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  • Distinto
    Restaurantes

    Distinto

    La zona de Madrid que se abre hacia el Barrio de las Letras, a espaldas de la plaza de Neptuno, cuenta con una amplia oferta de bares para el tapeo. Uno de los más recientes, poco más de un año de vida, es Distinto, un espacio que busca recuperar el ...  Leer más

  • Don Lay
    Restaurantes

    Don Lay

    No deja de resultar curiosa la ausencia en España de buenos restaurantes de alta cocina china como los que podemos encontrar en otras ciudades europeas y del resto del mundo. Tras unos años de expansión la cocina china sufrió un importante frenazo en lo ...  Leer más

  • 10 terrazas de Madrid donde comer bien
    Tendencias

    10 terrazas de Madrid donde comer bien

    Arzábal Reina Sofía Tras el éxito de su taberna frente al Retiro, Álvaro Castellanos e Iván Morales llevaron su propuesta en 2016 al Museo Reina Sofía de Madrid. Allí cuentan con una de las terrazas más espaciosas de la capital. Más de 900 metros ...  Leer más

  • Perretxico
    Restaurantes

    Perretxico

    Perretxico es una reconocida taberna de Vitoria cuyos pinchos han recibido innumerables premios en los últimos años. Incluso fue reconocida en 2011 como mejor barra de pinchos y tapas de España. Josean Merino, su creador, es un cocinero imaginativo que ha ...  Leer más

  • Restaurante Santerra Madrid
    Restaurantes

    Santerra

    En un local donde se habían sucedido con escasa suerte y corta vida diversos negocios de hostelería, incluido uno de ese gran chef manchego que es Manolo de la Osa, un joven cocinero, curiosamente también manchego, ha logrado asentar un restaurante que ...  Leer más

  • Luke, las tapas al estilo de Corea
    Restaurantes

    Luke

    Luke Jang es un joven cocinero surcoreano que llego un día a la puerta de El Bulli para pedir una plaza como “stagiere”. A pesar de la negativa inicial, Luke tenía claro lo que quería así que montó allí mismo una tienda de campaña, solicitando el ...  Leer más

  • Restaurante Quinqué Madrid
    Restaurantes

    Quinqué

    Cocina de mercado basada en la tradición en un ambiente desenfadado. Ese es el objetivo que se marcaron Carlos Griffo y el venezolano Miguel García cuando abrieron este restaurante en el barrio de Chamartín de Madrid. Ambos cocineros han tenido unas ...  Leer más

  • Rocacho
    Restaurantes

    Rocacho

    Seguramente todos ustedes han oído hablar de El Capricho, un auténtico paraíso para los carnívoros. Situado en un pequeño pueblo de León, Jiménez de Jamuz, muy cerca de La Bañeza, célebre por su alfarería y ahora por ser lugar de peregrinación de ...  Leer más

  • Estas son las mejores tortillas de patata de Madrid
    Propuestas Gastronómicas

    Estas son las mejores tortillas de patata de Madrid

    Taberna Pedraza  En su recién estrenado local, Santiago Pedraza y Carmen Carro siguen dando muy bien de comer y mantienen los platos que les han dado fama en los últimos años. Entre ellos la magnífica tortilla de patata al estilo de Betanzos, casi ...  Leer más

  • Taberna Pedraza
    Restaurantes

    Taberna Pedraza

    En los últimos años son varios los restaurantes que han optado por dirigir su oferta hacia el producto de calidad, una de las tendencias de la gastronomía actual. Materia prima bien seleccionada, tratada con sencillez en la cocina para realzarla y ...  Leer más