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  • Tendencias

    Así come tu cerebro mientras tú disfrutas saboreando

    Tengo una amiga que sostiene que la comida, en muchas ocasiones, bien puede reemplazar al sexo. Lo cree firmemente, y eso que no son pocas las expresiones de incredulidad que provoca cada vez que lo afirma. Ya la han llamado loca, frígida, chiflada, estrecha ...  Leer más

  • Tendencias

    El verano y la alimentación: recetas para proteger la piel

    A estas alturas, quien más y quien menos ya sabe que con los calores del verano hay que hidratarse mucho y untarse de protección solar hasta las cejas.  Además, la alimentación también puede ayudarnos a mantener nuestra piel protegida e incluso a estar ...  Leer más

  • Ocio

    La Casa Encendida: El chiringuito de verano en las alturas de Madrid

    Sí, es verdad: el verano en la ciudad es una castaña. No seré yo quien diga lo contrario. Y el verano en Madrid, a 40 grados como está siendo éste, es un auténtico infierno. No exagero. Para nada. Y quienes lo están sufriendo, pueden dar fe de lo que ...  Leer más

  • Tendencias

    Cocinar con hierbas, plantas y flores silvestres

    Plantas comestibles hay muchas: el romero, el tomillo, la albahaca, el perejil, el orégano, el apio… En mayor o menor medida, todos tenemos alguna en nuestra cocina; casi siempre envasadas, compradas en el supermercado. Una minoría apuesta por el cultivo ...  Leer más

  • Tendencias

    #Foodporn, cuando la comida se convierte en objeto de deseo

    Arrasa. Especialmente en Instagram: es la tendencia a presentar la comida de una forma deseable, sensual, que despierte nuestros sentidos. Casi igual que en publicidad. Aunque en esta última casi nada es lo que parece.   Paloma Hérnandez trabaja desde hace ...  Leer más

  • Tendencias

    El cachopo, la receta tradicional asturiana que marca tendencia

    Experimenta desde hace meses un auténtico boom, aunque es una receta tradicional y, mientras nadie diga lo contrario, típicamente asturiana. Se trata del cachopo, una receta que consiste en rellenar dos filetes con jamón y queso y empanarlos. Delicioso. Lo ...  Leer más

  • Tendencias

    Cómo preparar un brunch con éxito sin morir en el intento

    El brunch, bendito invento. Es la excusa perfecta para levantarte con resaca, tarde, y mezclar sin pudor un café con leche y tu bollo preferido, con unas tostadas con tomate y aceite y, por ejemplo, unos huevos revueltos. Lo que te pida el cuerpo. Si te ...  Leer más

  • Tendencias

    El poder estético de los alimentos: salud y cosmética

    Más allá del placer que produce una experiencia gastronómica en sí, la alimentación tiene otros efectos en nuestro organismo, a priori invisibles. Pero lo cierto es que qué comemos, nuestros hábitos alimenticios, tiene su reflejo en nuestro aspecto ...  Leer más

  • Tendencias

    Más de 15 ideas originales para triunfar como anfitrión

    Suele ocurrir: tomas unas cañas, te creces y acabas proponiendo que el próximo fin de semana se cene en tu casa. Algo sencillo, un picoteo. Unas cervezas y luego salís. Se lo dices a siete amigos… Al día siguiente analizas bien la propuesta y te das ...  Leer más

  • Tendencias

    Recetas cinéfilas: no sólo de palomitas nos alimenta el cine

    El séptimo arte nos ha mantenido en tensión durante conversaciones sobre hamburguesas (veáse Pulp Fiction, de Quentin Tarantino, 1994) y ha buscado excitarnos con unas codornices con pétalos de rosa (Como agua para chocolate, de Alfonso Arnau, 1992). Ha ...  Leer más