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Gamba de Palamós
Actualidad.

Degustaciones y actividades, en la 'Fira de la Gamba' de Palamós

Gastronosfera09/06/2016

La localidad costera de Palamós acoge durante este sábado 11 de junio la 3ª edición de la 'Fira de la Gamba', con degustaciones, exposiciones y actividades con la gamba de Palamós como protagonista.

Este sábado 11 de junio se celebra una nueva edición de la 'Fira de la Gamba de Palamós'. A lo largo de todo el día, de las 11 a las 22, se podrán saborear degustaciones elaboradas con gamba que ofrecerán los restaurantes y las tascas participantes, disfrutar de los productos de los expositores y participar en las actividades de descubrimiento de la pesca y la cocina del pescado.

Esta 3ª edición de la Feria monotemática tiene como objetivo incentivar el conocimiento de este producto estrella del municipio, así como de las diversas formas de cocinar o consumir la gamba y, sobre todo, para poner en valor su calidad extraordinaria, certificada mediante la Marca de Garantía Gamba de Palamós.

Pero, ¿qué es la Marca de Garantía? Dicha marca atesora que la gamba que llega al cliente mantiene el máximo nivel de calidad: un sabor exquisito, un aroma inconfundible, un aspecto atractivo y un grado de frescura inmejorable. La alta calidad se logra con la aplicación de medidas estrictas en su pesca, en el tratamiento, la manipulación de las gambas y su distribución, y con un control riguroso de la cadena de frío (temperatura entre 0º y 4ºC) desde el mar hasta el consumidor final. Su trazabilidad queda garantizada por el comité de certificación de la marca.

Foto de Palamos.org

Las degustaciones en Palamós se podrán hacer a Mas dels Arcs, Tasca El Casino y Taverna El Galeón, Hotel Trias y Hotel la Malcontenta, Hostal La Fosca, L´Ona, Ca l´Amadeu, Caleta Blava y El Racó, además de a la Taverna Cal Barber de Sant Antoni de Calonge y a L'Ibèric de Ullastret.

Los mismos pescadores de Palamós cocinarán la gamba según la receta tradicional. También se podrán comprar productos frescos de manos de los pescadores del Mercado de la Lonja de Palamós.

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