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  • Steak tartare de remolacha y rulo de queso de cabra malagueña
    Recetas

    Steak tartare de remolacha y rulo de queso de cabra malagueña

    El steak tartare de remolacha y rulo de queso de cabra malagueña es un plato que puedes encontrar en Taberna El Receso. Ellos que, son fans de los tartares, tienen en su carta este, que es una receta propia y que se suma al de solomillo de ternera de ...  Leer más

  • ¿Dónde comer los mejores espetos de Málaga?
    Propuestas Gastronómicas

    Pescados al espeto: consejos para cocinarlos y dónde comerlos en Málaga

    Te estarás preguntando sobre los pescados espetados que puedes pedir cuando vayas a un chiringuito: cualquiera de escama grande se puede espetar y hacer en las brasas. Lubina, voraz, pargo, rodaballo… Peces de cierto volumen, que son los que saldrán más ...  Leer más

  • Matiz
    Restaurantes

    Matiz

    A veces, un simple detalle convierte lo bueno en exquisito. En esta afirmación se basa la filosofía de Matiz, un restaurante que abrió sus puertas en Málaga a finales de marzo con una cocina y una estética muy cuidadas y diferenciadas. Un lugar donde el ...  Leer más

  • Taberna El Receso: 6 trucos para preparar el mejor 'steak tartare'
    Propuestas Gastronómicas

    Taberna El Receso: 6 trucos para preparar el mejor "steak tartare"

    El "steak tartare", o filete tártaro, se elabora a base de carne de vacuno cruda bien picada. Se suele servir con distintos aderezos que le proporcionan sabor: cebolla, alcaparras, salsa Worcestershire, mostaza, sal, pimienta negra molida y yema de huevo. ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Los 5 sabores de helado más extravagantes de Málaga

    Aun así, en España, el consumo de helado sigue estando relacionado con el verano al considerarse un producto de refresco, y no un alimento, al contrario que ocurre, por ejemplo, en países como EEUU, Suecia, Finlandia o Suiza, que son grandes consumidores. ...  Leer más

  • Coco Bambú
    Restaurantes

    Coco Bambú

    Aquí la oferta culinaria está traída directamente de estos países, con sus raíces y sus sabores. Un mundo abierto hacia la comida latina y muchos de los platos con los que los surferos de este lado del Atlántico reponen fuerzas. Un encuentro ...  Leer más

  • Palo Cortado
    Restaurantes

    Palo Cortado

    Miguel Palma aprendió a cocinar en un tiempo en el que para ser un buen cocinero se aprendía cocinando con los mejores o comías en buenos restaurantes. Desde siempre ha tenido clara una premisa: “el producto se toca lo menos posible”, y así lo ...  Leer más

  • Actualidad

    Cinco consejos para elegir la mejor fruta

    Siempre hay dudas sobre si estaremos eligiendo bien, sobre su maduración o sobre su aspecto… ¿O no te ha pasado alguna vez que después de morder una fruta de lo más apetitosa el interior no era lo que esperabas? Por eso queremos darte algunos consejos y ...  Leer más

  • Uvedoble
    Restaurantes

    Uvedoble

    Almorzar o cenar en Taberna Uvedoble es siempre sinónimo de que vas a irte con el estómago contento. Platos sencillos elaborados con productos de primera calidad son la garantía de su éxito y de que haya veces en los que sea complicado coger una mesa o un ...  Leer más

  • Soles de Málaga
    Restaurantes

    El Pimpi

    El Pimpi es una parte viva de la historia de la ciudad de Málaga y con el paso del tiempo se ha convertido, además, en centro neurálgico de la cultura y las causas sociales de la ciudad. Tanto es así que hace dos años comenzaron una aventura a la que ...  Leer más