¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Carles Tejedor

  • Receptes

    Tall d’ensaladilla russa, una original proposta de By 13

    Quantes versions diferents hem provat de la clàssica ensaladilla russa al llarg de la nostra vida? Buff, innombrables, segurament. El xef Carles Tejedor, del restaurant By 13(Barcelona), comparteix la seva particular i original versió: tall ...  Llegir més

  • Restaurants

    By 13

    Nous conceptes. Des de temps immemorials la Humanitat ha avançat sempre amb l'aparició d'idees noves, innovadores, amb conceptes que obren noves vies. Això ocorre en tots els camps, des de la ciència fins a l'oci, des de l'esport fins a la cuina. Darrere ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    By 13: la barra de tapes del xef Carles Tejedor a Barcelona

    Nous conceptes. Des de temps immemorials la Humanitat ha avançat sempre amb l'aparició d'idees noves, innovadores, amb conceptes que obren noves vies. Això ocorre en tots els camps, des de la ciència fins a l'oci, des de l'esport fins a la cuina. Darrere ...  Llegir més

  • Tendències

    El cigró: història, receptes delicioses i fins tot sexe

    És el cigró el membre més pobre de la cooperativa de l'armari de rebost? Potser comparteixi l'honor amb la també humil llentia, la seva germana lleguminosa amb la qual porta alimentant saborosament a generacions. Els pàries, els no tan pàries, els ...  Llegir més

  • Tendències

    El Concurs Cuiner de l'any de Terrassa ja té finalistes

    La nova edició del Concurs Cuiner de l'any de Terrassa 2013 ja té finalistes. Concretament són vuit els xefs que competiran el proper dilluns 1 de Juliol per fer-se amb aquest títol. Aquesta setena edició té l'oli d'oliva verge extra Ullastrell com a ...  Llegir més

  • Tendències

    Un sopar de premis, benvingudes i en Ferran Adrià

    L’Acadèmia Catalana de Gastronomia va celebrar el seu sopar de Nadal incorporant dos nous membres: Josep Monge, del restaurant Via Veneto, que va acollir l’acte, i Ferran Adrià, que acabava de fer de cicerone dels acadèmics en una visita a ...  Llegir més