¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

mar calpena

  • Tendències

    10 idees originals i saboroses per cuinar amb espècies

    Et proposem algunes maneres d'afegir les espècies a les teves elaboracions, de manera que tinguis algunes pistes de com utilitzar-les sense avorrir d'elles. Recorda no comprar molta quantitat de cada herba, perquè tot i que aquests ingredients semblen no ...  Llegir més

  • Tendències

    10 idees per aprofitar una safata de xampinyons (o d'un altre bolet)

    Sigui quina sigui la mida de la teva llar, val la pena tenir una safata de bolets sempre una a mà perquè fins i tot el més improvisat dels àpats guanyi en sabor. Perquè a més dels bolets silvestres a granel i dels contenidors dels clàssics xampinyons i ...  Llegir més

  • Tendències

    Esmorzars de forquilla: la tradició de l'àpat més complet del dia

    I té sentit, si ho pensem bé: fa cent o dos cents anys, molts dels nostres avantpassats vivien al cap, on duien a terme tasques físicament molt pesades, i encara els que vivien en ciutats molt probablement s’havien de desplaçar una bona distància a ...  Llegir més

  • Restaurants

    Coplas Bar

    La seva oferta gastronòmica és, segons afirma la pròpia gent del Coplas "senzilla però honesta". M'expliquen que volien oferir bons entrepans, empanades i amanides perquè el plaer de la conversa no quedés interromput per la necessitat de sortir a sopar ...  Llegir més

  • Tendències

    Els àpats tradicionals de les festes de Nadal, en el món

    Els plats oferts varien també en funció de cada regió i de cada família. Nosaltres hem triat uns pocs que, afegits als nostres menú tradicional (o reemplaçant-lo) ens donaran un plus d'exotisme. En molts països el rei del dinar o sopar nadalenc és el ...  Llegir més

  • Tendències

    5 snacks originals per un pica-pica fàcil, saborós i saludable

    Pica-pica. La paraula és polèmica. La primera imatge que ens ve al cap quan
 pensem en menjar per consumir entre hores és la d’olioses patates xip o la de cacauets rancis en un bar. El pica-pica té mala fama, i no ho mereix, perquè ben fet -en el ...  Llegir més

  • Receptes

    'Hummus' d'albergínies amb formatge feta i pa de pita

    Sí, ens adverteixen a El Guindilla que saben que l'hummus està fet amb cigrons, però han triat aquesta denominació per explicar més planerament que es tracta d'un puré d'albergínies amb un toc oriental. Així que, com deien Shakespeare, Umberto Eco i ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Bellvitja (local tancat)

    És possible fer una gastronomia conceptualment ambiciosa i en petit format, però anant més enllà de la simple adoració pel producte? El respecte cec a la matèria primera semblava fins ara el camí dels establiments en la franja més accessible de preu ...  Llegir més

  • Receptes

    Calamarsons de platja amb calçots i romesco

    El restaurant Kilo comparteix amb Gastronosfera una recepta mar i muntanya fàcil de preparar i molt saludable: calamarsons amb calçots i salsa de romesco. Elaboració: - Rostim la ceba al forn fins que sigui pràcticament negra i la tallem i reduïm amb ...  Llegir més

  • Restaurants

    Heart Ibiza

    La capacitat de metamorfosar dels germans Adrià és llegendària. Així que quan es va anunciar que a principis d'estius començaven un projecte nou al costat del Cirque du Soleil a l'Ibiza Gran Hotel, la proposta semblava dotada d'una lògica interna ...  Llegir més