¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

tortilla de patatas

  • Receptes

    Truita de patates 'negociada', al gust del consumidor

    Poc feta, molt feta, al punt, caramelitzada….. A La Posada del Chaflán ho tenen clar: el client ha de tenir “la seva” truita, feta al seu gust. I la proposta que comparteixen amb nosaltres és l'exemple d'una truita poc feta en el seu interior i ...  Llegir més

  • Tendències

    Té la nostra cuina plats tradicionals vegetarians?

    De vegades un té la sensació de que els seus guionistes vitals van una mica escassos d'imaginació i reciclen personatges i situacions. A la meva vida sol aparèixer periòdicament el/la Guiri Vegetarià/a (àlies GV) una figura que sempre sol animar les ...  Llegir més

  • Tendències

    Truita de patates, la preferim daurada i ben daurada

    La papa o patata va venir d'Amèrica, obvietat que ens permet descartar l'aparició de la truita de patata per als segles anteriors. Perquè truites n'hi havia, clar, ja Marco Apicio i la seva eternament citada De re coquinaria romana ens parla dels ...  Llegir més

  • Tendències

    Com menjar una truita de patates sense remordiments

    Saps quinna és la millor proteïna del cistell de la compra? Ni la d'un bon filet ni la d'un peix. La dels ous. Això sí, amb moderació perquè són rics en colesterol. Econòmics, gustosos i amb moltíssimes possibilitats culinàries, els ous són un ...  Llegir més