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  • Bar Sport
    Restaurantes

    Bar Sport

    Es un establecimiento que data de 1950, un bar con este nombre por uno de sus responsables que, según dicen, fue corredor de apuestas deportivas. El local pasó por manos de varios inquilinos hasta que en 2001 los hosteleros José Luís García (Donostia, ...  Leer más

  • Rita by Ismael Iglesias
    Recetas

    Habitas salteadas con cigalas al vapor de shake y caldo de cebolla a la llama

    Este plato puede ser un claro ejemplo de la cocina que desarrolla el joven chef en su nuevo restaurante Rita by Ismael Iglesias ubicado en San Sebastián (Gipuzkoa) e inaugurado en el verano de 2017. Una importante base de materia prima local, de primera ...  Leer más

  • Atari Gastroteka
    Restaurantes

    Atari Gastroteka

    Atari. Del euskera: entrada, pórtico, atrio; portal, zaguán. Un local ligado indiscutiblemente a la Parte Vieja donostiarra en general y a la iglesia de Santa María en particular. No en vano, su propio nombre hace referencia a la ubicación exacta del ...  Leer más

  • Restaurante Rita by Ismael Iglesias
    Restaurantes

    Restaurante Rita by Ismael Iglesias

    Llegó a San Sebastián para cumplir su sueño: ser cocinero. Y lo consiguió. Tras estudiar con 27 años en la escuela de cocina del histórico chef Luis Irizar, aprendió y practicó el arte de lo culinario en los mejores fogones donostiarras, tales como ...  Leer más

  • Xaxus, el mítico dulce tolosarra con nombre de apodo
    Propuestas Gastronómicas

    Xaxus, el mítico dulce tolosarra con nombre de apodo

    Se desconoce exactamente a cuándo se remonta la receta de este dulce guipuzcoano, pero sí se sabe que al menos desde 1850 se confeccionaba con el nombre de ‘Delicias de Tolosa’. Se sabe también a ciencia cierta el porqué del nombre con el que se ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Txangurro a la donostiarra, un popular plato con origen de Alta Cocina

    Se basó en la mítica receta de langosta a la americana para crear lo que hoy es uno de los platos más emblemáticos de San Sebastián. De hecho, el afamado cocinero Félix Ibarguren, conocido por el sobrenombre de ‘Shishito’ o ‘Xixito’, ...  Leer más

  • Recetas

    Tosta de holandesa con revuelto de huevo y salmón ahumado en casa

    Esta propuesta destaca por su sencillez y sabor, siempre con género de primera calidad y elaborado todo en el restaurante, que es la base de la gastronomía del cocinero vizcaíno Koldo Lasa, propietario del maravilloso restaurante Lasa, en Bergara ...  Leer más

  • Cebolleta y ajo negro
    Recetas

    Cebolleta y ajo negro

    Esta propuesta gastronómica describe a la perfección la cocina que ofrece el joven chef Airaudo en su nuevo local Amelia Restaurant de San Sebastián (Gipuzkoa): producto local y de temporada aderezado con sencillez y fina técnica. Un local donde el ...  Leer más

  • ‘Euskal untxia’, el conejo vasco por excelencia
    Tendencias

    ‘Euskal untxia’, el conejo vasco por excelencia

    Es considerada por los expertos como la carne ‘Light’ del mercado por sus propiedades alimenticias. No en vano, el conejo es muy beneficioso para nuestra salud por su escasa cantidad de grasas, colesterol, sodio y calorías así como por su gran contenido ...  Leer más

  •  Pastel Vasco
    Propuestas Gastronómicas

    Pastel Vasco: el postre más icónico de Euskadi

    ‘Gâteau Basque’ en francés, ‘Pastel vasco’ en castellano y ‘Euskal opilla’, ‘Euskal pastela’, ‘Euskal Pastiza’, ‘Euskal biskotxa’ o ‘Etxeko biskotxa’ en euskera. Son muchas las formas para denominar a este popular postre del ...  Leer más