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  • Gilda
    Propuestas Gastronómicas

    La Gilda, el primer pintxo de la historia

    Fue la primera, la precursora, la que sin querer abrió brecha y comenzó el largo, rico y fructífero camino de los pintxos de San Sebastián que maravillan aún hoy a donostiarras, turistas y visitantes. Compuesta básicamente por aceituna, anchoa en ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Kutxus, un postre vasco entre pastel y pasta de té

    Son de bocado, o casi. ¿Pastelito? ¿Pasta? Ambas cosas, y ni una de ellas en concreto. Son la joya de la corona de la Pastelería Igueldo, el buque insignia de esta empresa con un pequeño producto que nunca falla como postre en una comida familiar en casa, ...  Leer más

  • Pulpo a la pancha con patatas, pimiento y cebolleta
    Recetas

    Pulpo a la pancha con patatas, pimiento y cebolleta

    La siguiente propuesta culinaria es un claro ejemplo de la filosofía de Atari Gastroteka. Un universo culinario y cultural para disfrutar en buena compañía en pleno corazón de San Sebastián; una creación fresca y sabrosa para sorprender en cualquier ...  Leer más

  • Takatak Gastrobar
    Restaurantes

    Takatak Gastrobar

    Aman el buen producto y el diseño; lo cuidan todo hasta el más mínimo detalle. Los rusos Dmitri Modestov y Alina Eliseeva llegaron a Barcelona en 2012 con el fin de estudiar y abrir un restaurante en Moscú. Tras dos años en locales como Tickets Bar de ...  Leer más

  • Bar Sport
    Restaurantes

    Bar Sport

    Es un establecimiento que data de 1950, un bar con este nombre por uno de sus responsables que, según dicen, fue corredor de apuestas deportivas. El local pasó por manos de varios inquilinos hasta que en 2001 los hosteleros José Luís García (Donostia, ...  Leer más

  • Rita by Ismael Iglesias
    Recetas

    Habitas salteadas con cigalas al vapor de shake y caldo de cebolla a la llama

    Este plato puede ser un claro ejemplo de la cocina que desarrolla el joven chef en su nuevo restaurante Rita by Ismael Iglesias ubicado en San Sebastián (Gipuzkoa) e inaugurado en el verano de 2017. Una importante base de materia prima local, de primera ...  Leer más

  • Atari Gastroteka
    Restaurantes

    Atari Gastroteka

    Atari. Del euskera: entrada, pórtico, atrio; portal, zaguán. Un local ligado indiscutiblemente a la Parte Vieja donostiarra en general y a la iglesia de Santa María en particular. No en vano, su propio nombre hace referencia a la ubicación exacta del ...  Leer más

  • Restaurante Rita by Ismael Iglesias
    Restaurantes

    Restaurante Rita by Ismael Iglesias

    Llegó a San Sebastián para cumplir su sueño: ser cocinero. Y lo consiguió. Tras estudiar con 27 años en la escuela de cocina del histórico chef Luis Irizar, aprendió y practicó el arte de lo culinario en los mejores fogones donostiarras, tales como ...  Leer más

  • Xaxus, el mítico dulce tolosarra con nombre de apodo
    Propuestas Gastronómicas

    Xaxus, el mítico dulce tolosarra con nombre de apodo

    Se desconoce exactamente a cuándo se remonta la receta de este dulce guipuzcoano, pero sí se sabe que al menos desde 1850 se confeccionaba con el nombre de ‘Delicias de Tolosa’. Se sabe también a ciencia cierta el porqué del nombre con el que se ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Txangurro a la donostiarra, un popular plato con origen de Alta Cocina

    Se basó en la mítica receta de langosta a la americana para crear lo que hoy es uno de los platos más emblemáticos de San Sebastián. De hecho, el afamado cocinero Félix Ibarguren, conocido por el sobrenombre de ‘Shishito’ o ‘Xixito’, ...  Leer más