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cocina tradicional

  • Casa Alicia
    Restaurantes

    Casa Alicia

    La calle Recoletos, pese a su corto trazado, es una de las de mayor concentración de restaurantes de Madrid. Una oferta variada que va de establecimientos informales o asadores hasta cocinas foráneas como la tailandesa, la mexicana o la marroquí. Se une ...  Leer más

  • Recetas

    Tosta de holandesa con revuelto de huevo y salmón ahumado en casa

    Esta propuesta destaca por su sencillez y sabor, siempre con género de primera calidad y elaborado todo en el restaurante, que es la base de la gastronomía del cocinero vizcaíno Koldo Lasa, propietario del maravilloso restaurante Lasa, en Bergara ...  Leer más

  • Can Rectoret
    Restaurantes

    Can Rectoret

    Nos cuenta Dídac García Carreté que la historia de Can Rectoret, una masía del siglo XVI, es la historia de cinco generaciones de su familia. Su tatarabuelo Jaume se dedicaba al ganado, a la huerta y a la elaboración de vino. Él vivió la construcción ...  Leer más

  • El del Medio
    Restaurantes

    El del Medio

    Funcionan bien en Madrid las pequeñas casas de comidas, restaurantes de barrio cuya principal aspiración es dar de comer bien a su clientela, casi siempre gente que vive o trabaja en los alrededores. Establecimientos que no suelen tener trascendencia fuera ...  Leer más

  • Bellavista del Jardín del Norte
    Restaurantes

    Bellavista del Jardín del Norte

    Colmado, quiosco, barbería, bar, iglesia y hasta una gran plaza mayor con su manantial de agua. No falta de nada en Bellavista del Jardín del Norte, este pueblo-restaurante levantado hace algo más de un año por los hermanos Iglesias, artífices de Rías ...  Leer más

  • El Chiringuito de El Señor Martin
    Restaurantes

    El Chiringuito de El Señor Martin (local tancat)

    Este chiringuito chic de ambiente marinero y casi de playa, firmado por la interiorista Marta Banús ( La Tasquería, Le Cocó, El Columpio) y la intervención del grupo de artistas urbanos Boamistura, donde predominan las maderas y los tonos blancos con un ...  Leer más

  • Casa Leopoldo
    Restaurantes

    Casa Leopoldo

    Las grandes ciudades necesitan conservar sus restaurantes históricos, aquellos que durante lustros han sido escenario de la vida social y cultural. Es el caso, en Barcelona, de Casa Leopoldo, una casa de comidas abierta en 1929 en el barrio del Raval que en ...  Leer más

  • Restaurante Lasa
    Restaurantes

    Restaurante Lasa

    “Hay una particularidad en esta casa: todo lo elaboramos nosotros artesanalmente: panadería, repostería, conservas, mermeladas, turrones, sorbetes, postres… Todo”, explica con orgullo el propietario y chef Koldo Lasa (Durango, 1951). Siempre con su ...  Leer más

  • La Boca Te Lía
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    La Boca Te Lía

    Hace ya 6 años de la creación del local La Boca te Lía. Cuando dos jóvenes amigos comenzaron esta andadura no podían dar crédito del éxito de público que cosecharon desde el minuto uno vendiendo, principalmente, bocadillos y patatas fritas. El día de ...  Leer más

  • Bilbao, cocina tradicional, El Viejo Zortzi, gastronomía, restaurantes Bilbao
    Restaurantes

    El Viejo Zortzi

    En la mejor zona de pinchos de Bilbao, la calle Licenciado Poza, a un paso del estadio San Mamés, El Viejo Zortzi es una de las opciones más atractivas para comer en la capital vizcaína. Su carta de platos clásicos, elaborados a partir de un producto bien ...  Leer más