¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

postres

  • Postres sin encender el horno
    Propostes Gastronòmiques

    Postres per llepar-se'n els dits sense encendre el forn

    Preparar la base d'un pastís, coure-la, farcir-la i guarnir-la a vegades ens serveix per passar una molt bona estona a la cuina, fins i tot amb els nens, que sempre estan a punt per donar un cop de mà amb les farines i la xocolata. Un dia de pluja o un ...  Llegir més

  • tarta genovesa
    Tendències

    La tarta genovesa, versatilidad en la repostería

    De procedència italiana, els seus orígens se situen popularment a la ciutat de Gènova, d'aquí el seu nom. Ràpidament va adquirir fama especialment a les cuines italiana i francesa, passant d'allà a la resta de països veïns, com Anglaterra o ...  Llegir més

  • Receta de piña, ron y coco
    Receptes

    Boles de pinya saltejades amb rom i sopa de coco

    L'origen d'aquesta barreja (la de la pinya, el coco i el rom com a “pinya colada”) és incert, hi ha diferents versions que van des de la invenció per part d'antics pirates porto-riquenys fins a la que l'atribueix a un espavilat hostaler -nascut a ...  Llegir més

  • Dulces de las Azores
    Tendències

    Els dolços atlàntics de les illes Açores

    Tot i que les Açores són territori portuguès des del segle XV, el fet d'estar a gran distància de la metròpoli, la dificultat d'accedir-hi durant segles, fins que es van normalitzar els desplaçaments amb avió, així com la peculiaritat que representa ...  Llegir més

  • Tartar de frutas
    Receptes

    Tàrtar de Maduixots amb pesto dolç, joc fruiter de textures i aromes

    A la cuina hi ha dos grans maneres de combinar ingredients: el joc del contrast i el seu contrari, que consisteix en combinar per afinitat. En aquest cas, utilitzem la segona opció per barrejar amb èxit elements àcids com són el maduixot i la poma. ...  Llegir més

  • New York Cheesecake
    Receptes

    New York Cheesecake, el pastís que agrada a tothom

    Si viatges a Nova York és (gairebé) impossible abandonar la ciutat sense degustar una porció del seu dolç per excel·lència. Però com escapar-nos a la Gran Poma no és tan senzill t'hem portat la recepta original del New York Cheesecake ...  Llegir més

  • Tendències

    Codony: fruita o llaminadura? 2 receptes molt fàcils amb codony

    Que el codony és una fruita està fora de qualsevol dubte. S'obté del codonyer, un arbre que encara es troba en molts jardins del sud de la península per les seves propietats decoratives, ja que produeix moltes flors i és molt aromàtic. Però el codony ...  Llegir més

  • Receptes

    Com preparar un fruit cake o pa de pessic de fruites

    Ara sí que sí. Les festes de Nadal han acabat i per fi podem acomiadar-nos dels torrons, polvorons i altres dolços super calòrics que només veuen la llum durant quinze dies l’any i que sembla que el temps no passi per a ells. Us heu fixat que sempre ...  Llegir més

  • Tendències

    Marrons glacés: consells i una receta per preparar-los a casa

    Brillant per fora i tendra i sucosa per dins. Les castanyes glacejades són un dolç de luxe, tota una tradició en les festes de Nadal. No hi ha paladar que es resisteixi a aquest delicatessen. La sensació de mossegar la closca glacejada de la castanya i ...  Llegir més

  • Receptes

    Postres amb merenga: Soufflé Alaska by restaurante Apicius

    Enrique Medina, xef i propietari del restaurant Apicius a València prepara per Gastronosfera les seves postres estrella. Una combinació de tres elaboracions (genovesa de carabassa, merenga italiana i crema de llimona) que donen com a resultat un dolç ...  Llegir més