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cocina italiana

  • Restaurantes

    Piu di Prima

    La historia de este restaurante italiano es larga. Lo abrió en 2004, en la céntrica calle de Hortaleza, Angelo di Salvo, peculiar y extrovertido personaje que logró durante unos años convertir todos sus establecimientos en lugares de moda. Curiosamente ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Platos tradicionales italianos de carne

    La gastronomía italiana es una de las más conocidas fuera de las fronteras de su país. Especialmente, por los platos de pasta, por las pizzas y, algo menos, por los risotti. En cuanto a los platos de carne, en la mayoría de restaurantes italianos que ...  Leer más

  • tarta genovesa
    Tendencias

    La tarta genovesa, versatilidad en la repostería

    De procedencia italiana, sus orígenes se sitúan comúnmente en la ciudad de Génova, de ahí su nombre. Rápidamente adquirió fama especialmente en las cocinas italiana y francesa, pasando de allí al resto de países vecinos, como Inglaterra o España. Ya ...  Leer más

  • La Tavernetta
    Restaurantes

    La Tavernetta

    La cocina italiana siempre ha gozado del favor de los españoles. Tiene muchos puntos en común con la nuestra. Al fin y al cabo dos cocinas mediterráneas que comparten ingredientes y filosofía. Por suerte, en los últimos años ha ido creciendo la ...  Leer más

  • Ravioli
    Tendencias

    Raviolis y las delicias de la pasta rellena: 3 fáciles y sabrosas recetas

    Los orígenes de la pasta ripiena (pasta rellena) en Italia se remontan a la Edad Media. Aunque algunas fuentes indican que fueron traídos, como tantas otras cosas, por Marco Polo al regreso de su viaje a China, otras afirman que son originarios de la ...  Leer más

  • Caponata
    Tendencias

    El guiso de berenjenas más popular de Sicilia: la caponata

    Griegos, romanos, árabes, judíos y españoles, entre otros, han tenido gran importancia en la historia de la isla y han influenciado su gastronomía. Pero Sicilia ha sabido apropiarse de todas esas tradiciones culinarias y amalgamarlas en una realidad ...  Leer más

  • La Bothéca. Italian Flok Food
    Restaurantes

    La Bothéca

    El origen de esta historia, no obstante, empezó a gestarse mucho antes. Concretamente a finales del siglo XIX de la mano de la viuda Iris y sus tres hijas, Gigliolia, Gloria e Italia. Cuatro mujeres luchadoras que tras la Primera Guerra Mundial tuvieron que ...  Leer más

  • La Imprempta de Lleida
    Restaurantes

    La Imprempta

    Hacerte sentir en casa. Este es el objetivo de La Impremta, un bar-restaurante en pleno centro histórico de Lleida. Dirigido por Micky Montoya, la rehabilitación ha sacado a la luz vestigios de la ciudad medieval que se esconden bajo las calles de esta ...  Leer más

  • Mika Milan
    Restaurantes

    Mika Milan

    Es fácil que el nombre Mika Milan nos haga pensar en un restaurante italiano aunque, si bien la pasta y los panini están presentes en su carta, solo hace falta entrar en este local ubicado en el barrio de Poblenou (Barcelona) para darse cuenta de que su ...  Leer más

  • Recetas

    Original pizza de 3 quesos con frambuesas y una pizca de cacao

    El plato estrella por excelencia de la gastronomía italiana es la pizza. Un alimento de fácil preparación y que se ha convertido en referencia para cenas improvisadas, noches delante del televisor o aquello recurrente para llevar a un pica-pica entre ...  Leer más