¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Bodega 1900

  • Racó del xef

    Albert Adrià

    Creatiu, innovador i apassionat, Albert Adrià és llaminer de naixement i emprenedor de diversos restaurants al costat del seu germà Ferran i els germans Iglesias. Descobrim la seva ànima viatgera i algun que un altre vici confessable. Adrià es destapa i ...  Llegir més

  • Receptes

    Recepta de Bodega 1900: com preparar verat fumat

    El xef amb 2 estrelles Michelin Albert Adrià comparteix una de les receptes de Bodega 1900 que, fent honor al nom, és més un celler que un restaurant en el sentit clàssic del terme. Per aquest motiu la recepta que ens proposa, verat fumada, sigui ...  Llegir més

  • Tendències

    13 entrepans estelars: queixalades de cruixent plaer

    A la vida hi ha dues classes de persones: els de barquetes (montaditos) i els d'entrepà. A Gastronosfera els estimem a tots, sense discrimacions. Tot i això avui intentarem provocar el somriure dels amants de l'entre pa i pa. Un altre dia ja ens ...  Llegir més

  • Restaurants

    Bodega 1900

    Alguna cosa passa al Paral·lel de Barcelona. O, millor, algú. Algú passa transversal al Paral·lel i posa de relleu totes les tangents de la gastronomia més vibrant. Cuina tecnoemocional, tapes contemporànies, cuina nikkei, tapes tradicionals… en uns ...  Llegir més