¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Se encuentra usted aquí

chucrut

  • Fermentados, una tendencia gastronómica al alza
    Propuestas Gastronómicas

    Fermentados, una tendencia gastronómica al alza

    Históricamente la fermentación ha sido una herramienta clave como método de conservación de los alimentos en muchos pueblos y culturas. Era una manera de prolongar su vida útil más allá de lo que caracteriza a los productos primarios de los que se ...  Leer más

  • Cómo preparar encurtidos caseros
    Propuestas Gastronómicas

    Cómo preparar encurtidos caseros

    Encurtir es una técnica de conservación en que los alimentos se sumergen en baños ácidos o salmueras para prolongar su vida útil.  Las salazones o los ahumados forman parte de un potentísimo arsenal coquinario que ha resultado fundamental e ...  Leer más

  • Tendencias

    “El bistec, ¿con ensalada o patatas?” ¡Hay alternativas!

    “El bistec, ¿cómo lo quiere, con patatas o ensalada?” ¿Cuántas veces nos habrán hecho esta pregunta al pedir la comida en un restaurante? ¿Y qué hemos pensado? “Buf, no me apetece ni una cosa ni la otra… qué poca imaginación tienen en esta ...  Leer más