¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

receta de ceviche

  • Ceviche costero
    Receptes

    Ceviche costero

    El ceviche ha projectat la cuina peruana al món. Nascut a la cuina precolombina uneix la potència àcida amb l'energia del picant i és un dels grans hits de la carta global que proposa la Guingueta Escribà per gaudir a taula parada en plena platja del ...  Llegir més

  • Receptes

    'Ceviche' de llagostí de Benicarló amb aromes de mar

    El ceviche és una recepta d'origen centroamericà basada en la preparació de carns o peixos marinats especialment amb cítrics i espècies. L'àcid dels cítrics reacciona amb els ingredients i, amb el temps adequat, aquests queden cuinats sense necessitat ...  Llegir més

  • Receptes

    Recepta del restaurant Riff: ceviche a l’estil valencià

    El xef i propietari del Restaurant Riff, Bernd H. Knöller, comparteix amb Gastronosfera unarecepta exquisida, saludable i amb una presentació molt colorista. Aprèn a preparar unceviche valencià amb el què, de ben segur, sorprendreu als amics ...  Llegir més

  • Receptes

    Ceviche de peix espasa i alvocat de l’Uvedoble

    Willy Orellana, xef de la taverna Uvedoble (Màlaga), ens ensenya una recepta saborosa, fresca i lleugera, perfecta per a l’estiu, ia més molt saludable, ja que el peix espasa, en ser peix blau, conté greixos poli insaturats del tipus omega 3 que són ...  Llegir més

  • Tendències

    Ceviche, l'estrella de la gastronomia peruana

    Si hem de parlar d’algun plat representatiu de la gastronomia peruana el nom que ens ve automàticament al cap és el ceviche. Un parell d'exemples il·lustren perfectament la importància d'aquest menjar al país sud-americà. L'any 2004 el ceviche va ser ...  Llegir més