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  • Recetas

    Calamar con escalibada y ‘xató’, al estilo de Le Méridien Ra

    Una combinación perfecta: calamar con hortalizas escalibadas y salsa ‘xató’. Se trata de una propuesta del hotel Le Méridien Ra, en plena Costa Dorada, que apela a las raíces tarraconenses de su chef, Carles Gassó. El xató, también conocido como ...  Leer más

  • Restaurantes

    Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa

    Los chiringuitos son para el verano. La brisa marina, la ropa informal, una cervecita bien fresca y algo ligero para picar. Si la propuesta gastronómica está a cargo de un hotel de cinco estrellas, la experiencia pasa a ser otra, al nivel de los playistas ...  Leer más

  • Restaurantes

    Chicken Shop-Dirty Burger

    Dirty Burger ya se ha hecho un nombre en Gran Bretaña y desde el año pasado ha encontrado su lugar en el Gótico de Barcelona, ​​junto con Chicken Shop. Dos locales en uno, dos propuestas diferentes que encajan a la perfección. La cosa va de ...  Leer más

  • Ocio

    Sabadell Veggie Fest: foodtruck y showcooking vegetarianos

    Gastronomía vegetariana y vegana, música en vivo y demostraciones y talleres en directo. El Sabadell Veggie Fest vuelve un año más centrándose en la oferta gastronómica que le ha dado fama y proyección y hace hincapié en la oferta variada y sabrosa de ...  Leer más

  • Recetas

    Dados de salmón marinado con falso risotto de calabacín

    Quien más quien menos se ha atrevido en alguna ocasión a marinar el salmón y, si no, esta es vuestra ocasión para estrenaros. Lo que propone Jordi Pujol, chef y propietario del restaurante SensEspina es acompañarlo con gracia: cocinaremos un falso ...  Leer más

  • Restaurantes

    SenseEspina

    No cada día uno puede decir que ha comido rata. Se trata de un tipo de pescado del Mediterráneo nada habitual en las cartas de los restaurantes, y menos en pleno centro de Barcelona. Esta es la gran apuesta del SensEspina: dar a conocer todo tipo de pescado ...  Leer más

  • Perikete
    Restaurantes

    Perikete

    Desde que las tapas se pusieron de moda en Barcelona, la calidad de la oferta fue bajando en picado, al mismo ritmo que llegaban los turistas y crecían los precios. Pero locales como Perikete le recuerdan a uno cuál es la esencia de una bodega “de las de ...  Leer más

  • Causa de pulpo al olivo
    Recetas

    Causa de pulpo al olivo, Perú en el Mediterráneo

    Cuenta el chef Pablo Ortega que la causa limeña nació durante la Guerra del Pacífico, en la que combatían Perú contra Chile. Los grupos revolucionarios no tenían con qué subsistir así que sus mujeres hacían una masa con papa aplastada y ají amarillo ...  Leer más

  • Thai de costa: los sabores de Tailandia en el plato
    Recetas

    Thai de costa: los sabores de Tailandia en el plato

    Nobook cuenta con una carta donde se mezclan olores y sabores del mundo. Y en este caso, os enseñamos una de sus recetas de procedencia tailandesa: thai de costa. Los ingredientes de partida ya nos dan pistas de las bases culinarias de su país de origen: ...  Leer más

  • Totora
    Restaurantes

    Totora

    Uno debe dejar sus prejuicios en la puerta para adentrarse en Totora y descubrir todos los matices de la rica tradición culinaria de Perú. Se trata de una gastronomía que ha bebido durante siglos de innombrables influencias: china, japonesa, italiana, ...  Leer más