¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Cómo cultivar tus propios aguacates
Tendències.

Com conrear els teus propis alvocats

Mónica Salazar Vevia13/05/2019

Conrea el teu propi arbre d'alvocat per gaudir d'aquest cremós i vellutat fruit amb grans propietats antioxidants. Únicament es necessita terra, aigua, sol i paciència.

L'alvocat és des de fa anys un aliment de moda. Fa temps era impossible trobar-lo a la nostra botiga de confiança i ara és molt fàcil aconseguir-lo, encara que a preus en general desorbitats.

Espanya és el major exportador d'Europa d'aquest fruit, conegut a Mèxic com l'"or verd", gràcies al clima mediterrani subtropical present en algunes regions. La paraula "alvocat" deriva de "ahuacatl" que significa "testicle" en nahuatl, una llengua indígena mexicana. L'arbre és originari de Mèxic, Amèrica Central i del Sud. A Espanya podem trobar-los sobretot a Andalusia (Zona d'Axarquía Malaguenya i la costa granadina) i Canàries.

L'alvocat o Persea Americana és una fruita que pertany a la família de les Lauraceae; un grup que també inclou espècies com la canyella i el llorer. Existeixen dotzenes de varietats d'alvocat que varien en grandària, color i textura. La varietat que més es conrea al nostre país és la Hass.

Com ja hem esmentat a Gastronosfera en altres ocasions, antigament es creia que l'alvocat era un potent afrodisíac. Montezuma va compartir alvocats amb Hernán Cortés i Lluís XIV també va recórrer a l'alvocat per revitalitzar el seu desig.

Superaliment

Els alvocats són una gran font de vitamines C, E, K i B-6, així com riboflavina, niacina, folat, àcid pantotènic, magnesi i potassi. També proporcionen luteïna, betacarotè i àcids grassos omega-3. Així mateix conté petites quantitats de magnesi, coure, ferro, zinc, fòsfor i vitamines A, B1 (tiamina), B2 i B3 (niacina).

Diversos estudis suggereixen que els greixos mono-insaturats ajuden a protegir contra les malalties cardíaques i redueixen la pressió arterial. Els olis que aporta l'alvocat inclouen àcid oleic i àcid linoleic, per la qual cosa es recomanen com a part d'una dieta equilibrada per prevenir el colesterol alt.

El seu cultiu és tendència

Aquest fruit arrasa a les xarxes socials, on ja no hi ha una torrada d'esmorzar sense ell. Els alvocats fan que tot sàpiga millor: ous, torrades, amanides, fins i tot postres. A vegades, arriben a un preu de dos euros per unitat, pot resultar temptador començar a conrear a casa aquests fruits plens de nutrients i saludables per al cor. Sí, són fruits!

Cada vegada hi ha més gent interessada en l'arbre de l'alvocat i la seva cura. Les recerques a internet sobre com conrear un arbre d'alvocat han crescut un 101%. És sorprenentment fàcil conrear el nostre propi arbre d'alvocat a partir de les seves llavors, i és un gran projecte educatiu per a la llar i les aules que pot entusiasmar els més petits.

No obstant això, no tot són bones notícies. Un arbre d'alvocat pot trigar entre 5 i 13 anys a produir fruits i poques vegades ho fan en interiors. Ara ja entenem per què costen tant al supermercat! No obstant això, si disposem d'un petit jardí en un clima favorable (entre 15 ºC i 29 ºC) i plantem el nostre arbre d'alvocat, amb els anys donarà innombrables fruits.

Com conrear

La pròxima vegada que fem guacamole, no hem d'oblidar guardar els seus ossos perquè creixin i es converteixin en arbres d'alvocat. T'expliquem el procés en senzills passos:

1.

El primer pas és treure l'os de l'alvocat amb cura (sense tallar-lo), i després netejar-lo de totes les restes del fruit. Cal anar amb compte de no llevar la pell marró, és a dir, la coberta de la llavor.

2.

El segon pas és identificar la part superior de la llavor i la part inferior. Alguns ossos d'alvocat són lleugerament oblongs, mentre que uns altres tenen la forma d'esferes perfectes, però tots els ossos d'alvocat tenen una “base" (d'on creixeran les arrels), i un "extrem superior" (d'on creixerà el brot). L'extrem lleugerament més punxegut és la part superior, i l'extrem pla és la part inferior. Perquè la teva llavor germini, necessitaràs col·locar l'extrem inferior de l'arrel en aigua, per la qual cosa és molt important esbrinar quin extrem és el superior i quina és la base abans de perforar-lo amb escuradents.

3.

A continuació, utilitzarem tres o quatre escuradents de dents i els introduirem amb cura en un angle lleugerament vertical cap avall a la llavor d'alvocat, espaiats uniformement al voltant de la circumferència de l'alvocat. Aquests escuradents de dents permetran que la meitat inferior de l'alvocat descansi sobre l'aigua.

4.

Immediatament, col·locarem un terç de la llavor submergida en un got d'aigua en un ampit amb llum solar indirecta. És recomanable utilitzar un got transparent per poder veure fàcilment quan les arrels comencen a créixer, i també quan és necessari canviar l'aigua. Molts recomanen fer-ho cada dia encara que és convenient canviar l'aigua cada cinc dies més o menys per a prevenir el creixement de floridura, bacteris i fongs.

5.

Esperarem que germini entre 4 i 8 setmanes. Si no és així, no cal desistir i hem de començar el procés amb una altra llavor. La part superior de la llavor d'alvocat s'assecarà i formarà una esquerda, i la pell exterior de la llavor de color marró es desprendrà. L'esquerda s'estendrà fins al fons de l'os d'alvocat, i a través de l'esquerda en el fons, una petita arrel començarà a emergir. L'arrel principal creixerà i pot ramificar, i amb el temps un petit brot traurà el cap a través de la part superior de la llavor d'alvocat. L'arrel sempre ha d'estar en contacte amb l'aigua. Quan la tija mesuri 15 cm, la qual retallarem 7 cm i tornarà a créixer de nou. Quan torni a mesurar 15 cm el fiquem en una terra rica en nutrients en un test de 20-25 cm de diàmetre, deixant la meitat superior de la llavor exposada. En aquest moment, si disposem de jardí, podem trasplantar-lo a la terra.

El col·locarem en un lloc assolellat i el regarem lleugerament però amb freqüència. Les fulles groguenques són un signe de reg excessiu. L'objectiu és mantenir el sòl humit però no mullat.

Molts aconsellen plantar directament la llavor a la terra i no realitzar el procés en l'aigua per a assegurar els fruits de l'alvocat. Si optem per aquesta via, plantarem les llavors 2/3 de la seva superfície sota terra. En qualsevol cas, es recomana evitar sòls heterogenis. Els millors són aquells que posseeixen abundant matèria orgànica i un bon drenatge.

6.

Quan la tija aconsegueixi 30 cm d'alt, podarem les fulles superiors. Això farà que creixin brots laterals així com més fulles. Cada vegada que la planta creixi 15 cm, tornarem a repetir aquest procés. 

Compte amb els pugons

Si aquestes petites bestioles fan la seva aparició, ruixarem la planta amb una mànega a l'exterior o al safareig / dutxa. Una vegada que les petites plagues hagin desaparegut, ruixarem la planta amb una barreja d'aigua amb un petit raig de líquid rentavaixelles i una culleradeta d'oli de neem (un arbre originari de l'Índia). Això evitarà que els pugons tornin. Revisarem la nostra planta cada 4-5 dies i la tornarem a netejar i ruixar quan sigui necessari.

Algunes vegades els arbres d'alvocat comencen a produir fruits després dels 3 o 4 anys, uns altres triguen més de 15 anys a produir fruits, i algunes mai ho fan. És útil tenir diversos arbres d'alvocat creixent junts per a facilitar la pol·linització. No obstant això, no esperis que el fruit sigui com l'alvocat que va produir la seva llavor. Els alvocats comercials es conreen a partir de branques empeltades per a controlar el resultat de la fruita, un alvocat conreat de forma natural pot ser molt diferent!

L'ideal és conrear els alvocats en climes sense gelades, en sòls rics, ben drenats i amb molt de sol. Si no tens paciència, pots comprar arbres més madurs en lloc de començar de zero. Amazon ven arbres d'alvocat empeltats d'1,20 cm d'alçada que poden donar fruit en 3-4 anys en lloc de 10. Els alvocats es cullen quan estan grans i no maduren en l'arbre.

T'atreveixes?

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.