Tarraco Food 2019 | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Tarraco Food 2019
Ruta de tapes. Tarraco Food 2019. Del 25 de abril al 5 de maig de 2019

Arrenca la 'Tàrraco Food' amb 37 entrepans gurmet i 11 menús de tapes

Gastronosfera24/04/2019

48 bars i restaurants de Tarragona et conviden a una experiència gastronòmica única: pots degustar un entrepà amb una cervesa per 3 € o un menú de tapes acompanyat de dues cerveses per 30 €. Es tracta de la 'Tàrraco Food', que arrenca el 25 d'abril i conclourà el 5 de maig.

La 'Tàrraco Food' arriba carregada de noves propostes gastronòmiques per qui vulgui degustar grans creacions culinàries de la mà dels millors establiments de la ciutat, assessorats per prestigiosos xefs com Ana Ruiz del restaurant AQ de Tarragona, Pep Moreno de Deliranto de Salou, i Roger Murtró del Més que Tapes de Reus.

L'edició comença dijous que ve, 25 d'abril, i s'allargarà fins al dia 5 de maig. En total, participen fins a 48 dels millors establiments de la ciutat.

Durant la ruta, podràs triar entre un menú de tapes acompanyat de dues cerveses Estrella Damm per 30 €, o un entrepà gurmet amb un quinto o una canya, al mòdic preu de 3€.

L'edició d'aquest any serveix d'homenatge a Eduard Boada, propietari del bar Can Boada de la ciutat tarragonina, un local especialitzat en entrepans gurmet originals i creatius.

Així, per exemple, entre les propostes d'entrepans, podràs assaborir a Alvocat una hamburguesa de llenties i pastanaga, allioli vegà, romesco, alvocat i tomàquet.

O un pa farcit d'un sofregit de carn de porc i vedella, calçot, pastanaga, all, sal, pebre i orenga. Amb formatge parmesà ratllat, pinyons, alfàbrega i decorat amb tomàquet sec a Lacita Cocktail & Food.

Si, en canvi, prefereixes apostar pel menú de tapes, la proposta del Llagut, per exemple, inclou entre les diferents tapes, un brioix de romesco amb terrina d'au i festucs, emulsió d'alvocat i allioli suau de poma àcida, un fals confit ibèric a la taronja amb patata emmascarada o uns espàrrecs blancs de Gandesa tebis amb salsa holandesa de gamba vermella de Tarragona.

Per altra banda, el menú de tapes de l'Hotel SB inclou, entre altres, l'entrepà de truita de baldana, tomàquet, vel de cansalada o l'arròs melós amb cranc blau, carpaccio de pop i peus de porc.

A més, si et quedes amb ganes de més o vols viure l'experiència al màxim, podràs participar en el concurs del millor entrepà de la ruta i guanyar un sopar per a dues persones en un dels millors restaurants de la província.

Per a participar, hauràs d'obtenir una butlleta, als establiments col·laboradors o descarregar-te-la a la web, i omplir-la amb sis segells dels locals participants. Així mateix, també hauràs d'indicar quin t'ha agradat més. I, si l'emplenes amb 6 o més entrepans de 6 bars i restaurants diferents, podràs obtenir un entrepà de Can Boada, el dia 4 de maig. Encara que hauràs de ser ràpid, ja que només els 50 primers podran gaudir de les especialitats gurmet de la casa.

I perquè disfrutar de la ruta et sigui encara més fàcil i no perdis ni un segon de més intentant localitzar els 48 establiments, Gastronosfera posa a la teva disposició un desplegable amb les propostes de cada local, direccions, horaris i fotos.

Tapas de la Ruta

  • Alvocat'a

    Hamburguesa de llenties i pastanaga, allioli vegà, romesco, alvocat i tomàquet.

    Alvocat
    C/LaNau, 6, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Clotxa de costillares

    Pa de pagès farcit de costella de porc ibèric desossat cuinat al forn amb salsa de pebrots i ceba.

    Ares restaurant
    C/ de l'Arc de Sant Bernat, 3, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Norteño

    Clotxa de formatge de cabra, nou, ceba caramel·litzada i taronja ratllada.

    Bar Verdaguer
    Plaça Jacint Verdaguer, 7, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Palau

    Delícia de botifarra del Delta amb xampinyons i ceba caramel·litzada.

    Braseria El Palau
    C/ Méndez Núñez, 6, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Minihamburguesa Ombú

    Carn de vedella, amb buit "entraña", ou, sal, pa ratllat, salsa perrins, ximixurri casolà, all tendre, parmesà, mante- ga, pebre, nata, llet, ceba cruixent i ceba encurtida.

    Braseria Pizzeria Ombú
    C/ Reding, 23 , Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Nórdico de vacaciones por la Costa Dorada

    Pa nòrdic amb llom cuinat a baixa temperatura, marinat amb espècies mediterrànies sobre salsa barbacoa agredolça, formatge Gouda amb rosella i patates braves de la Meri.

    Ca la Meri
    C/ August, 21, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de bacalao a baja temperatura, romesco y chips de alcachofa

    Pa, bacallà, romesco, carxofa arrebossada i ametlla.

    Cappuccino (Pl. de la Font)
    Pl. de la Font, 39-41, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de involtini con miel y mostaza

    Pa, pollastre, bacó, pernil, mel i mostassa.

    Cappuccino Tàrraco
    Rambla Nova, 9, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo rosbif con salsa de teriyaki

    Pa, rosbif i teriyaki.

    Cappuccino (Rambla)
    Rambla Nova, 40, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadito de mar con textura

    Bocadito de mar amb textura, xipirons, musclos i bacallà fumat en salsa marinera.

    Casino Tarragona
    Rambla Vella, 2, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • El Proceso

    Hamburguesa de porc amb patata palla, pernil cruixent de bodega, formatge gratinat, tomàquet caramel·litzat i salsa barbacoa.

    Cinc Sentits
    C/ Lleida, 8 , Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • La barquilla del huerto y el cerdo

    Allioli, cansalada, albergínia, mel, brot de rave i formatge rallat.

    Deu Més U
    Joan Maragall, s/n, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de tartar de salmón

    Pa, salmó, tomàquet, alvocat, ceba i guacamole.

    El Cafetó
    Rambla Nova, 21, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • El Criollo

    Xoriços al vi blanc acompanyat de pebrots i ceba amb un pa de vidre.

    El Ceibo Bar
    Pl. de la Font, 8 , Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Nido Serrano

    Mitja petxina de pa elaborat amb farina de plàtan i virutes de pernil. Base de romesco, un ou de guatlla, embolicat en una rosa de pernil serrà. Tot això amb xips de carxofa i plàtan.

    El Encuentro Asturiano
    C/ Comerç, 7, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo dulce

    Entrepà de gofre casolà amb crema de mascarpone i salsa de fruits del bosc.

     

    Farggi
    Rambla Nova, 34, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Boludito

    Entrepà de vedella fresca amb tomàquet sec, bacó, formatge manxec sec i la nostra salsa especial ximixurri casolana.

    Frankfurt El Surtidor
    Plaça de la Font, 21, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de tocino y cepas

    Entrepà de cansalada a baixa temperatura, amb ceba dolça, ceps i reducció de mistela, pa amb tomàquet olivada, coulis de pebrot, tomàquet sec i mesclum.

    Gallo Morón
    Pl. de Santiago Rusiñol, 2, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Recuerdo infantil

    Gelat amb galeta combinat amb turró i llimona amb un crumble de fruits secs caramel·litzats.

    Geladeria Sirvent
    Plaça de la Font, 12, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Homenaje a Eduardo

    Pa de vidre amb botifarra d'arròs, foie, sal en escates, salsa calçot, mesclum d'amanida.

    Kafe Milano
    Av. Catalunya, 28 , Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Flauta de calamar

    Flauta de vidre amb calamar i salsa tàrtara.

    La Barata
    Plaça de la Font, 27, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de bacalao

    Entrepà de bacallà marinat amb allioli gratinat, calçots i ceba caramel·litzada.

    La Botiga
    Trafalgar, 31
    (El Serrallo), Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Tapitapa

    Entrepà de pulled pork amb salsa de mel i mostassa amb estragó, ceba violeta adobada en gàstric de taronja, allioli i barreja d'enciams.

    La Capital
    Emperador August, 8 , Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Langostxino

    Entrepà de llagostí en escabetx asiàtic amb ou, espàrrecs, xampinyons i bitxo.

    La Finestra
    C/ Jacint Verdaguer, 5 baixos, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo Lacita

    Pa farcit d'un sofregit de carn de porc i vedella, calçot, pastanaga, all, sal, pebre i orenga. Amb formatge parmesà ratllat, pinyons, alfàbrega i decorat amb tomàquet sec.

    Lacita Cocktail & Food
    Pl. de la Font, 47, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Mar-tinet

    Entrepà de calamar amb tempura de cervesa, maionesa de llimona i confitura de pera i canyella.

    Martinet
    C/ Reding, 28, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Fish burguer de salmón con pan bao

    Pa bao amb hamburgesa de salmó, ceba caramel·litzada amb vinagre d'arrós, maionesa amb un toc de wasabi i ruca.

    Nipó Take Away Sushi
    Mercat Central 39, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • 8 1/2

    Pa de pizza de romaní amb carn “desmechada” de vedella en la seva salsa, scamorza affumicata, ruca i ceba de figueres amb reducció px.

    Pizzeria 8 1/2
    Plaça Jacint Verdaguer, 6, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Saborea con nosotros

    Entrepà de papada de porc a baixa temperatura amb ceba cruixent, formatge brie, ceba tendra, fulla de roure, tomàquet sec, salsa de mostassa i mel.

    Pizzeria Mistral
    Plaça de la Font, 19 , Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocapizza

    Base de pizza precuinada, salsa de tomàquet, ou de guatlla a la planxa, mozzarella, rodanxa de tomàquet, botifarra d'arròs, calçot, formatge blau, salsa napolitana, formatges en gotes, orenga i oli d'oliva.

    Pizza Nova
    C/ Estanislau Figueres, 47, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • BOcADA de rosbif

    Pa de llavors amb rosbif de vedella (marinat amb soja, mel, mostassa de dijon i pebre rosa), salsa tàrtara amb un xic de seitó, decorat amb ruca, encenalls i cruixent parmesà.

    Quattros
    Plaça de la Font, 2, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Mordisco fresco de cerdo, pera, jengibre y "crunch kikos"

    Entrepà fresc de pa d'albahaca, amb porc a la sal, chutney de pera i gingebre de “crunch de kikos”.

    Reding 22
    C/ Reding, 22, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de salpicón de pulpo con vinagreta

    Pa, pop, patata, pebrot i allioli.

    Regine
    Rambla Nova, 70, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • El pecado

    Entrepà de truita de bacallà amb ceba tendra, botifarra, mini pebrot verd i vermell i una mica d’allioli.

    Smith Restaurante
    C/ Smith, 37, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • No es lo que parece: bocadillo de bull con alioli

    Tomàquet: gelée de taronja sanguina. Bull: trufa cuita de tres xocolates. Enciam: xocolata blanca. Allioli: ganache de xocolata blanca i oli d'oliva (es pot demanar per emportar).

    Velvet MGL
    C/ Soler, 5, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Vermut del cerdo

    Pa bao farcit de pulled pork, anelles de ceba, salsa barbacoa i cibulet.

    Vermuteria del Fòrum
    Plaça del Fòrum, Tarragona.

    Entrepà + canya o quinto 3,00€ @mapa
  • Àpats Quattros

    Entrepà de llonganissa esparracada, hummus de fesols del ganxet, bolets de temporada i allioli de pebre vermell picant •  Musclos gratinats amb allioli de cigrons i Grana Padano • Os de vedella amb el seu moll de l'os i mantega trufada • Verat amb escabetx suau de cava i carxofa confitada • Dau de garrí amb textures de Bock-Damm • Arròs cremós amb espàrrecs de marge i gamba • Coc ràpid d'orxata de xufa • Xocolata i Chartreuse verd

     

    Àpats Quattros
    Sant Domènec, 2 , Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Xarrup de salmorejo de cordobés amb migas

    Botifarra blanca a la brasa amb allioli negre

    Papada de porc ibèric amb mongeta Santa Pau i tàrtar d’albergínia a l'estil thai

    La nostra versió de l’amanida russa amb tonyina en escabetx suau

    Mollete amb tallarins fets de sípia confitada i romesco (Eduard Boada)

    Pinya flamejada al rom, gelat de coco i escuma de crema catalana amb llet cremada de cabra

    Degvsta
    Cavallers, 6, Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Seitons marinats sobre maduixots amb una reducció de vermut • Espàrrecs blancs de Gandesa tebis amb salsa holandesa de Gamba Vermella de Tarragona • Musclo “del terreno” a l'allet • Brioche de romesco amb terrina d'au i festucs, emulsió d'alvocat i allioli suau de poma àcida • Caneló de llebre "À la royale" amb múrgoles a la crema • Fals confit ibèric a la taronja amb patata emmascarada • Mojito glaçat • Mon chérie

    El Llagut
    Natzaret, 10, Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Broqueta de popet, carxofa, tomàquet xerri i patata amb allioli d’alfàbrega • Tataki d’ànec amb salsa teriyaki i verduretes • Bocata d’hamburguesa de galera amb la seva salsa i canonges • Boles de carn especiades amb salsa de tomàquet al vinagre • Lingot de fruita amb xocolata blanca al curri

    Entrecopes
    C. DE Cavallers, 12, Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Gaspatxo d’alvocat amb cruixent de pernil i ou de guatlla • Calamars a l’andalusa amb maionesa de wasabi • Magret d’ànec amb puré de trufa, reducció de mango, fruits vermells i cruixent de cheddar • Entrepà de botifarra amb romesco, trompetes de la mort i pinyons torrats • Coulant blanc amb gelat de gerd i menta fresca

    Fòrum
    Plaça de la Font, 37, Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Sopeta d'alvocat amb textures • Torrada de ceviche caribeny • Pops cruixents de pollastre amb salsa de xile chipotle • Flauta de confit d'ànec amb salsa de cacauet • Tac de carnitas de tonyina amb jardí • Bocata tribut al Sr. Boada "tascaman" • Pastís de formatge amb gelat de pinya colada • Bescuit tendre de xocolata amb praliné de cacauet i gelat de iogurt

    Frida
    Carrer de les coques, 1 bis, Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Hotel SB

    El verd: amanida de ceviche de carxofa, sípia amb la seva tinta, vinagreta de piparras • El xurro: xurro de bacallà, escuma tèbia d'allioli • La Mida del Boada: el nostre entrepà de truita de baldana, tomàquet, vel de cansalada • La brasa: llom alt al carbó Josper trinxat i amanit en taula • Del Delta: arròs melós amb cranc blau, carpaccio de pop i peus de porc • Cuina mare: mousse escumat de formatge Idiazabal, gelat de massa mare • Moment dolç: Oreo d'olives negres, confitura de calçots

    HOTEL SB Ciutat De Tarragona
    Plaça de la Imperial Tarraco, 5 , Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Gilda de bacallà en escabetx • Amanida russa • Bunyols de brandada • Amanida Cèsar • Musclos amb romesco • “Flamenquín” amb parmesà • Pa bao de confit d'ànec, foie cremat i maionesa d'escalopes de foie • “Tocinillo de cielo” amb maracujà i gelat de nata

    Merceria 34
    C/ Merceria, 34, Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Entrepà de blanc i negre amb tomàquet escalivat, mongetes i pinyons • Amanida vegana d'heura i companyia • Musclos de roca a la planxa amb gambeta de Tarragona • Fideuà negra amb cananes de Tarragona i lactonesa • Suquet de rèmol amb romesco • Dau de xai amb reducció de vermut i patates naturals • Postres a escollir • Sorbet de llimona amb Chartreuse o Tiramisú de l'Eugènia

    Racó de l'Abat
    C/Abad, 2, Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Blinis amb formatge cremós i tonyina marinada amb soja i sèsam • Fals ou farcit d'amanida de patata amb salmó i caviar • Mesclum amb mozzarella, seitons, alvocat i mango • Fideuà negra amb llamàntol i allioli de julivert • Coca d'anguila kabayaki amb albergínia rostida i olivada • Vieira amb papada, patata i oli de pebre vermell • Pa bao xinès amb papada a baixa temperatura 24h, kimchee, ruca i “quicos” • El nostre tiramisú

    Sadoll
    Carrer de la Mare de Déu de la Mercè, 1
    43003, Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • XdF

    Boada XdF: pa de vidre amb galta de vedella Angus confitada, préssec, tomàquet, ceba lila, mostassa, mel, siracha, brie caramel·litzat, fulles de roure, mòdena de nabius, oli verge i sal negra fumada • La Nostra Bomba: patata, cansalada ibèrica, bolets, provolone i salsa brava XdF (apte per celíacs) • Ravioli: ravioli de carbassó a la planxa farcit de carxofes, albergínia a la brasa, ceba caramel·litzada, boletus i tòfona negra amb salsa de mascarpone i escuma de Grana Padano (apte per celíacs) • Steak Tàrtar: steak tartar de vedella, Black Angus, amb caviar de mújol (apte per celíacs avisant a cuina) • Torrijas: torrijas amb crema catalana cremada i gelat

    XDF Xamfrà del Fòrum
    Lleida, 17-19, Tarragona.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa




Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.