¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Ángel León

  • Restaurants

    Glass Mar

    Ángel León no necessita presentació. Es tracta sens dubte del cuiner més creatiu de la cuina espanyola actual, entenent per creatiu la capacitat per generar coses noves. En el seu restaurant Aponiente del Port de Santa Maria aconseguia aquest any la ...  Llegir més

  • Plancton
    Tendències

    El Plàncton Marí arriba a la nostra cuina: el mar d’una queixalada

    Tinc una amiga que sempre em diu que li agrada que els mariscs sàpiguen a mar, sense disfresses ni amaniments, però, i si condimentem el mar amb el propi mar, amb un potenciador del sabor natural? S’obre un ventall de possibilitats per donar-li un gust ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    'A cuatro manos', una cita única amb 14 estrelles Michelin

    Us imagineu a 14 estrelles Michelin cuinant un menú exclusiu i únic per a vosaltres? El paradís per a qualsevol gourmet, veritat? Doncs aquest paradís compta amb una ubicació molt terrenal: el restaurant Sea Grill del Hotel Puente Romano, a Marbella. A ...  Llegir més

  • Tendències

    Quatre tendències gastronòmiques per 2014

    Cada mes de gener em vesteixo amb la túnica de pitonissa i li trec la pols a la meva bola gastronòmica de vidre. Després d’invocar a Ratatouille, li imposo les mans i li consulto què ens espera en aquest any que tot just ha començat. El 2013, per ...  Llegir més

  • Tendències

    L'art culinari de donar gat per llebre

    Entre els records de postguerra ­temps de gana amb necessitat de ferro­ i les fílies gourmet d'exotisme japonès ­o oportunitat de qualitat diferencial per a ramaders dels Pirineus­, la carn de cavall se'ns ha disfressat de vedella per colar-se a les ...  Llegir més