¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

cocina mediterránea

  • Dorada a la sal con cítricos
    Receptes

    Daurada a la sal amb cítrics

    Al restaurant Brisa, situat als peus del castell de Tamarit (Tarragona), preparen aquesta senzillíssima recepta de peix al forn, ràpida d'elaborar i que respon a la línia saludable per la que aposten aquest estiu des de la seva cuina. Qui mai ha encès uns ...  Llegir més

  • Sofrito payés
    Receptes

    Sofregit payés

    La cuina tradicional eivissenca és la gran protagonista del restaurant Ca'n Alfredo, un local amb més de 80 anys d'història situat en ple centre de la ciutat d'Eivissa. El xef José Torres elabora una de les receptes estrella de la seva carta hivernal: ...  Llegir més

  • Els Jardins de la Mercè
    Restaurants

    Els Jardins de la Mercè

    Fa vuit anys que Toti Pigem obria el local, situat en una antiga casa senyorial de 1900 a la Pujada de la Mercè, a poca distància de la Girona més turística  però a redós del bullici. Un establiment que té entre els seus atractius més destacats un ...  Llegir més

  • Ca’n Alfredo
    Restaurants

    Ca’n Alfredo

    Alfredo era el fill major d'una família alemanya jueva que va fugir dels nazis el 1934 i es va establir a Eivissa, on va obrir aquest restaurant. L'actual propietari, Juan Riera, va néixer el 1942, un any després que el seu pare adquirís el local. A ...  Llegir més

  • Arroz caldoso de calamar de potera, cigalas y mejillones
    Receptes

    Arròs caldós de calamar de potera, escamarlans i musclos

    La cuina marinera és un dels protagonistes del restaurant Rom de Roses, dirigit pels germans Rom i el xef Pere Planagumà. I un dels millors exemples del seu potent sabor el trobem en aquest deliciós arròs caldós que el cap de cuina Nicolàs Ahumada ens ...  Llegir més

  • Bicnic
    Restaurants

    Bicnic

    Fa sis anys, el xef Víctor Ferrer va transformar l'antiga botiga de queviures dels seus oncles, al carrer Girona de la Ciutat Comtal, en un bar de tapes d'alt nivell. L'èxit l'ha acompanyat i la clientela s'ha fidelitzat. El local es quedava petit i la ...  Llegir més

  •  El Mirador de Can Cases
    Restaurants

    El Mirador de Can Cases

    Les vistes no deixen d'acompanyar-nos durant tot el trajecte fins arribar a aquest enclavament únic en ple pulmó verd de Barcelona. Arribem al Mirador de Can Cases, a tan sols uns quilòmetres de Sant Cugat, i un ja no vol moure’s d'allà. És la ...  Llegir més

  • Restaurant & Taberna ROM
    Restaurants

    Restaurant & Taberna ROM

    Tot va començar fa tres anys, quan la família Rom va comprar un xalet situat davant la platja del Salatà que ha convertit en un restaurant de dues plantes molt lluminós, amb privilegiades vistes al mar i on predomina la pedra, el ferro i la fusta. La ...  Llegir més

  • Brau by ME
    Restaurants

    Brau by ME

    L'energia i vitalitat de Maria Espín ho contagia tot. En aquest espai obert i lluminós, entre pistes de pàdel i verd a l'infinit, aquesta xef mediàtica i hipercreativa ha trobat el racó ideal on oferir producte de qualitat amb un toc d'alta cuina. Espín ...  Llegir més

  • restaurantes Valencia, Al Grano, cocina mediterránea, La Cañada
    Restaurants

    Al Grano

    Des de sempre va tenir clar que estar entre fogons era una de les seves passions. Va ser amb la seva àvia i amb la seva mare on va desenvolupar aquesta virtut. I és que Carles és un enamorat de la tradició, dels guisats, de la cullera... precisament el ...  Llegir més