a la brasa amb llengua de bou curada 

    Pèsols amb sèpia 

    Reig a la planxa, risotto d’ordi i bleda 

    Cansalada de porc cuita a baixa temperatura amb Jardí de verdures 

    Flam de rovell Bernado

    Hotel Alma
    Carrer de Mallorca, 271, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Vermuth de Benvinguda de la casa

    Ostra 

    Croquetes de la casa i bunyol

    Tartar de tonyina

    Musclos a la marinera

    Plat principal a triar: arròs a la marinera o de setes i botifarra; peix del dia a la planxa o al forn; costelles de cabrit arrebossades 

    Postres a escollir: trufes de nutella o crema catalana 

    Aigua mineral, cava, vi blanc i negre, café

    Boca Grande
    Passatge de la Concepció, 12, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Aperitiu del Xef

    Escabetx de verat amb salsa d’alfàbrega i avocat

    Ravioli de confit d’ànec amb beixamel de bolets

    Corbina amb Bortsh amb chips de chioggia i salsa de remolatxa

    Garrí confitat amb agredolç de carbassa, crumble d’olives negres i mini pastanagues amb llet de coco

    Yuzu Pie: galeta bretona amb crema de Yuzu i merengue flamejat

    Galaxó - Hotel Casa Fuster
    Passeig de Gràcia, 132, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Aperitiu: 

    Croqueta de pernil ibèric

    Arròs inflat thai

    Menú 5 pasos:

    Sopa de ceba i anguila

    Caneló de carabiners, salsa americana i gelatina de tòfona

    Gall de Sant Pere amb musclos i safrà

    Xai, làctics i marron glacé

    Postres de xurros, anís i xocolata calenta

    La Terraza del Claris - Hotel Claris
    Pau Claris, 150, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Benvinguda: Cuvée Esplendor Vardon Kennet

    Sons de Prades - D. O. Conca de Barberà - Chardonnay

    Xarrup de sopa de pescadors

    Tartar de tonyina amb alvocat i tocs asiàtics

    Croqueta de trompetes de la mort

    Gyozas de botifarra i llangostins, infusiño de bolets i cítrics

    Ou a baixa temperatura, miques amb oli de sobrassada i pernil Joselito

    Purgatori - D.O. Costers del Segre - Cariñena, Garnacha i Syrah

    Filet mignon amb salsa d’estragó o Peix de llotja, verdures i suquet

    Mini Piscotonic

    Textures de Xocolata

    La Vinoteca Torres
    Passeig de Gràcia, 78, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Tapa: patata cruixent i tartare vegetal 

    Entrant: crema de pernil amb migas de pastor i ou de polleta

    Peix: filet de roger amb fonoll i taronja

    Carn: espatlla de cabrit, pastanagues fumades i iogurt de comí i yuzú

    Postres: galeta cruixent, xocolata Jivara texturitzada, pera i gerds

    El Restaurant del Majestic
    Pau Claris, 68, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Disponible tots els dies menys l’11 i el 18 de març al migdia

    Ceviche de gingebre, pinya, alvocat i sípia marinada

    Caviar verd: pèsols del Maresme amb botifarra del Berguedà

    Bacallà de primavera amb all i oli, favetes tendres i pak choi

    Xuixo de crema i gelat de roses

    Blanc - Mandarin Oriental, Barcelona
    Passeig de Gràcia, 38 - 40, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava Oria - Monument Hotel
    Passeig de Gràcia, 75, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Ravioli d’escamarlà, ametlles torrades i salsa del seu corall

    Pèsols del Maresme, sipietes i caviaroli

    Rap, estofat de blat, suc de pebrots escalivats

    Cua de bou “a la royal”, castanyes i remolatxa

    Textures de xocolata

    Bodega: caves Gramona, vins Torres i cervesa Damm

    El Principal de l'Eixample
    Provença, 286-288, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    VIURE

    Jardí de la vida

    SOMIAR

    Surrealisme del mar

    SENTIR

    Calor de la llar

    AMAR

    Batecs, petons i passió

    Somni Cocktail Bar - The One Barcelona
    Provença, 277, Barcelona.

    48,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Per Compartir

    Carpaccio de “Rubia Gallega” Fumada

    Mortadel•la Italiana de Bologna

    Pa de Vidre amb Tomàquet

    Per Començar

    El Nostre Steak Tartar amb Patates Fregides

    Per Continuar

    Filet de Frisona Acompanyaments Puré Cremós de Patata, Tirabecs Saltejats, Tomàquet de Temporada Amanit i Fulla de Roure amb Nous Salsa Bearnesa i Salsa Café de Paris

    Postres

    Pastissos Casolans

    Celler

    Aigües Minerals

    Rebels de Batea D.O. Terra Alta 

    Solomillo - Hotel Alexandra
    Mallorca, 251, Barcelona.

    40,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava Tragaluz
    Passatge de la Concepció, 5, Barcelona.

    Menú degustació + cervesa, vi o cava 40,00€ @mapa




Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.