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  • Restaurantes

    Almijara

    Almijara es un lugar de salón acogedor, terraza y barra espaciosa para tomar tapas y raciones de ayer y de hoy. Recientemente, acaban de cambiar su carta dándole un toque más actual, pero conservando los platos de toda la vida que gustan a sus clientes, ...  Leer más

  • Palodú Gastrobar
    Restaurantes

    Palodú Gastrobar

    En sus tres años de camino, el equipo de Palodú se enfrenta ahora a un nuevo reto: evolucionar en su carta desde un formato de tapa gastronómica a una cocina de producto donde le dan un valor añadido a las elaboraciones y a la técnica. Este paso ha ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Alvaroteca

    El restaurante se ha convertido en un lugar de culto en la ciudad de Málaga, es muy difícil ir en fin de semana sin una reserva de mesa, fundamentalmente, porque Álvaro es un mago de los platos. Inventa, reinventa y vuelve a inventar. Por eso, en cada ...  Leer más

  • Tomate “en ort”, el tomate ibérico de Málaga
    Actualidad

    Tomate “en ort”, el tomate ibérico de Málaga

    Prueba y error, prueba y error… He ahí el origen de todo invento y el nacimiento de un producto que cada vez tiene más admiradores: el tomate “en ort”, una delicatessen que ha nacido de la mano de Carlos Cabrera, ceramista de profesión afincado en el ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Consejos de chef para hacer en casa emplatados perfectos

    Marcos Granados, el jefe de cocina de Café de Bolsa, el restaurante del hotel Molina Lario, lo tiene claro: “la estética de un plato puede llegar a definir, incluso, el estado de ánimo de un cocinero”. Así de importante es el emplatado y, muy lejos de ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Ceviche a la malagueña… y algunos trucos para que te salgan de 10

    El ceviche es el plato estrella de la cocina peruana, una elaboración que se ha popularizado mucho en la última década. Actualmente no es nada extraño encontrarlos en cualquier restaurante que ofrezca cocina fusión o tener la opción de disfrutarlos en ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 consejos para triunfar con una ensaladilla rusa casera

    La ensaladilla rusa es uno de esos platos que pasen los años que pasen sigue haciendo furor. Da igual si es en un restaurante, en casa o para celebraciones familiares. La cuestión es que una buena ensaladilla rusa siempre triunfa allá donde va, por eso ...  Leer más

  • Restaurante Alvaluz
    Restaurantes

    Restaurante Alvaluz

    Veinte años avalan la trayectoria de Restaurante Alvaluz, un establecimiento regentado por la familia Lara, donde cada uno de sus miembros está involucrado en el negocio familiar para alegría de sus clientes. Hospitalidad, tradición, buena cocina, trato ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Tres ensaladas malagueñas que te van a enamorar

    Ahora que estamos en verano, ¿quién se puede resistir a una ensalada? Para la playa, para la piscina o en casa, una ensalada siempre es una buena opción para comer o cenar en estas fechas calurosas ya que son ligeras, de digestión fácil y refrescantes. ...  Leer más

  • Los Manueles, Granada, aniversario, centenario, cocina andaluza
    Restaurantes

    Restaurante Los Manueles

    Fueron Manuel López y Manuel Pérez los que abrieron la puerta del restaurante en 1917 en el antiguo barrio de La Manigua de Granada. Lo que hoy es un referente en la ciudad, nació como una pequeña empresa familiar que poco a poco fue haciéndose célebre ...  Leer más