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Albóndigas

  • Albóndigas, dónde comer albóndigas en Barcelona, las mejores albóndigas
    Propuestas Gastronómicas

    Dónde comer las mejores albóndigas en Barcelona

    La esfera es una forma coquinaria muy especial, cuya gran virtud consiste en que cada punto de la superficie está a la misma distancia del centro. Esto favorece la cocción homogénea. Las albóndigas son la gran esfera cocinada, claro. Y además de la ...  Leer más

  • Albóndigas en salsa española
    Recetas

    Una receta (muy) fácil de albóndigas en salsa española

    ¿Te apasionan las albóndigas, pero no sabes con qué salsa acompañarlas? En el restaurante Doña Petrona tienen la respuesta. Nos colamos en su cocina para aprender a elaborar en un sencillo paso a paso todo un clásico: albóndigas en salsa ...  Leer más

  • Recetas

    Albóndigas caseras con setas, receta de El Racó de l’Agüir

    El chef de El Racó de l’Agüir, Ferran Agüir, comparte con Gastronosfera una receta tradicional que apasiona a grandes y pequeños de todas las generaciones: albóndigas caseras con setas. Elaboración: - Remojamos el pan con la leche y lo mezclamos ...  Leer más

  • Restaurantes

    Arzábal

    Es fácil verlos correr de un restaurante a otro porque entre las dos tabernas Arzábal sólo median unos pocos metros  y unos pocos meses en su apertura. Tal fue el éxito del proyecto que iniciaron Iván Morales y Álvaro Castellanos  en mayo de 2009 con ...  Leer más