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  • Propuestas Gastronómicas

    Ceviche a la malagueña… y algunos trucos para que te salgan de 10

    El ceviche es el plato estrella de la cocina peruana, una elaboración que se ha popularizado mucho en la última década. Actualmente no es nada extraño encontrarlos en cualquier restaurante que ofrezca cocina fusión o tener la opción de disfrutarlos en ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 consejos para triunfar con una ensaladilla rusa casera

    La ensaladilla rusa es uno de esos platos que pasen los años que pasen sigue haciendo furor. Da igual si es en un restaurante, en casa o para celebraciones familiares. La cuestión es que una buena ensaladilla rusa siempre triunfa allá donde va, por eso ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurante Alvaluz

    Veinte años avalan la trayectoria de Restaurante Alvaluz, un establecimiento regentado por la familia Lara, donde cada uno de sus miembros está involucrado en el negocio familiar para alegría de sus clientes. Hospitalidad, tradición, buena cocina, trato ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Tres ensaladas malagueñas que te van a enamorar

    Ahora que estamos en verano, ¿quién se puede resistir a una ensalada? Para la playa, para la piscina o en casa, una ensalada siempre es una buena opción para comer o cenar en estas fechas calurosas ya que son ligeras, de digestión fácil y refrescantes. ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurante Los Manueles

    Fueron Manuel López y Manuel Pérez los que abrieron la puerta del restaurante en 1917 en el antiguo barrio de La Manigua de Granada. Lo que hoy es un referente en la ciudad, nació como una pequeña empresa familiar que poco a poco fue haciéndose célebre ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Anxoeta

    Hace seis años que Pablo Caballero recaló en Málaga desde su Barcelona natal. Entonces traía las mismas ganas que hoy de experimentar en la cocina y agasajar el paladar de sus clientes. Pasó por dos restaurantes de la capital para instalarse finalmente ...  Leer más

  • Tendencias

    Alimentos dermosaludables para tomar el sol

    Pero que no cunda el pánico, porque alimentándonos bien también podemos protegernos de los efectos de los rayos UV. ¿Cómo? Comiendo alimentos que nos ayuden a proteger nuestra piel del sol gracias a sus antioxidantes y a otras propiedades que harán que ...  Leer más

  • Actualidad

    Tres trucos de cocina de tres grandes cocineros

    ¿Cómo sacar mayor rendimiento al zumo de las naranjas?  Sergio Garrido. Chef ejecutivo del Hotel Vincci Selección Posada del Patio (5*)  ¿Apetece un zumo de naranja? Pues atentos, porque Sergio Garrido nos cuenta que el frío del refrigerador, ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Taberna de Curro Castilla

    Este negocio comenzó a andar de la mano de José Salguero Castilla, el padre, en el año 1997. Veinte años después es su hijo quien está al frente del establecimiento después de haber vivido la hostelería desde la infancia y formarse durante cuatro ...  Leer más

  • Recetas

    Las croquetas de Rincón Asturiano (receta sin robot de cocina)

    La ración de croquetas es uno de los platos estrella de Rincón Asturiano, un establecimiento familiar ubicado en Arroyo de la Miel (Málaga) donde se puede disfrutar de una excelente cocina regional asturiana y de la zona del Cantábrico. Sus platos son ...  Leer más