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  • El Brote
    Restaurantes

    El Brote

    En temporada, El Brote es una referencia imprescindible en Madrid. Su propietario, Eduardo Antón, es una de las personas que más saben sobre setas en España. Pocos pueden presumir de un conocimiento tan profundo sobre ellas. Tras muchos años de venderlas ...  Leer más

  • Dónde comer las mejores ensaladillas rusas en Madrid
    Propuestas Gastronómicas

    Dónde comer las mejores ensaladillas rusas en Madrid

    1. La Tasquita de Enfrente Foto: La Tasquita de Enfrente Una de las grandes ensaladillas de Madrid, tanto por la base como por los distintos ingredientes que Juanjo López Bedmar añade encima en función de la temporada. Una versión de lujo en la que lo ...  Leer más

  • Lomo Alto
    Restaurantes

    Lomo Alto

    No abundan en Barcelona los restaurantes dedicados exclusivamente a las carnes. Y mucho menos aquellos en los que se ofrecen piezas de verdadera calidad. Lomo Alto, con el informal Lomo Bajo en la planta inferior, es la apuesta de un experimentado cocinero, ...  Leer más

  • Dónde comer pulpo a la gallega en Madrid
    Propuestas Gastronómicas

    Dónde comer pulpo a la gallega en Madrid

    1. LúaManuel Domínguez es un gallego que lleva muchos años dando bien de comer en Madrid. Como es natural de la zona de Carballiño, la capital gallega del pulpo, lo prepara muy bien. Además del restaurante dispone de una zona de barra donde ...  Leer más

  • El Lago
    Restaurantes

    El Lago

    El Lago es uno de los cuatro restaurantes con estrella Michelin que hay en Marbella (junto a Dani García, que tiene dos, y a Skina y Messina, ambos con una) y fue el primero de todos ellos en conseguirla. Su terraza, sobre el gran lago del campo de golf que ...  Leer más

  • Restaurantes

    TA-KUMI

    En cualquier lista que se haga sobre los mejores restaurantes japoneses de España nunca debe faltar Ta-Kumi. El nipón Toshio Tsutsui y su socio, el español Álvaro Arbeloa, han logrado un nivel de calidad excelente a partir de la fusión de las técnicas ...  Leer más

  •  7 barras para comer croquetas en Madrid
    Propuestas Gastronómicas

    7 barras para comer croquetas en Madrid

    El Quinto Vino Esta tradicional taberna tiene una barra clásica y muy popular. Además de por su completísima bodega, es conocida por sus magníficas y cremosas croquetas de jamón ibérico, con una bechamel suave y ligera. Las llaman croquetas de Esperanza ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Biblioteca

    Leandro Gil es el joven chef del hotel Alma Pamplona. Aspirante a cocinero revelación en la última edición de Madrid Fusión, está dando mucho que hablar en estos meses, especialmente con su trabajo con verduras, hierbas y flores, buena parte de las ...  Leer más

  • Cinc llocs per menjar tellerines a Madrid
    Propuestas Gastronómicas

    Cinco buenos sitios para comer coquinas en Madrid

    El PescadorEste veterano restaurante del grupo Pescaderías Coruñesas, próximo a cumplir cuarenta años de vida, se reformó por completo para dar un mayor protagonismo a su barra, convertida ahora en un acogedor y amplio espacio en el que, como es lógico, ...  Leer más

  • Doïs Petiscos
    Restaurantes

    Doïs Petiscos

    Avanza la cocina portuguesa. Y los buenos restaurantes se extienden fuera de las grandes ciudades y de los hoteles de lujo. Un buen ejemplo lo tenemos en este Doïs Petiscos, situado en Santarém, una histórica ciudad enclavada a orillas del Tajo, a 60 ...  Leer más