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cocina de proximidad

  • Restaurantes

    Mar Blava

    Un equipo que encabeza por un lado, la experiencia hostelera de más de veinte años de Eva Miralles y Joan Lluch, y por otro la experiencia en cocina del chef valenciano Juan Casamayor. Los primeros, matrimonio afincado en Benicarló, buscaban un enclave ...  Leer más

  • Restaurantes

    Cèntric Bar

    Situado en pleno centro de Barcelona, entre las calles de Tallers y Pelai y las plazas Universitat y Catalunya, pocos locales de cualquier tipo pueden presumir de tener un nombre que refleje con tanta exactitud su situación geográfica. El Cèntric Bar fue ...  Leer más

  • Restaurantes

    Guana

    El barrio de Sant Gervasi de Barcelona queda fuera de los circuitos habituales a la hora de salir a comer o cenar. Pero no por ello está carente de buenos restaurantes. Un ejemplo perfecto es el Guana. La idea original en el momento de su creación fue poner ...  Leer más

  • Restaurantes

    Butikfarra

    "No nos gusta hablar de 'dignificar la butifarra' –comenta Joanjo Puig–. La butifarra es un producto dignísimo, que nosotros sólo vestimos de gala ". Así de contundente es a la hora de expresarse sobre el restaurante Butikfarra - "restaurante, no bar!" ...  Leer más

  • Restaurantes

    Sergi de Meià

    Todos aquellos que ya conocen la extraordinaria calidad e imaginación de los platos de Sergi de Meià están de enhorabuena. Porque, después de una trayectoria larga y llena de éxitos, este chef catalán ha abierto su propio restaurante en Barcelona, de ...  Leer más

  • Tendencias

    Sidrerías, mucho más que una experiencia gastronómica

    ¿Qué tienen en común el popular cocinero Karlos Arguiñano, el pentacampeón del Tour Miguel Indurain, el grupo musical La Oreja de Van Gogh o el entrenador de fútbol Javier Clemente? Pues al margen de la fama que les precede, lo que también les une, ...  Leer más