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  • Papillote de gambas de Tarragona
    Recetas

    Papillote de gambas de Tarragona

    En el restaurante Bruixes del Burriac (Altafulla) tienen un compromiso con el producto local. Para esta receta utilizan la gamba de Tarragona y la presentan prácticamente desnuda, para saborearla en toda su esencia. De compañeros, los vegetales, que cambian ...  Leer más

  • Ensaladilla rusa de pulpo
    Recetas

    Ensaladilla rusa de pulpo

    Frente a la bahía de S'Agaró, el histórico restaurante La Taverna del Mar, joya arquitectónica de principios del siglo XX, apuesta por el pescado y el marisco fresco, y de máxima calidad, de las lonjas de la Costa Brava. Sus entrantes y sugerencias ...  Leer más

  • Tartar de tomate ahumado con queso Idiazabal y menta
    Recetas

    Tartar de tomate ahumado con queso Idiazabal y menta

    Ya sabemos que el truco infalible para este tipo de platos es buscar la máxima calidad del producto. En este caso, del tomate pera, que ejerce como protagonista indiscutible del tartar. David Gou, el chef de Studio 66, nos lo recuerda e insiste en la ...  Leer más

  • La Gormanda
    Restaurantes

    La Gormanda

    A pesar de no llegar a la cuarentena, la xef Carlota Claver lleva ya unas cuantas décadas tras los fogones. Empezó capitaneando los dos restaurantes familiares, situados en el Eixample barcelonés, y ahora lo hace desde su propio restaurante La Gormanda, ...  Leer más

  • Dorada en adobo
    Recetas

    Dorada en adobo

    El chef Lluís Casas ejecuta las cartas, muy mediterráneas, del restaurante Mirador y de la terraza de La Daurada, dos de los locales originales de este gran espacio gastronómico. La dorada en adobo es uno de los platos estrella de ambas cartas, y también ...  Leer más

  • Studio 66
    Restaurantes

    Studio 66

    David Gou, el chef, y Àngel Bermúdez, el jefe de sala, se conocían desde hacía años y tenían claro que querían montar un restaurante en su pueblo, Lloret de Mar. Su reto: aportar aire fresco a una localidad, a menudo más conocida por el turismo de ...  Leer más

  • La Taverna del Mar
    Restaurantes

    La Taverna del Mar

    Para los que no conozcan los orígenes de la localidad costera de S'Agaró, vale la pena volver la vista atrás antes de entrar en La Taverna del Mar. Su historia se remonta a principios del siglo XX, cuando el empresario Josep Ensesa i Pujades y su ...  Leer más

  • La Cuina de la Marga
    Restaurantes

    La Cuina de la Marga

    Fue su madre, Margarita, quien abrió el negocio hace más de dos décadas en Sant Salvador (Vendrell), a muy pocos metros de la playa. La evolución tenía que llegar y, por eso, Àlex Hellín tomó las riendas del restaurante en 2007. Como homenaje a su ...  Leer más

  • La Daurada
    Restaurantes

    La Daurada

    Se hacían llamar beach club pero este año prefieren quedarse solo con la denominación de La Daurada, ya que, tras seis años en funcionamiento, su oferta ha crecido y es cada vez más compleja y variada. Vistas al litoral de Vilanova i la Geltrú, ...  Leer más

  • Bruixes del Burriac
    Restaurantes

    Bruixes del Burriac

    Escondido en las estrechas calles del centro histórico medieval de Altafulla (Tarragona), declarado bien Cultural de Interés Nacional, se encuentra el precioso hotel gastronómico Gran Claustre, inaugurado en 2004 tras haber rehabilitado un antiguo convento ...  Leer más