¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Se encuentra usted aquí

  • Fruta, la forma más sana de contrarrestar el empacho navideño
    Propuestas Gastronómicas

    Fruta: la forma más sana de contrarrestar el empacho navideño

    Por suerte para nosotros, comer frutas es una buena manera de empezar a quemar grasa y mantener nuestros antojos de dulces a raya. De hecho, diversos estudios han demostrado que el consumo de fruta está positivamente correlacionado con la pérdida de peso. ...  Leer más

  • Yuzu
    Propuestas Gastronómicas

    Yuzu, la fruta cítrica más apreciada en Japón

    Protagonista de la famosa salsa ponzu, es también la estrella indiscutible de cócteles, tés, vinos, licores, sopas asiáticas, arroz para sushi, sashimi, salsas, aderezos para ensaladas, vinagre, mayonesa, cremas, mermeladas, gelatinas, pasteles y ...  Leer más

  • Soja texturizada, la carne picada vegetal
    Propuestas Gastronómicas

    Soja texturizada, la carne picada vegetal

    La primera vez que probé la soja texturizada pensé en la comida de los astronautas en el espacio: se expande al hidratarse, tiene un alto contenido proteico y se conserva mucho tiempo a temperatura ambiente a la vez que ocupa muy poco lugar en la despensa. ...  Leer más

  • Cúrcuma, la especia que te protegerá este otoño
    Actualidad

    Cúrcuma, la especia que te protegerá este otoño

    Con un color intenso y brillante entre anaranjado y amarillo, como un dorado sol de otoño, la reina actual de las especias llega a nuestras cocinas no solo para colorear y dar un sabor “pimentoso” a nuestros platos, sino para prevenir las enfermedades ...  Leer más

  • Sabores de Nueva Orleans, la cocina de Luisiana
    Tendencias

    Sabores de Nueva Orleans, la cocina de Luisiana

    Muchos consideran Nueva Orleans, denominada también NOLA, como la capital gastronómica de EEUU y no les falta razón. La ciudad más dinámica del Estado de Luisiana guarda un tesoro gastronómico sin igual, una cocina legendaria venerada por escritores de ...  Leer más

  • Tendencias

    Choy sum: la verdura china que se ha puesto de moda

    Tras la pasión desatada en nuestro país por el Pak Choy llega un primo hermano, el Choy sum. Estas verduras son toda una incógnita para muchos consumidores, sin embargo, los foodies ávidos de nuevas tendencias acuden a restaurantes asiáticos donde ...  Leer más

  • Hierba de trigo, ¡el chupito saludable que no te puedes perder!
    Tendencias

    Hierba de trigo, ¡el chupito saludable que no te puedes perder!

    Blogueras e influencers de moda se dejan seducir por este chupito de hierba. Puede que más de uno se lleve las manos a la cabeza: ¡un chupito de césped, lo que me quedaba por ver! Al principio, yo también desconfiaba de esta nueva moda, pero un día ...  Leer más

  • Ocho recetas de cremas y sopas frías para verano
    Propuestas Gastronómicas

    8 sopas y cremas frías para refrescar los días de calor

    Es difícil precisar quién elaboró la primera sopa fría, ni dónde, sin embargo, en muchos países hay ejemplos notables de esta exquisitez. Y contrariamente a lo que se podría pensar en un principio, no solo los países tropicales o mediterráneos ...  Leer más

  • Tres helados veganos sencillos y refrescantes
    Propuestas Gastronómicas

    3 helados veganos sencillos y refrescantes

    En 2017 el New York Times ya profetizaba que se acercaba la época dorada de los helados veganos. Y es que estos helados sin productos de origen animal pueden ser igual de cremosos, suaves y deliciosos que su versión láctea. La base de estos productos es la ...  Leer más

  • Sorbetes caseros para mantener la línea
    Propuestas Gastronómicas

    Sorbetes caseros para mantener la línea

    El sorbete es un postre sencillo y exquisito. Este dulce congelado es similar al helado, pero elaborado sin productos lácteos. Se confecciona con almíbar de azúcar y agua con jugo o puré de frutas. Para la elaboración del sorbete se utiliza el mismo ...  Leer más