¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Òscar Gómez

  • Shapó
    Restaurants

    Shapó

    Cerdanyola és una ciutat universitària i activa. Sobresurt sobre altres veïnes de corona metropolitana per la seva vitalitat, que l'allunyen del tristoi concepte de rusc dormitori. En el seu carrer més cèntric i vianants trobem el Shapó, restaurant ...  Llegir més

  • Cera 23
    Restaurants

    Cera 23

    Al carreró arrabalera on trobem el Cera 23, la Barcelona real sembla resistir millor la creixent gentrificació turística. Estem a poques illes d'una Rambla que ha quedat per poc més de protagonitzar cançons de gust dubtós, però aquest racó és una ...  Llegir més

  • Bocadillos
    Receptes

    Trio d'entrepans per triomfar: dos salats i un dolç

    Entre dues llesques de pa t'hi cap una vida. Quantes vegades oblidem que l'excel·lent practicitat d'aquest mos no està renyida amb la recerca hedonista del plaer masticable. Que sí, que un entrepà d'embotit xungo en pa industrial és una pena a l'ànima, ...  Llegir més

  • Nobook maridaje Inedit
    Tendències

    Maridatge Nobook: makis de salmó en tempura amb cervesa Inedit

    Nobook és un restaurant d'alta cuina amb inspiració ètnica i de carrer. Delícies presentades en format informal i canalla. El xef Iker Erauzkin és l'ànima i cap pensant d'aquest local amb estètica carcerària i plats de rabiosa creativitat, de vegades ...  Llegir més

  • NBA Café
    Restaurants

    NBA Café

    En plena Rambla barcelonina, prop de la mítica Font de Canaletes, es troba eNBA Café. La millor lliga de bàsquet del món desembarca en gran dins el negoci de l'hostaleria. La immersió visual i auditiva és part fonamental de l'experiència. Es veu i se ...  Llegir més

  • Sopa de ajos
    Receptes

    Sopa d'all o sopa castellana: com preparar-la en uns pocs minuts

    La sopa d'all és una de les majors fites del receptari tradicional. Una meravella d'extraordinaris resultats (en sabor, en aroma, en textura) aconseguits combinant tot just quatre o cinc ingredients d'humilitat extrema. Una preparació ideal per portar a ...  Llegir més

  • Curry
    Tendències

    Curri indi de verdures: claus i una recepta per preparar-lo amb èxit

    El curri és la metonímia feta cos coquinari. És una barreja d'espècies, també un guisat goalfre, les fulles d'un arbust i fins i tot una planta.  - Curri barreja d'espècies:  Mescla d'espècies d'origen indi, en pols o en pasta. De composició ...  Llegir més

  • Ajo negro
    Tendències

    All negre, 10 receptes fàcils i saboroses per a gaudir-ne

    L'all negre és un ingredient que ha conquistat les nostres cuines en molt poc temps. Les seves virtuts són tantes que l'èxit ha estat fulminant: no només manté l'aroma de l'all original, sinó que aporta matisos dolços, de regalèssia i balsàmics als ...  Llegir més

  • Tartar de dorada
    Receptes

    Facilíssim i llaminer tàrtar d'orada

    Sobre el tàrtar i les seves múltiples variants ja n'havíem parlat anteriorment. Així que confessem la nostra tirada i debilitat per aquesta preparació que treu el màxim partit de la puresa de l'ingredient principal.Aquesta recepta està inspirada en ...  Llegir més

  • Receta de Navidad. Bacalao
    Receptes

    Menú nadalenc: canelons cruixents d'ànec amb foie i bacallà amb bolets

    Els canelons daurats d'ànec amb fetge gras són una fabulosa idea de la cuinera Ada Parellada: utilitzar la pasta brick (també es pot utilitzar pasta filo) per convertir-se en cruixent contenidor d'una barreja explosiva d'ànec en confit, foie i verdures ...  Llegir més