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  • Rincón del chef

    Toni Simôes

    Toni Simôes se puso su primera chaquetilla para cocinar a los 14 años. Este ganador del Premio Mejor Cocinero Joven 2014 en la Academia Catalana de Gastronomía, se formó en la escuela de hostelería de Barcelona y las prácticas las hizo con Santi ...  Leer más

  • Rincón del chef

    Jordi Herrera

    A Jordi Herrera no sólo le gusta cocinar, sino también compartir. En el restaurante Manairó trabaja junto a compañeros y alumnos de su período en el CETT, la Escuela de Turismo ubicada en Barcelona. Internet nos acerca a todas partes, las fórmulas ya ...  Leer más

  • Rincón del chef

    Sergio Torres

    ¿Quién no recuerda el olor de la cocina de la abuela? Para muchos, olor a azúcar y masa, sinónimo de dulces e inolvidables momentos. Sergio Torres lleva la tradición dentro, pues, como dice, sin ella la cocina de vanguardia no tendría lugar. ...  Leer más

  • Tendencias

    12 técnicas muy fáciles para parecer un auténtico chef

    Con tanta receta, tanto blog y tanto programa de cocina, la presión social para saber hacer algo más que una tortilla francesa ha aumentado exponencialmente en los últimos años. Es posible que seas una de esas personas que sabe lo que hace cuando se ...  Leer más

  • Tendencias

    Ruta por la gastronomía parisina en clave femenina

    Prácticamente todos los grandes chefs hombres, en entrevistas, al inaugurar restaurante, al recibir una estrella Michelin o incluso al presentar un reality de aspirantes a cocineros agradecen a una figura concreta su éxito frente a los fogones: a su madre. ...  Leer más

  • Recetas

    Caballa con pepino y semillas de pimienta

    José Carlos García es chef y restaurante a la vez. Y es que este malagueño con la gastronomía adherida en su ADN ha dado el salto del restaurante familiar Café de París a un local en el puerto de Málaga que lleva su nombre. Precisamente hemos hablado ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Gastronomía, moda y solidaridad con Soul Food Nights

    Moda, gastronomía y solidaridad unen esfuerzos este lunes 11 de febrero en Madrid en pro de una causa común: recaudar fondos para devolver la dignidad a quiénes se ven amenazados por el hambre. Esta original iniciativa solidaria responde al nombre de Soul ...  Leer más

  • Tendencias

    “Todo el mundo merece una segunda oportunidad”

    El madrileño Alberto Chicote conduce Pesadilla en la cocina, la versión española de Kitchen’s Nightmare, un espacio que, en sus seis primeras emisiones, promedia un 12,7% de share y 2.572.000 espectadores. Además, el 22 de noviembre consiguió un ...  Leer más

  • Rincón del chef

    Romain Fornell

    Romain Fornell es un chef que rompe clichés. ¿Para empezar? Es el primer chef que logra una Estrella Michelin en Francia y otra en España. Pero es que apenas había terminado sus estudios de hostelería en Toulose y ya los mejores restaurantes a ambos ...  Leer más