¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

platos de cuchara

  • Muy Buenas
    Restaurants

    Muy Buenas

    Si el receptari popular s'ha mantingut viu, és perquè s'ho val. A Muy Buenas han fet un pas més i recuperen la gastronomia catalana recollida per mestres com Ignasi Domènech (La Teca) o Josep Pla (El que hem menjat). Així, a la seva carta ens ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Pitanza

    Perquè la paraula Pitanza fa referència al món gastronòmic. De fet, aquesta ja apareixia en els textos del Quixot com a sinònim de menjar. Circumstància que ens dóna una pista del que ens anem a trobar en aquest restaurant familiar que està situat ...  Llegir més

  • Tendències

    Esmorzars de forquilla: la tradició de l'àpat més complet del dia

    I té sentit, si ho pensem bé: fa cent o dos cents anys, molts dels nostres avantpassats vivien al cap, on duien a terme tasques físicament molt pesades, i encara els que vivien en ciutats molt probablement s’havien de desplaçar una bona distància a ...  Llegir més

  • Receptes

    Crema de coliflor amb pernil ibèric, ou dur i un toc de curry

    Són molts aquells que escolten parlar de coliflor i surten d’escena cames ajudeu-me deixant un núvol de pols, igual que ho fan els dibuixos animats de l’oest. Sobretot els més menuts. O alguns que l'oloren quan es cou des de la porta i giren cua ...  Llegir més

  • Receptes

    Sopa de miso amb trossets de tofu, all tendre i alga wakame

    El restaurant Carlota Akaneya, en ple Raval de Barcelona, permet que el client es converteixi en cuiner perquè a la mateixa taula té unes graelles amb carbó vegetal i aromatizada on pot cuinar-se bolets, verdures, gambes i la vedella de Kobe que hi ...  Llegir més

  • Tendències

    Els 'foodies' aposten per les receptes de l'àvia

    S'aproxima l'hivern i el fred de l'altiplà ens torna vermell el nas com si fóssim el ren Rudolf. Ens acostem suplicants al lloc de castanyes amb l'esperança que la dotzena d'aquests deliciosos fruits escalfi les nostres gèlides mans. Però no ens ...  Llegir més

  • Receptes

    Sopa d'all i farigola amb ou i teula de parmesà

    El restaurant La Calèndula comparteix amb Gastronosfera una recepta de cullera molt fàcil de preparar i d'allò més saludable. A més, és perfecta per prevenir els refredats de manera natural. Preparació: - Poseu 3 litres d'aigua a bullir amb tots els ...  Llegir més

  • Tendències

    'Judiones': una reivindicació de la gastronomia de Madrid

    La zona nord de la Comunitat de Madrid ens ofereix moltes sorpreses. D'excuses per acostar-nos a aquest recòndit lloc n'hi ha moltes, entre elles que els pobles de l'anomenada Sierra Norte estan a menys de 100 Kms. de la capital, en el massís de ...  Llegir més

  • Tendències

    Benvingut a l'època del 'cuchareo' i... bon profit!

    Si parlem de cuina malaguenya, de seguida ens vénen al cap imatges de l'estiu, la platja, la cervesa al costat del mar... i no podria faltar el seu reconegut pescaíto fregit i els espetos, aquesta extraordinària manera de rostir a la vora del foc, ...  Llegir més