¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

slow Food

  • El mercader de l'Eixample
    Restaurants

    El Mercader de l'Eixample

    Al desembre de 2015 obria les seves portes El Mercader de l’Eixample, un restaurant situat en un preciós xalet modernista al carrer Mallorca de Barcelona, al costat del passatge de Mercader, molt a prop de la Rambla de Catalunya. Malgrat el poc temps ...  Llegir més

  • Tendències

    7 deliciosos mossos vegetals ideals per portar a la feina

    Sa, variat i fàcil d'elaborar. Així són els set mossos vegetals que et presentem i que no deixaran de sorprendre't: figa, ruca, poma, seitan, tofu, bolets shiitake, hamburgueses de verdures ... Tots ells amanits amb exòtics condiments. Fruites i verdures ...  Llegir més

  • Receptes

    Hamburguesetes de peix blau amb tartar d'algues

    Ca La Maria, situat en una bella masia del segle XVII a la sortida de Llagostera en direcció a Santa Cristina d'Aro, és un restaurant de clara filosofia Slow Food Km.0, on la parella formada per Maria Hernández al capdavant de la sala i Martí Rosàs com a ...  Llegir més

  • Restaurants

    Ca la Maria

    La vila de Llagostera es troba en una situació privilegiada a la comarca del Gironès, al costat de la carretera que uneix Girona amb Sant Feliu de Guíxols i altres poblacions i platges de la Costa Brava, com Santa Cristina d'Aro o, una mica més lluny, ...  Llegir més

  • Tendències

    Menjar orgànic, ingredient d'una vida més saludable

    Des de fa uns anys s'està notant a tots els països occidentals una creixent tendència per intentar portar una vida més sana i menys sedentària. D'aquí l'augment de practicants d'esports, com córrer, anar amb bicicleta o la natació, entre uns altres. ...  Llegir més

  • Restaurants

    Sergi de Meià

    Tots aquells que ja coneixen la extraordinària qualitat i imaginació del plats d’en Sergi de Meià estan d’enhorabona. Perquè, després d’una trajectòria llarga i plena d’èxits, aquest xef català ha obert el seu propi restaurant a Barcelona, de ...  Llegir més

  • Restaurants

    Nonono

    L'essència del restaurant Nonono sembla estar en la seva contínua reinvenció. Canviant amb les estacions, l'establiment, que va obrir les seves portes fa una mica més d'un any, s'adapta a l'esdevenir de les estacions i treu el millor de les mateixes. El ...  Llegir més

  • Tendències

    Pisto a la bilbaina, la versió ‘gourmand’ del tradicional

    12 cuiners biscains, Lara Martín y Álvaro Garrido, del restaurant Mina; Guillermo Fernández, del Baita Gaminiz; Josemi Olazabalaga, de l'Aizian; Ricardo Pérez, del Yandiola; Asier Elizegi, del Gaminiz; Eneko Atxa, de l'Azurmendi; Jabi Gartzia, del Boroa; ...  Llegir més

  • Tendències

    Slow food, la gastronomia desafia el culte a la velocitat

    Sembla que el temps és el recurs més escàs de l'època en la qual vivim. Estalviem minuts gràcies als avanços de la tecnologia i no obstant això ens convertim en esclaus del rellotge. De fet hi ha un refrany a Àfrica que diu que l'home blanc té ...  Llegir més

  • Tendències

    16 restaurants es sumen a la xarxa Slow Food Catalunya Km 0

    La família Slow Food Catalunya Km 0 segueix creixent any rere any. Aquest dilluns, en un acte que se celebrarà a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona, es lliuraran els diplomes als 46 restaurants i cuiners que aquest any formaran part de la xarxa ...  Llegir més