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cocina marinera

  • Cuatro platos más del Delta del Ebro
    Propuestas Gastronómicas

    Cuatro platos más del Delta del Ebro

    Ya hicimos una primera aproximación a la cocina del Delta. Aunque una cocina tan singular bien merece una segunda tanda de recetas icónicas y características. Recetas que reflejan la personalidad de la segunda zona de humedales de mayor tamaño del ...  Leer más

  • 4 platos típicos del Delta del Ebro
    Actualidad

    Cuatro platos típicos del Delta del Ebro

    El Delta del Ebro es una de las zonas más singulares del país. Su plano horizonte ofrece 320 kilómetros cuadrados de paisajes bellos y riqueza vital. El Delta es huerta y es mar, son mejillones y arrozales. Paisaje, cultura, historia y carácter. desde ...  Leer más

  • paella, Xiringuito Escribà, Restaurante, cocina marinera, paellas, restaurantes Barcelona, Paella en Barcelona
    Restaurantes

    Xiringuito Escribà

    Hace veinticinco años a Barcelona le cambió un mucho la cara y un poco el alma. Fue el fantástico año 92, el cambio olímpico significó un abrazo con el hasta entonces olvidado Mediterráneo. En el centro físico de ese abrazo, en la playa de Bogatell, ...  Leer más

  • Restaurante, La Mar Salada, cocina marinera, Barcelona
    Restaurantes

    La Mar Salada

    Familia de restauradores de la Barceloneta. Una buena carta de presentación para un restaurante del barrio marinero de Barcelona. Después de toda una vida dedicada a Can Ros, restaurante emblemático del barrio que en 2008 cumplió su centenario, los ...  Leer más

  • La Escotilla
    Restaurantes

    La Escotilla

    Pensar que hace falta arrimarse a la costa, a un pueblo con mar, para disfrutar en un restaurante especializado en pescado y marisco es una idea del pasado, un planteamiento equivocado que solo puede conducir a privarse del placer de comer dicho género a ...  Leer más

  • Marea Alta
    Restaurantes

    Marea Alta

    Es lo último de un madrileño afincado desde hace más de una década en Barcelona. Enrique Valentí abrió en octubre Marea Alta, en un emplazamiento privilegiado. Nada menos que en la planta 24 de la torre Colón, con unas vistas de Barcelona como no hay ...  Leer más

  • Casamar
    Actualidad

    4 restaurantes de la Costa Brava dónde saborear el mejor pescado

    En la Costa Brava los caminos para el goce sabrosón pasan casi siempre por el pescado fresco, sacado a golpe de madrugón y barca.  En este trocito de cielo litoral el mar es agreste y el recetario generoso, recetario con historia para comérsela a ...  Leer más

  • Peix & Chips
    Restaurantes

    Peix & Chips

    La palabra fast food no está reñida con la calidad. Y esto lo saben bien a Peix & Chips. Se trata de un acogedor restaurante marinero que abrió el pasado noviembre en Mataró, en la concurrida y céntrica plaza de Cuba. Aquí el rey es el pescado. ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Català

    José Luis Ortega Monasterio quiso homenajear a los soldados muertos en la guerra de Cuba. Hizo lo que sabía: componer una canción. Él no fue a la guerra, pero sí su abuelo de quien cogió los recuerdos para escribir una de las habaneras catalanas más ...  Leer más

  • Restaurantes

    Caballa Canalla

    La Barceloneta está de moda. Viajeros en chancletas, vecinos de cháchara aposentados frente a su portal, vermuts en las terracitas, patinadores luciendo tipazo, niños jugando a la pelota en cualquier plaza... Todo esto y una gastronomía tradicional y ...  Leer más