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  • Causa de pulpo al olivo
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    Causa de pulpo al olivo, Perú en el Mediterráneo

    Cuenta el chef Pablo Ortega que la causa limeña nació durante la Guerra del Pacífico, en la que combatían Perú contra Chile. Los grupos revolucionarios no tenían con qué subsistir así que sus mujeres hacían una masa con papa aplastada y ají amarillo ...  Leer más