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arroz

  • Propuestas Gastronómicas

    La cocina de la Costa Brava. Tradición y recetas

    Hemos de contar además con otro imperativo geográfico importante, como es la influencia francesa por contacto pirenaico que junto a las peculiaridades concretas conforman un conjunto de alta potencia gastronómica. "La razón de que la cocina de la zona del ...  Leer más

  • Xiringuito Escribà, arroz, paella, Barcelona, receta, restaurantes Barcelona
    Recetas

    Paella del Xiringuito Escribà

    En Xiringuito Escribà preparan un arroz seco marinero de corte canónico, basado en un fumet intenso y complejo, el primer gran soporte para lograr el triunfo en los manteles.Destaca también la utilización de cebolla - ingrediente que jamás encontraremos ...  Leer más

  • Arroz cremoso Urepel
    Recetas

    Arroz cremoso con chipirones, carabinero y almeja fina

    Sabemos que el arroz cremoso te pierde y por eso qureremos que lo aprendas a cocinar en casa como es debido. En el restaurante Urepel, que reabrió recientemente sus puertas en San Sebastián, nos enseñan a cocinar en un paso a paso asequible para cualquiera ...  Leer más

  • Receta Somiatruites
    Recetas

    Una receta de arroz a la carbonara muy original

    Como la mayor parte de propuestas que pueblan la carta del Somiatruites, este plato se basa en utilizar elementos humildes -como el arroz, nuestro protagonista-, cocinarlo con recetas populares y tradicionales y darles también un punto de técnica de alta ...  Leer más

  • Los mejores arroces de Bilbao
    Actualidad

    3 restaurantes para saborear un arroz exquisito en Bilbao y cercanías

    Existen varias arrocerías que se especializan en paellas de diferentes estilos, pero a nivel personal, si tuviera que hacer tres elecciones no tendría dudas y apostaría por la variedad y el clasicismo de La Barraca, el gusto en la cocina de Dani García y ...  Leer más

  • Chaparro Food Caravan
    Actualidad

    El mejor arroz sobre ruedas se come en Chaparro Food Caravan

    Con el buen tiempo los food truck ponen a punto su maquinaria para hacer de las suyas que es cocinar y salir a la carretera para ofrecer su mejor producto. Así es precisamente como conocimos Chaparro Food Caravan. Las altas temperaturas nos invitaron a ...  Leer más

  • Arroces de Valencia
    Actualidad

    Los 5 arroces de Valencia que debes probar este verano

    Días de sol, de playa o montaña, de amigos y de infinitas sobremesas… Estamos en la estación del año más esperada: verano. El momento en el que los días se alargan y apetece disfrutar del ocio en buena compañía y, como no, alrededor de una buena ...  Leer más

  • Dónde degustar arroces melosos en Murcia
    Tendencias

    Nos ponemos muy melosos con los arroces de Murcia

    En verano es el plato más solicitado para terminar las comidas con amigos y familiares. Basta con ponerse de acuerdo en el tipo de arroz que queremos y decidir si preferimos comer directamente de la paellera o cada cual en su plato. Durante los calurosos ...  Leer más

  • Arroz de fesols i naps
    Tendencias

    Arroz de ‘fesols i naps’, referente de la gastronomía valenciana

    Este arroz, clasificado dentro de los caldosos-melosos, se caracteriza por ser muy contundente y sobre todo muy sabroso debido a que sus ingredientes básicos provienen del cerdo (oreja, morro, tocino e incluso manitas). No obstante, dependiendo del área ...  Leer más

  • Recetas

    Crema de arroz con leche: original receta de un postre clásico

    El arroz con leche es postre secular de origen no determinado que hunde sus raíces en la noche de los tiempos. Reconozcamos que no se trata de un plato muy sutil o sofisticado, por mucho que a algunos nos resulte irresistible. Proponemos una forma de ...  Leer más