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  • Ideas fáciles y originales para rellenar hortalizas
    Propuestas Gastronómicas

    Ideas fáciles y originales para rellenar hortalizas

    Berenjenas rellenas de queso y tomate Ingredientes: 2 berenjenas, 10 tomates cherry, 1 cucharada de tomillo (fresco o seco), 2 medallones de queso de cabra, agua y aceite de oliva. Procedimiento: Precalienta el horno a 170 ºC. Corta las berenjenas por la ...  Leer más

  • Tendencias

    9 utensilios de cocina imprescindibles para tu hogar

    La cantidad de utensilios que pueden llegar a ser útiles en una cocina tiende al infinito. Aunque es cierto que para la gran mayoría de recetas basta con tener un arsenal moderado de herramientas para cocinar: unas buenas ollas, unas sartenes que no se ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    ¡Échale huevos al desayuno con estas recetas!

    Desayunar de lujo es un placer dificil de superar. Dentro de las enormes opciones que tenemos para disfrutar con el desayuno, una de las más importantes y deliciosas es darles a los huevos un protagonismo especial. Te proponemos diez ideas para sacarle ...  Leer más

  • Fricandó
    Propuestas Gastronómicas

    Fricandó: propuestas (diferentes) para triunfar

    Importada del francés, la palabra fricandó se refería durante el S. XVI a diversas preparaciones en el país vecino de las que actualmente solo queda vigente la rodaja de ternera picada y combinada con panceta que se cocina en brasa y se sirve sobre hojas ...  Leer más

  • Guía para montar la tabla de picoteo perfecta
    Propuestas Gastronómicas

    Guía para montar la tabla de picoteo perfecta

    Si tenéis una cena informal con amigos y no tenéis tiempo para cocinar, la mejor idea es montar unas tablas de picoteo para que cada invitado pueda elegir lo que más le gusta. Ahora se le llama finger food, pequeños mordiscos que se comen con las manos. ...  Leer más

  • ¿Cuáles son las mejores razas de vacuno?
    Actualidad

    ¿Cuáles son las mejores razas de vacuno?

    La carne de vacuno es de las más consumidas, y muchas de las personas que compran este producto o lo consumen en restaurantes desconocen su procedencia. Por esta razón, hemos preparado un listado de las carnes de vacuno más utilizadas en el ...  Leer más

  • La vuelta al mundo en 12 panes
    Propuestas Gastronómicas

    La vuelta al mundo en 12 panes

    El pan es definitivamente el alimento universal. No fue el primero, pero sí el que más y mejor nos ha alimentado durante siglos. Es natural que en cada rincón del mundo se elaboren panes que comparten la base de cereal, agua y fermentación aunque cada uno ...  Leer más

  • La apicultura, una actividad milenaria dedicada a la crianza de las abejas
    Tendencias

    La apicultura, una actividad milenaria dedicada a la crianza de las abejas

    Hace unos 9.000 años que los seres humanos tuvimos el acierto de empezar a recolectar la miel de abeja -existen pinturas rupestres en Bicorp (Valencia) que dan fe de ello- y al principio esta actividad se ejercía sin más protección que los ropajes y el ...  Leer más

  • Cinco ideas para personalizar el roscón de Reyes
    Actualidad

    5 ideas para personalizar el roscón de Reyes

    El roscón de Reyes es un dulce heredero de las tartas circulares que los antiguos romanos elaboraban en sus fiestas saturnales. Su redonda figura, en homenaje a Saturno y al inicio del ciclo en que cada día la luz gana unos minutos tras haber superado el ...  Leer más

  • Pez globo, el pescado gourmet más venenoso
    Tendencias

    Pez globo, el pescado gourmet más venenoso

    La palabra fugu denomina tanto a la familia de peces globo que abarca a más de cincuenta especies distintas (takifugu, lagocephalus, sphoeroides y diodontidae) como a los platos en que se los cocina. Estos simpáticos pececillos que se inflan ...  Leer más