¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

estrella Michelin

  • Paco Pérez
    Racó del xef

    Paco Pérez

    Les taules del Miramar estan decorades amb formigues de diferents colors i grandàries. Algunes taules només tenen una. Donen joc. Fotogràfic, per descomptat. Per què li han agafat afecte a les formigues? "Tenim formigues a les taules per una cosa molt ...  Llegir més

  • restaurante La Cabra Madrid
    Receptes

    Fes un bocata de calamars com un autèntic estrella Michelin

    Quan li vam dir a  Javier Aranda,  cuiner bregat en mil i un fogons de la nostra geografia, que ens revelés una recepta de la seva carta, no ho va dubtar ni un instant. "Ja veureu que bé que li surt al vostre públic l'entrepà de calamars que elaborem a ...  Llegir més

  • Javier Aranda
    Racó del xef

    Javier Aranda

    Comencem per una fàcil, que està molt associada a la seva manera de relacionar-se amb la gastronomia. Com defineix la cuina d'autor? La cuina d'autor és una cuina molt personal, basada en l'aprenentatge i en les vivències. En definitiva, en el coneixement ...  Llegir més

  • Tickets
    Restaurants

    Tickets

    Tickets resulta difícil de resumir en una sola frase (i això és definitivament bo, és clar): alta cuina tant impecable com informal -amb la seva estrella Michelin i tot- servida de forma casual i una extrema barreja de mossos -la majoria exquisits- que ...  Llegir més

  • Caelis
    Restaurants

    Caelis

    Nascut a Tolosa de Llenguadoc fa quaranta anys, Romain Fornell té un llarg currículum professional en el qual destaca, principalment, la seva estada al costat del gran Alain Ducasse i al costat del seu paisà Michel Sarran. L'any 2000 va obrir el seu ...  Llegir més

  • Lubina, mango y ceniza de habanero
    Receptes

    Recepta de llobarro, mango y cendra d'habanero

    Oscar Calleja, xef amb Estrella Michelin al seu restaurant Annua de San Vicente de la Barquera, comparteix amb nosaltres una de les especialitats que brilla amb llum pròpia al Mexsia, el seu restaurant de fusió entre cuina mexicana i asiàtica, que s'ha ...  Llegir més

  • El Lago
    Restaurants

    El Lago

    El Lago és un dels quatre restaurants amb estrella Michelin de Marbella al costat de Dani García, que té dos, i a Skina i Messina, tots dos amb un. La seva terrassa, sobre el gran llac del camp de golf que circumda el restaurant, és la més bonica i ...  Llegir més

  • Concurs Tàrraco Tapes

    ¡Et convidem a un sopar per a dos en un restaurant amb Estrella Michelin!  La ruta Tàrraco Tapes ha revolucionat Tarragona amb les seves irressistibles propostes. A Gastronosfera volem que aquesta experiència sigui encara més rodona i per això sortegem ...  Llegir més

  • Receptes

    Verat marinat i llenguado a la meunier amb tempura

    El restaurant Manairó, guardonat amb estrella Michelin des de fa set anys, és el fidel reflex de la personalitat del seu xef, Jordi Herrera. El seu llegat i la cuina que domina i gaudeix és la catalana, així doncs, al Manairó trobem receptes rescatades ...  Llegir més

  • Restaurants

    Riff

    Visitem RiFF, un selecte restaurant situat al centre de València que segueix mantenint un any més la seva merescuda estrella Michelin. El mèrit d’aquest guardó recau en el seu xef i propietari Bernd H. Knöller qui va néixer a la regió de la ...  Llegir més