¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

ajoblanco

  • Ocho recetas de cremas y sopas frías para verano
    Propostes Gastronòmiques

    Sopes i cremes fredes imprescindibles a l'estiu

    És difícil precisar qui va elaborar la primera sopa freda, ni on, però, en molts països hi ha exemples notables d'aquesta exquisidesa. I contràriament al que es podria pensar en un principi, no només els països tropicals o mediterranis compten amb ...  Llegir més

  • ajoblanco, receta, Salmón, melón, La cuchara de San Telmo
    Receptes

    Ajoblanco d'ametlles, meló de gripau i salmó fumat a casa

    Aquesta recepta elaborada pel cuiner català Alex Montiel (La cuchara de Sant Telmo) és una clara aposta per un plat de diferents textures i sabors, amb un salmó, a més, fumat artesanalment per ells mateixos i el conegut meló de ...  Llegir més

  • Ajoblanco
    Tendències

    Sopes fredes de Màlaga, sabor per combatre la calor

    Les sopes fredes són un dels millors antídots culinaris contra la calor dels mesos d'estiu. Són plats refrescants, contundents, colorits i molt saludables que vesteixen la taula perquè puguem sufocar les altes temperatures. Sopes fredes n'hi ha moltes, ...  Llegir més

  • Tendències

    Pisto a la bilbaina, la versió ‘gourmand’ del tradicional

    12 cuiners biscains, Lara Martín y Álvaro Garrido, del restaurant Mina; Guillermo Fernández, del Baita Gaminiz; Josemi Olazabalaga, de l'Aizian; Ricardo Pérez, del Yandiola; Asier Elizegi, del Gaminiz; Eneko Atxa, de l'Azurmendi; Jabi Gartzia, del Boroa; ...  Llegir més

  • Tendències

    Samfaina, pisto, ratatouille: 100% dieta mediterrània

    Que la cuina mediterrània existeix es constata en centenars de maneres de cuinar i menjar ingredients comuns, però hi ha un plat que encarna com cap l'essència d'aquesta cuina i que és present, amb poques variants, en un gran nombre de països de ...  Llegir més

  • Tendències

    Té la nostra cuina plats tradicionals vegetarians?

    De vegades un té la sensació de que els seus guionistes vitals van una mica escassos d'imaginació i reciclen personatges i situacions. A la meva vida sol aparèixer periòdicament el/la Guiri Vegetarià/a (àlies GV) una figura que sempre sol animar les ...  Llegir més