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cocina mediterránea

  • Brisa de Tamarit
    Restaurantes

    Brisa de Tamarit

    No es obligatorio viajar a las Islas Baleares o a la Costa Brava para vivir mediterráneamente. Basta con desplazarse a los pies del románico castillo de Tamarit, en primera línea de mar, donde se encuentra el restaurante Brisa. Se trata de uno de los ...  Leer más

  • Sofrito payés
    Recetas

    Sofrito payés

    La cocina tradicional ibicenca es la gran protagonista del restaurante Ca’n Alfredo, un local con más de 80 años de historia ubicado en pleno centro de la ciudad de Eivissa. Junto al chef José Torres preparamos una de las recetas estrellas de su carta ...  Leer más

  • Els Jardins de la Mercè
    Restaurantes

    Els Jardins de la Mercè

    Hace ocho años que Toti Pigem abría el local, situado en una antigua casa señorial de 1900 en la Pujada de la Mercè, a poca distancia de la Girona más turística pero al abrigo del bullicio. Un establecimiento que tiene entre sus atractivos más ...  Leer más

  • Ca’n Alfredo
    Restaurantes

    Ca’n Alfredo

    Alfredo era el hijo mayor de una familia alemana judía que huyó de los nazis en 1934 y se estableció en Ibiza, donde abrió este restaurante. El actual propietario, Juan Riera, nació en 1942, un año después de que su padre adquiriera el local. A la edad ...  Leer más

  • Arroz caldoso de calamar de potera, cigalas y mejillones
    Recetas

    Arroz caldoso de calamar de potera, cigalas y mejillones

    La cocina marinera es uno de los protagonistas del restaurante Rom de Roses, dirigido por los hermanos Rom y el chef Pere Planagumà. Y uno de los mejores ejemplos de su potente sabor lo encontramos en este delicioso arroz caldoso que el jefe de cocina ...  Leer más

  • Bicnic
    Restaurantes

    Bicnic

    Hace seis años, el chef Víctor Ferrer transformó el antiguo colmado de sus tíos, en la calle Girona de la Ciudad Condal, en un bar de tapas de alto nivel. El éxito le ha acompañado y la clientela se ha fidelizado. El local se quedaba pequeño y la ...  Leer más

  •  El Mirador de Can Cases
    Restaurantes

    El Mirador de Can Cases

    Las vistas no dejan de acompañarnos durante todo el trayecto hasta llegar a este enclave único en pleno pulmón verde de Barcelona. Llegamos al Mirador de Can Cases, a tan sólo unos kilómetros de Sant Cugat, y uno ya no quiere moverse de allí. Es la ...  Leer más

  • Restaurant & Taberna ROM
    Restaurantes

    Restaurant & Taberna ROM

    Todo empezó hace tres años cuando la familia Rom compró un chalet a orillas de la playa del Salatá que ha convertido en un restaurante de dos plantas muy luminoso, con privilegiadas vistas al mar y donde predomina la piedra, el hierro y la madera. La ...  Leer más

  • Brau by ME
    Restaurantes

    Brau by ME

    La energía y vitalidad de María Espín lo contagia todo. En este espacio abierto y luminoso, entre pistas de pádel y verde al infinito, esta chef mediática e hipercreativa ha encontrado el rincón ideal dónde ofrecer producto de calidad con un toque de ...  Leer más

  • restaurantes Valencia, Al Grano, cocina mediterránea, La Cañada
    Restaurantes

    Al Grano

    Desde siempre tuvo claro que estar entre fogones era una de sus pasiones. Fue con su abuela y con su madre donde desarrolló esa virtud en la cocina que lo hace tan especial y diferente. Y es que Carles es un enamorado de la tradición, de los guisos, de la ...  Leer más