¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Aperitivo

  • Tendències

    Esferificar a casa és fàcil

    Esferificar NO és difícil. Si tens curiositat sobre com es fa, a continuació podràs veure que aquest recurs tècnic (perquè això és, una tècnica, un recurs) no és complicat. Requereix rigor en les mesures, una miqueta de pràctica per donar-los la ...  Llegir més

  • Bombón de foie con chocolate negro, almendras y maracuyá
    Receptes

    Bombó de foie amb xocolata negra, ametlles i maracuià

    Els antics egipcis ja sentien devoció pel foie i sembla que segles després encara seguim venerant aquest producte. En Joan i l'Eva, responsables del Restaurant Sadoll, ho saben i per això incorporen habitualment aquest aliment a la seva carta. En aquesta ...  Llegir més

  • Aperitivo Murcia
    Actualitat

    El gran aperitiu murcià: cinc propostes imprescindibles

    A Múrcia no hi ha mitges tintes. Els aperitius solen ser 'aperitivazos' o grans dinars i no subtils pica-pica per obrir la gana del que poc després seria el menjar. Els diferents bars i restaurants de la zona ofereixen els entrants com una forma més de ...  Llegir més

  • Receptes

    Com preparar anelles de ceba en tempura de manera fàcil i ràpida

    Cuinar unes cruixents i delicioses anelles de ceba és molt més fàcil del que sembla, però hi ha alguns trucs indispensables que s'han de seguir. La temperatura de la barreja per aconseguir una tempura perfecta o incloure cervesa resulten claus. T'ho ...  Llegir més

  • Tendències

    Les patates fregides o xips, un clàssic atemporal

    Les patates fregides, també conegudes com a xips, són un dels aperitius més populars, addictius i fàcils de preparar. De vegades, tan senzill com obrir una bossa que, encara que tenen una fama una miqueta dubtosa –sobretot a nivell nutricional i també ...  Llegir més

  • Receptes

    Cruixents xips d'albergínia amb mel de canya

    La Uva Jumillana és una de les tavernes més antigues de Cartagena que, recentment, ha estat convertida en un bar de tapes. I precisament una de les seves propostes típiques són les xips d'albergínia, la recepta de la qual comparteix amb nosaltres, Miguel ...  Llegir més

  • Tendències

    Suggerències per reinventar l'aperitiu

    Aperitiu. És una paraula que, per si sola, ens obre la gana a l'instant. Com si d'un conjur màgic es tractés, comencem a salivar i la nostra ment es veu inundada de suculentes queixalades quina d'elles més temptadora. La proposta per aquest mos de la ...  Llegir més