¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

receta

  • receta, Restaurante Sabors, carpaccio
  • Propostes Gastronòmiques

    5 consells per triomfar amb una ensaladilla russa casolana

    L'ensaladilla russa és un d'aquests plats que passin els anys que passin segueix fent furor. És igual si és en un restaurant, a casa o per a celebracions familiars. La qüestió és que una bona ensaladilla russa sempre triomfa allà on va, per això volem ...  Llegir més

  • El Celler d'en Medir, Sant Cugat del Vallés, Restaurante, receta
    Receptes

    Coca de ceps, botifarra, pinyons i formatge de maó

    El Celler d’en Medir és un restaurant obert al maig de 2013. Orientat principalment als sopars diaris i aperitius/dinars en cap de setmana, les coques són la seva especialitat. Sobre la base del pa de Coca de Folgueroles, elaboren una cuina de mercat amb ...  Llegir més

  • receta, Le Meridien Ra, calamar, escalivada
    Receptes

    Calamar amb escalivada i xató, a l'estil de Le Méridien Ra

    Una combinació perfecta: calamar amb hortalisses escalivades i salsa xató. Es tracta d'una proposta de l'hotel Le Méridien Ra, a la Costa Daurada, que apel·la a les arrels tarragonines del seu xef, Carles Gassó. El xató, també conegut com a romesco, ...  Llegir més

  • La Boibella, calamares, receta, calamares en témpura
    Receptes

    Calamars amb tinta

    El restaurant La Boibella a l'Eliana (València) ens ensenya a preparar una recepta molt fàcil i saborosa. El xef Manuel Alzines és un amant del producte i en els seus plats sempre intenta treure el màxim sabor de l'ingredient amb el qual ...  Llegir més

  • receta, Catacroquet, croquetas, Barcelona, restaurantes Barcelona
    Receptes

    Croquetes de rap i gambes

    Catacroquet és un restaurant del barceloní barri del Poblenou que va néixer amb un clar objectiu: retornar a la croqueta el lloc que es mereix a l’univers gastronòmic. Perquè aquest aliment, que ha estat maltractat al preparar-lo de maneres molt poc ...  Llegir més

  • Xiringuito Escribà, arroz, paella, Barcelona, receta, restaurantes Barcelona
    Receptes

    Paella del Xiringuito Escribà

    Al Xiringuito Escribà preparen un arròs sec mariner ben canònic, basat en un fumet intens i complex, el primer gran suport per aconseguir el triomf en les estovalles. Destaca també la utilització de la ceba -ingredient que mai trobarem a la paella ...  Llegir més

  • Tendències

    El xoriço de la Rioja, l'embotit més tradicional

    Patates amb xoriço, llenties amb xoriço, ous amb xoriço i patates, salsa de xoriço, manetes de porc farcides de xoriço amb salsa de pimentó i vi blanc ... Fins i tot arròs amb xoriço. Aquestes solament són algunes de les preparacions en les quals ...  Llegir més

  • Escalivada d'albergínia, pebrot vermell i ceba de Figueres
    Receptes

    Escalivada d'albergínia, pebrot vermell i ceba de Figueres

    Madrid i Catalunya es reuneixen al número 40 del madrileny carrer d'Eivissa on s'ofereix el millor i més típic de la gastronomia de cada regió. El primer a obrir el passat mes d''octubre va ser Carmen Casa de Cocidos, un restaurant on s'ofereix com a ...  Llegir més

  • ajoblanco, receta, Salmón, melón, La cuchara de San Telmo
    Receptes

    Ajoblanco d'ametlles, meló de gripau i salmó fumat a casa

    Aquesta recepta elaborada pel cuiner català Alex Montiel (La cuchara de Sant Telmo) és una clara aposta per un plat de diferents textures i sabors, amb un salmó, a més, fumat artesanalment per ells mateixos i el conegut meló de ...  Llegir més