Tastets Surrealistes 2019 | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Jornada gastronòmica. Tastets Surrealistes 2019. Del 13 de juny al 13 de juliol de 2019

'Tastets Surrealistes': 17 menús inspirats en les obres de Salvador Dalí

Gastronosfera14/06/2019

Més de 15 locals de Figueres (Girona) oferiran fins al 13 de juliol en el marc de 'Tastets Surrealistes' un menú degustació compost de 6 'tastets' d'inspiració daliniana.

Figueres és la ciutat surrealista per excel·lència gràcies a Salvador Dalí. I és que passejar per aquesta població sense trobar vestigis d'aquest artista és gairebé impossible. El Teatre-Museu Dalí, la famosa Torre Galatea... Així que no és d'estranyar que la ruta gastronòmica a Figueres s'anomeni 'Tastets Surrealistes' i sigui un recorregut gastronòmic per a assaborir plats inspirats en l'obra del geni del bigoti. Surrealiiiiiista!, exclamaria el mateix Dalí.

Aquesta proposta, que comença el 13 de juny i acaba el 13 de juliol, ofereix la possibilitat de degustar les millors mossegades dels 17 restaurants de la ciutat que s'han sumat a aquesta iniciativa. Cada local oferirà un menú degustació que constarà de 6 tastets que estan directament relacionats amb la vida i obra de l'artista. Els preus d'aquestes propostes, que se serviran amb una ampolla de cervesa Inedit, oscil·len entre els 15 i els 25 €.

Entre les mossegades hi ha originalitats com la 'Cúpula' de Granada Vins, que consisteix en salmó marinat amb soia i taronja.

O 'Els amants pobres' de El Vermut, que és un panet amb sardines de Cadaqués.

Per part seva, a Motel Empordà han preparat una sardina marinada amb uns punts de gas que porta el nom d''Aigua de Vilajuïga, la preferida'.

Una altra opció molt saborosa, és 'El descobriment d’Amèrica i la xocolata del lloro Pa' de l'Hotel Durán. Es tracta d'unes postres a base de pa, xocolata, oli i sal.

Però Figueres té moltes més coses a oferir més enllà del Museu Dalí. Reconvertida en una ciutat moderna, avantguardista, aquesta població de la província de Girona és també un lloc acollidor i emblemàtic que val la pena descobrir. El Castell de Sant Ferran, els seus carrers plens d'interessants botigues, la bonica església de Sant Pere són només alguns dels llocs que no et pots perdre. En definitiva, la destinació perfecta per a una escapada exprés.

Amb ganes de saber què més es cou en aquesta nova edició? Trobaràs tota la informació: locals, direccions, horaris, geolocalització i fotos en aquest desplegable.

Menús de la Jornada

  • Menú degustació + Inedit

    El viatge de Dalí: Alvocat, mango, rúcula i maduixa 

    La madona de Port Lligat: Pop, patata, pebre vermell i oli d’oliva  

    La creu de Sant Joan: Pasta brick, salmó i caviar 

    El retrat de Mae West: Bacallà al pil-pil amb vi blanc i patata 

    La Torre Galatea: Cua de bou al vi negre 

    El naixement d’una divinitat: Sopa refrescant de pinya i menta 


    Aroma Cafè
    Moreria, 4 , Figueres.

    Menú degustació + Inedit 20,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Qui vol interessar els altres ha de provocar-los: Tàrtar de bleda-rave, guacamole i vinagreta de poma 

    Una pintura és una fotografi a feta a mà: Gofre de manxec, alfàbrega, tomàquet i anxova de Cadaqués 

    El temps és una de les poques coses que ens queden: Ous remenats amb el nostre salmó fumat, torradeta d’orenga i caviar de truita 

    La vida ha de ser una festa continuada: Risotto de ceps i parmesà amb fetge fresc d’ànec 

    La vida és aspirar, respirar i expirar: Hummus de mongetes del ganxet amb botifarra de Púbol 

    La mel... més dolça que la sang: Mousse de recuit de Siurana, aire i bresca de mel i gelat de violeta 


    Bon Retorn
    Av. Barcelona, 36, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    El pa de Dalí de tres crostons: Pa torrat amb tomàquet, i oli i pernil de gla

    La barqueta de Dalí: Pasta de full farcida de brandada de bacallà

    L’ull de Dalí: Xampinyons farcits de verdures de l’Empordà amb beixamel

    Pedres marines de la Costa Brava: Daus de tonyina fresca saltejats amb espècies amb crema de guacamole

    Dia i nit: Ou ferrat amb botifarró i patates palla

    El volcà de l’Empordà: Coulant de xocolata farcit de fruites del bosc 


    Cafè dels Tints
    Carrer dels Tints, 10, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 23,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Cisnes que se reflejan como elefantes (1937): Carpaccio d’escarxofes amb pinyons, vinagreta de soja, olivada i anxoves -

    Teléfono langosta (1936): Fruits del mar amb vinagreta Pedro Ximénez 

    Tuna fishing (1967): Tàrtar de tonyina, alvocat, cogombret, tàpera, cibulet 

    Los elefantes (1948): Farcellet de col farcit de pernil ibèric i crema de ceps

    Automail canibalismo (1936): Melós de vedella amb mel i mostassa

    Araña de la noche... esperanza (1940): Delícia de xocolata, menta, taronja amarga


    Can Modest
    Bruc, 20, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 24,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Sant Narcís i les mosques: Xuixo de Girona i fetge d’ànec 

    Rosa meditativa: Escarxofa tendra i maca

    Canibalisme de tardor: Pa, poma, carn crua 

    El naixement del l’home nou: L’ou amb transsumtes homèrics 

    La pesca de la tonyina: Parpatana amb la seva sang

    La profanació de l’hòstia: Xocolata Lanvin i pipermint 


    El Molí de Peralada
    Ctra. de Vilabertran a Peralada, s/n , Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    L’ull d’en Dalí 1: Cullera de pasta de full, foie i ceba caramel·litzada 

    L’ull d’en Dalí 2: Cullera de pasta de full, camembert i melmelada de figues 

    Els bigotis: Flam d’espinacs amb crema de xampinyons 

    Gala i Dalí: Dos mini burguers: sobrassada i formatge de cabra, i d’escalivada 

    Espases: Gambes amb tempura de mel 

    El Jardí: Cilindre de pasta brick farcit de guacamole 


    El Pati
    Muralla, 7 , Figueres.

    Menú degustació + Inedit 24,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Els plaers il·luminats: Ostra amb ous de salmó i cava 

    Construcció Blood amb mongetes bullides: Royal de foie-gras amb emulsió de mongetes verdes 

    Self portrait of Dalí: Gamba gratinada amb pop 

    El descobriment d’Amèrica per Cristóbal Colón: Amanida de moniato,patata ratte i patata violeta

    Galatea of the spheres: Filet de porc amb gelat de mostassa i brioix 

    La panera de pa: Torradeta de Santa Teresa amb gelat de crema catalana, nata muntada i caramel de mantega salada 


    El Racó de la Xeli
    Jonquera, 6, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Composició surrealista d’una gamba: Consomé de gambes del Cap de Creus 

    Simbiosi daliniana: Trio de botifarres (negre, fetge i perol) amb els seus cruixents 

    La imatge amagada: Bombetes de bikini de pernil dolç Cruset 

    Els amants pobres: Mollete amb sardines de Cadaqués 

    El xai en equilibri damunt una patata: Xai de Tortellà al forn amb reducció de vermut i patates panadera 

    El dolç pecat original: Xuixo de ratafi a a la planxa


    El Vermut
    Sant Josep, 1, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Cúpula: Salmó marinat amb soja i taronja 

    El triangle: Pollastre amb verdures, cacauet i oli de sèsam

    Pa de Dalí: Pa de 3 crostons amb pernil ibèric 

    Cistella foradada: Remenat de mongeta, botifarra del perol i alls tendres 

    La nau: Dau de bacallà amb allioli de mel 

    Esclop: Samfaina gratinada amb provolone 


    Granada Vins
    Muralla, 1, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    El cor trinxat de Sant Antoni: Tàrtar de tomàquet, cireres, formatge d’ovella, oli d’alfàbrega 

    Àvida Verat: Verat escabetxat amb coca de vidre

    L’enigma de l’ou desitjat: Ou a baixa temperatura, escuma de porros, botifarra negra 

    La son de la vieira vora el mar: Vieira, crema de galeres, fi deus de carbassó, caviar de cava 

    La metamorfosi de Narcís fet ànec: Tatin d’ànec amb peres 

    El descobriment d’Amèrica i la xocolata del lloro: Pa, xocolata, oli, sal 


    Duran Hotel & Restaurant
    La sauca, 5, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Paisatges prop de Figueres: Cassoleta de foie, poma i brie 

    Telèfon Llagosta: Llagostí arrebossat amb algues marines

    Cistella de pa: Pa d’ou Dalí farcit de bou de mar 

    Dalivisión: “Eclair” farcit de cua de bou estofat 

    Port Lligat en nits d’estiu: Salpicó de pop amb salsa kimchi 

    Sensacions vora el mar de Cadaqués: Tomàquet farcit d’anxova i formatge 


    Montserrat Càtering
    Vilafant, 31, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 16,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Caneló Bretonià: Caneló d’alberginia farcit de samfaina amb la seva beixamel gratinada

    Volcà dalinià de salmó marinat: Boquet d’enciams amb salmó marinat d’herbes amb vinagreta d’olivada 

    Dimensió de l’ou escumat: Llit de patata i ceba amb ou poché 

    Mandonguilles “Mossèn: Mandonguilles guisades amb els seus pèsols 

    Brunyol de maduixes ensucrades: Brunyols de maduixa


    Hotel Figueres Parc
    Ctra. N-IIa, Km 9 , Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    L’hora del cargol: Carpaccio de cargols amb salsa romesco, perles de vinagre balsàmic i encapsulat d’oli d’oliva verge 

    El pa de Dalí fet pastís: Base de biscuits de brownie de xocolata blanca, mousse de foie i pin de xocolata negra 

    Rodes de Cadillac: Tàrtar d’alvocat, crustacis, tomàquet cassé servit amb una roda sable bretó salat, salsa cremosa de llimona i escuma de llima 

    La barca de Port Lligat: Barca de pasta fi lo, farcida d’anells de calamar, calamarsó i seitó, amb una maionesa d’anxova, crispis de llima i cruixent de moniato 

    Joc d’escacs d’en Dalí amb fi txes surrealistes: Trufa de xocolata del 66%, trufa de xocolata blanca del 33%, difuminat amb espiral de plata, escuma de xocolata i cruixent de galeta d’ametlla 

    Ou dalinià: Ou de xocolata esquitxat i farcit d’escuma de xocolata blanca, negra i almivar de llet, peta crispi d’or, sobre una base d’espaguetis de xocolata blanca 


    Hotel Pirineos Pelegrí
    Av. Salvador Dalí , 38 , Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Els ous de Dalí: Pop roquer am allada i amb escuma calenta de truita de patates 

    Paisatge de Port Lligat: Coca de manxec, foie-gras micuit, pernil d’ànec i samfaina d’escalivada 

    La temptació de Sant Antoni: Falsos makis de verdures, bolets i gambes 

    Els diners de Gala: Llobarro, favetes, gamba i sípia

    La persistència de la memòria: Vedella, múrgoles i pernil 

    Els primers dies de la primavera: Tiramisú 


    La quinta forca
    Santa Llogaia, 58, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Pesistència de la memòria: Carpaccio de llagostins amb niuet vegetal i porronet de vi blanc D.O. Empordà 

    Els elefants: Amanida de pèsols i xiulets amb pernil ibèric i oli de menta 

    Les premiers jours du printemps: Ou dur amb parmentier de patata i pop a la gallega 

    La desintegració de la persistència: Curculla de peix (peix variat gratinat) 

    Metamorfosi: Badall de magret d’ànec amb fruits vermells 

    L’últim sopar: Flam “moma” amb xarrup de ratafi a (fl am poma, coco o pera) 


    Moma 33
    Av. Costa Brava, 33, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 22,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    Dalí’s moustache: Gilda vegetal 

    Aigua de Vilajuïga, la preferida: Sardina marinada amb uns punts de gas 

    La persistència de la memòria: Fritura Costa Brava 

    L’enigma del desig: Ravioli de pollastre i gamba a la catalana 

    Lincoln in Dalivision: Cua de bou 

    Living Still Life: Síndria a les espècies 


    Motel Empordà
    Av. Salvador Dalí, 170, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustació + Inedit

    La venus dormida: Ostra gratinada sobre llit de porros i xampinyons 

    El ball de les nimfes: Crema de marisc amb gules i perles del Japó 

    Somni entre el mar i la terra: Calamarsets amb tinta i pèsols, ous de perdiu i cruixent de verdures 

    El somni de Posidó: Orada amb cruixent de verdures i foie, salsa de gingebre i soja 

    L’ADN del tauró: Tagliata de vedella sobre moll de l’os amb salsa de Porto i mel amb trufes 

    Somni amb Mactezuma i aliment dels Déus: Mousse de Gianduja glacejat al mirall 

     


    Nou Imperial
    Pl. Gala i Salvador Dalí, 5, Figueres.

    Menú degustació + Inedit 25,00€ @mapa




Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.