¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

restaurantes Barcelona

  • Receptes

    Tres entrepans artesans i gourmet per a 'foodies'

    Us proposem receptes senzilles per recrear tres dels entrepans més deliciosos d’Entrepanes Díaz. Per als amants de la carn i dels sofregits de l'àvia, el de cua de bou; per als nostàlgics de les barres de bar madrilenyes, una versió exquisida del ...  Llegir més

  • Restaurants

    Can Lampazas

    Dues enormes olles de coure donen la benvinguda al comensal. Davant les olles, Enrique Arango cou, talla i amaneix els pops amb l'agilitat adquirida amb anys d'ofici. Aquest gallec de mirada somrient no es conforma a cuinar-los al punt exacte en què la carn ...  Llegir més

  • Bellavista del Jardín del Norte
    Restaurants

    Bellavista del Jardín del Norte

    Colmado, quiosc, barberia, bar, església i fins i tot una gran plaça major amb la seva font d'aigua. No hi falta de res a Bellavista del Jardín del Norte, aquest poble-restaurant aixecat fa una mica més d'un any pels germans Iglesias, artífexs de Rías ...  Llegir més

  • El Menjador de la Beckett
    Restaurants

    El Menjador de la Beckett

    L'edifici històric que va albergar la Cooperativa Pau i Justícia del Poblenou és des de 1988 la seu de la Sala Beckett, un espai teatral que pren el seu  nom del dramaturg i poeta irlandès Samuel Beckett, Premi Nobel de Literatura, del qual es van ...  Llegir més

  • Tendències

    Esferificar a casa és fàcil

    Esferificar NO és difícil. Si tens curiositat sobre com es fa, a continuació podràs veure que aquest recurs tècnic (perquè això és, una tècnica, un recurs) no és complicat. Requereix rigor en les mesures, una miqueta de pràctica per donar-los la ...  Llegir més

  • La Cua Curta
    Restaurants

    La Cua Curta

    Al cor del barri del Born, prop dels carrers Princesa i Banys Vells es troba el restaurant La Cua Curta. El local que l’aberga és un antic magatzem d'oli que va ser reformat amb encert per convertir-lo en restaurant, mantenint l'essència de la seva ...  Llegir més

  • Caelis
    Restaurants

    Caelis

    Nascut a Tolosa de Llenguadoc fa quaranta anys, Romain Fornell té un llarg currículum professional en el qual destaca, principalment, la seva estada al costat del gran Alain Ducasse i al costat del seu paisà Michel Sarran. L'any 2000 va obrir el seu ...  Llegir més

  • Margarita Blue
    Restaurants

    Margarita Blue

    La rotació de bars i restaurants a Barcelona és cada vegada més salvatge, uns obren, altres tanquen poc després d'obrir o per jubilació, alguns es renoven... I d’altres, com el Margarita Blue, es mantenen. Però no només això, perquè aquest ...  Llegir més

  • Entrepanes Díaz
    Restaurants

    Entrepanes Díaz

    Quan un traspassa el llindar d’Entrepanes Díaz, la pissarra amb l'extensa llista d’entrepans ja ens fa la boca aigua. Benvinguts al paradís per als amants de la cuina d'autor aplicada a l'entrepà. Un art per als que ho saben apreciar. En aquest petit i ...  Llegir més

  • Tortilla de camarones
    Receptes

    Truita de gambetes, un clàssic gadità

    Cada mestre té el seu llibre a l'hora de preparar un plat tan senzill com la truita de gambetes (tortilla de camarones). La recepta que proposa el xef Jordi Asensio a Quillo es diferencia perquè afegeix ceba tendra i alga codium, que aporta un toc salí, ...  Llegir més